Зміни в go; t - соці; t; канадський рак

Рак та його лікування можуть змінити смак або запах певної їжі. Їжа може мати гіркий або металевий смак або мати такий смак, як раніше. Зміни смаку можуть сприяти втраті апетиту (анорексії), втраті ваги та неправильному харчуванню. Зміни смаку також можна назвати смаковою сліпотою, гіпогевзією (зниження смаку), дисгевзією (зміна смаку) або агевзією (повна втрата смаку).

зміни

Причини

Зміни смаку можуть бути спричинені різними методами лікування раку та їх побічними ефектами. Сухість у роті, пошкодження смакових нервів, порожнини рота, нудота і блювота, а також захворювання зубів або ясен також можуть впливати на смак їжі.

Хіміотерапія

Препарати для хіміотерапії можуть впливати на клітини рецептора смаку в роті. Вони також можуть посилити нюх та чутливість до певних запахів, що може вплинути на смак їжі. Поширені хіміотерапевтичні препарати, пов'язані зі зміною смаку, включають:

  • циклофосфамід (цитоксан, процитокс)
  • дакарбазин (DTIC)
  • доксорубіцин (адріаміцин)
  • 5-фторурацил (Adrucil, 5-FU)
  • метотрексат
  • мехлоретаміну (азотна гірчиця, мустарген)
  • цисплатин (платинол AQ)
  • вінкристин (онковін)
  • паклітаксел (таксол)

Променева терапія

Променева терапія голови, шиї та рота може пошкодити слинні залози та смакові рецептори язика.

Хірургія

Операція носа, горла або рота, особливо при видаленні частини або всієї мови, впливає на кількість смакових рецепторів, які залишаються для виявлення смаку їжі.

Інші методи лікування

Агенти, які тримають стовбурові клітини замороженими для трансплантації стовбурових клітин, можуть спричинити появу сильного смаку часнику або вершкового кукурудзи у роті при вливанні стовбурових клітин.

Інші ліки також можуть спричинити зміни смаку. Це серед іншого:

  • сильні знеболюючі засоби (опіоїди)
  • деякі антибіотики
  • біологічні препарати, такі як інтерлейкін 2 (ІЛ-2, Альдеслейкін, Пролейкін)

Симптоми

Симптоми зміни смаку можуть відрізнятися залежно від їх причини та інших факторів. Це серед іншого:

  • їжа має не такий смак, як до лікування;
  • ми хочемо їсти солодку їжу;
  • їжа або напої на смак занадто солодкі;
  • солодка їжа на смак кисла;
  • їжа або напої мають надто гіркий смак;
  • їжа має металевий смак, особливо м’ясо;
  • їжа та напої нічого не смакують;
  • ми раптом зневажаємо певну їжу.

Смак може залишатися зміненим протягом хіміотерапії або радіотерапії. Цей побічний ефект часто є тимчасовим. І смак, і запах нормалізуються через кілька тижнів або більше після лікування. Однак у деяких людей це не так, але це залежить від індивіда.

Лікування смакових змін

Ви можете спробувати наступні заходи, які допоможуть вам впоратися зі змінами смаку. Проконсультуйтеся зі своєю медичною командою або дієтологом для подальших пропозицій. Ваша медична команда може направити вас до дієтолога.

Загальна порада

Їжте, коли ви голодні, а не у визначений час їжі. Полощіть рот до і після їжі, щоб очистити смакові рецептори. Ваша медична команда може порекомендувати використовувати клубну соду або різні розчини, приготовані з сіллю, харчовою содою та водою. Різні лікувальні центри даватимуть різні рекомендації.

Цитрусові фрукти, такі як апельсин та лимон, можуть допомогти стимулювати ваші смакові рецептори. Уникайте цитрусових, якщо вони дратують рот або якщо у вас болять роти.

Спробуйте їжу або напої, які відрізняються від того, що ви зазвичай їсте. Якщо ваше нюх або смак є більш чутливим, готуйте м'які страви, такі як яйця, сир, варені каші, пудинги, тости, рисові та крем-супи. Також спробуйте холодні страви, такі як сир, молочні коктейлі, холодне м’ясо, салат з тунця або яєць. Спробуйте солону їжу, таку як піца, хот-доги, ковбаса, чилі, соус для спагетті та кетчуп. Також спробуйте продукти з сильним ароматом, такі як бекон, піца, смажена курка з коси або інші продукти, приготовані на мангалі або на деревному вугіллі.

Усуньте запахи від приготування їжі за допомогою витяжного вентилятора, барбекю або придбання заздалегідь приготованих продуктів. Подавайте їжу холодною або кімнатної температури, щоб зменшити сильні смаки та запахи.

Приправляйте продукти цибулею, часником, порошком чилі, базиліком, орегано, розмарином, естрагоном, соусом для барбекю, гірчицею, кетчупом або м’ятою. Приправи можуть покращити смак їжі. Використовуйте спеції та приправи з обережністю, оскільки вони можуть дратувати біль у роті та впливати на розлад шлунку.

Маринуйте м’ясо в соусі теріякі, італійському вінегреті або фруктовому соку. Якщо червоне м’ясо не смакує, спробуйте інші джерела білка, такі як курка, яйця, риба, арахісове масло, квасоля та молочні продукти.

Посмоктуйте несолодкі м’яти або цукерки з лимона або жуйте жуйку, оскільки ви можете позбутися неприємних смаків, які залишаються після їжі.

Попросіть свою медичну команду про добавки сульфату цинку. Вони можуть покращити смак деяких людей.

Зменшити смак металу

Використовуйте пластикові столові прилади та скляні горщики, якщо їжа має металевий смак. Кислі аромати, такі як лимон та інші цитрусові, оцет та мариновані продукти, також можуть допомогти подолати металевий смак, але їх слід уникати, якщо болить рот. Посипте трохи більше цукру і солі на продукти, якщо їх вживання не обмежено. Цукор та сіль зменшують металевий смак.

Зменшіть гіркий смак

Додайте трохи меду, синтетичного підсолоджувача або цукру, щоб зменшити солоний, гіркий або кислий смак їжі. Їжте добре підсолоджені фрукти під час їжі. Пийте імбирний ель або м’ятний чай, щоб приховати гіркий смак і допомогти проковтнути їжу.

Маринуйте м’ясо, птицю та рибу у вині, ананасовому або лимонному соку, соєвому соусі або соусі для барбекю. Якщо червоне м’ясо гірчить на смак, замініть його куркою, рибою, шинкою, яйцями або сиром. Готуйте запіканки або рагу з цими продуктами.

Зменшіть солодкий смак

Додайте до солодкої їжі трохи солі або лимонного соку, щоб зменшити їх смак. Іноді можна зменшити солодкість їжі, залишаючи трав’яний чай у роті на короткий час перед їжею. Обмежте споживання добре підсолоджених фруктів або їжте овочі. Розбавляйте фруктові соки та інші солодкі напої водою або льодом.

Якщо ви знаходитесь за межами Канади

Ми можемо надати інформацію про послуги з догляду та підтримки раку лише в Канаді. Якщо ви шукаєте онкологічну організацію у вашій країні, відвідайте веб-сайти Союзу з питань міжнародного контролю за раком або Міжнародної групи з питань ракової інформації.

Історії

Як зупинити рак до його початку?

Дізнайтеся, як 16 факторів можуть вплинути на ваш ризик розвитку раку та як взяти на себе відповідальність за це, використовуючи наш інтерактивний інструмент - Це моє життя! Представлений у партнерстві з Дежардіном.