Змінювачі гри на Netflix Toutelanutrition
Ви, напевно, чули або дивились документальний фільм Netflix "Змінювачі гри", або навіть детально вивчив багато суперечливих відео на цю тему, доступних у мережі. Взагалі кажучи, цей розповідний документальний фільм розвивається щодо необхідності більше не споживати м'яса чи продуктів тваринного походження. Для здоров’я, спортивної діяльності та довкілля. З моменту його випуску багато спортсменів перейшли на веганство, перехід на ручне гальмо, який далеко не одностайний серед медичних працівників та світу спорту. Чи справді ми повинні перестати їсти м'ясо? ? Чи це шкідливо для здоров'я та працездатності ? Чи є 100% рослинна дієта рішенням для покращення здоров’я ?
"Ігрові чейнджери": презентація
"Поряд з фантастичними дослідниками та елітними спортсменами боєць ММА відкриває оптимальне харчування для здоров'я та спортивних результатів".
Ось конспект, запропонований Netflix, або вдалий вступ та достатня реклама, тим більше що престижні гості складають акторський склад цього фільму: Арнольд Шварцнеггер, Льюїс Гамільтон і Джеймс Уілкс, оповідач.
І серед виконавчих продюсерів, Джеймс Кемерон, режисер "Термінатора".
Боєць змішаних єдиноборств Джеймс Уілкс вирішує шукати після серйозної травми. Як оптимізувати зцілення за допомогою їжі ? Його дослідження призводять до веганської дієти, яка більше не містить жодних слідів продуктів тваринного походження: молока, яєць, м’яса тощо. За його словами, веганство було б таким, найкращий вид їжі для людей, як для здоров’я, спортивної діяльності, так і для відновлення м’язів. Слід сказати вам, що звіт падає, як бруківка у ставку.
На яких фактах базується Джеймс Вілкс ?
Гладіатори були вегетаріанцями
Джеймс Уілкс виявив, що гладіатори в основному харчуються рослинами і що вони мають виняткову щільність кісток, що робить їх дуже сильними і дуже міцними. Це означало б, що вживання їжі виключно на рослинах зробить нас сильнішими, як м’язовими, так і кістковими. Тільки якщо гладіатори справді були переважно вегетаріанцями, вони їли м'ясо або рибу, якщо вони їх мали в наявності. Те, що гладіаторам доводилося їсти рослинні продукти, коли вони не можуть їсти м'ясо чи рибу, навряд чи можна трактувати як веганство або навіть вегетаріанство.
М’ясо робить вас сильнішими і дає більше енергії: кінець міфу ?
Швидкий тур великих м’ясоїдів описує над’їдного Макгрегора, який їсть стейк на сніданок та вечерю і програє бій вегетаріанському супернику. У нас також є Арнольд Шварцнеггер, який засуджує маркетингові кампанії яток, щоб заохотити нас їсти більше м’яса (зверніть увагу, що Арнольд вегетаріанець, а не веган).
Нарешті, короткий виклад енергії, який дає лікар і який дійсно болить вуха, принаймні для тих, хто має певні знання про дієту.
"М'ясо менш енергійне, ніж вуглеводи, і спортсмени повинні їсти менше м'яса і більше вуглеводів". Спортсмени це вже знають. Саме тому, коли їм потрібна енергія, вони звертаються до джерел вуглеводів, а не білків. Білок - це не основне джерело енергії для нашого організму, а складова (серед іншого) м’язової тканини. Або як виламати двері: з рослин або тваринного походження білки не є за своєю суттю цікавими продуктами харчування з енергетичної точки зору.
Овочі покращують виробництво нітратів
Сприяючи розширенню ендотелію, рослинна їжа сприяє кращій оксигенації та кращому використанню поживних речовин м’язовими волокнами та серцем. Але чи означає це, що їсти доводиться виключно рослинами? Дослідження на цю тему, як правило, показують що регулярне вживання фруктів та овочів насправді підвищує рівень нітратів, але до певного значення. Вживання в їжу тільки рослинних продуктів більше не збільшить природного виробництва нітратів. Ні пропорційно зменшуючи споживання тваринного білка.
Між травою та нами тварини є лише посередниками
Так, схоже, нам не потрібно їсти м’ясо, оскільки корови та кури його не їдять і все одно виробляють білок. Цей аргумент, безумовно, вагомий, але трохи занадто. Чи знаєте ви, скільки трави з'їдає корова на день? 70 кг ! І ми такі жуйні, як вони? Ні. Наша травна система довша, що дозволяє їсти їжу тварин і рослин. Шлунково-кишковий тракт дуже великих вегетаріанських тварин, таких як корови, жирафи чи горили, не має нічого спільного з нашим. Вони запрограмовані на оптимальне засвоєння всіх видів рослин, включаючи типи харчових волокон, які ми навіть не зможемо пережовувати.
Сексуальна ефективність, аргумент, який кидає виклик
Лікар вирішує перевірити 3 здорових молодих спортсменів, які їдять фаст-фуд, смажену курку та перероблену їжу. Сам тест важко оцінити, оскільки дослідження цього дослідження відсутні, але за словами лікаря, у трьох молодих чоловіків було більше нічної ерекції після вегетаріанської їжі, а також збільшення окружності пеніса під час цих ерекцій. Однак, наприкінці співбесіди лікар визнав, що це "неперевірене, але цікаве дослідження". Хоча це правда, що кращий секс є прямим побічним ефектом збалансованого харчування, жодні дослідження не підтверджують той факт, що рослинна дієта оптимізує рівень тестостерону та якість ерекції. Плюс, дослідження ясно з цього приводу: фітоестрогени, що містяться в сої, при регулярному споживанні, викликають проблеми з ерекцією та фертильністю.
Спортсмени, які бачать, як їх виступи вибухають
У нас є велосипедист на трасі, сильний чоловік і кілька культуристів, які прийняли веганську дієту. Згідно з їх досвідом, їх дієта в десятки разів підвищила ефективність та помітно покращила показники здоров’я (діабет, холестерин, запалення тощо). З чисто енергетичної точки зору корисно знати що вегетаріанська дієта безпосередньо не шкодить енергетичному обміну, оскільки крохмалисті продукти не тваринного походження. Але корисно також зазначити, що ці спортсмени, крім овочів, споживають цілий арсенал харчових добавок, які насправді не є "природними", і що таким чином вони можуть отримувати достатню кількість білків, вітамінів та мінералів для нарощування своєї м'язової маси та виконувати, незважаючи на виключно рослинну дієту. Ми підійшли до 100% веганських продуктів переробки ...
Веганство: натуральна дієта ?
У цьому звіті вражає енергійність, з якою кожен із цих суб’єктів захищає веганство, і весь маркетинг, що випливає з цього.
Якщо пропаганда м’яса переконала нас, що справжні чоловіки повинні їсти м’ясо, як зазначає Арнольд Шварценеггер, веганський тренд дає нам більш-менш однаковий дискурс.
Перероблена рослинна продукція
У цьому документальному фільмі ми бачимо команду спортсменів із досить значними розмірами, які ласують чизбургерами, лазаньєю, "підробленими" курячими стегнами, "фальшивими" стейками з фаршу та іншими обробленими продуктами, виготовленими із сої, гороху чи інших бобових. І коли ми бачимо ці гамбургери з "фальшивим м'ясом" і ці смачні лазаньї з "фальшивим" сиром, ми говоримо собі, що зрештою ми цілком можемо обійтися без м'яса, оскільки ми можемо насолоджуватися стравами так само смачно. Ми майже забули б принцип веганства: рослинна, натуральна та здорова дієта. Само собою зрозуміло, що інгредієнти використовуються для приготування ці страви були широко оброблені, щоб отримати такий задовільний результат. Але як не дивно, цей документальний фільм не згадує про перероблені, промислові та інші продукти. всі добавки, що використовуються для додання цим рослинним продуктам "тваринного" вигляду.
Оновлення середовища
Інтенсивне тваринництво бере свій вплив на навколишнє середовище, і факт, що американці їдять занадто багато м'яса. Але чи означає це, що нам потрібно заборонити його з нашого раціону, щоб врятувати землю? Трохи здорового глузду. Якщо площі, зарезервовані для тваринництва, перетворюються на поля кукурудзи, сої або гороху, вплив на навколишнє середовище так само реальний. Забруднення, зрошення, використання автотранспорту є не менш шкідливими для навколишнього середовища, ніж поля корів. Якщо ви не зарезервуєте ці місця для відповідального, органічного землеробства, тому несумісна з врожайністю та прибутком.
Рослинна їжа, про яку йдеться
Читаючи цю статтю, ви можете подумати, що ми команда м’ясоїдних тварин, які страждають алергією на овочі.
Ви помиляєтесь, тому що ми роками пишемо про необхідність їсти більше зелених овочів, сезонних фруктів, ягід, горіхів, чудових продуктів, таких як авокадо, чорниця або солодка картопля.
Ці продукти не тільки забезпечують велика кількість клітковини, але вони також повні жирних кислот, мінерали та вітаміни легко засвоюються організмом. Крім того, ми давно вивчаємо вплив вегетаріанської дієти на організм, здоров’я та спортивні показники.
Що ми змогли зробити, це те цей вибір їжі повинен бути зроблений на реальних засадах, після ретельного розгляду та детальної документації з цього питання. Люди за своєю природою всеїдні, тому можуть споживати м’ясо. Шлунково-кишковий тракт чудово засвоює ці білки, особливо якщо вони походять з органічного землеробства, а термін придатності м’яса між забоєм та споживанням досить короткий (менше тижня).
Перехід до виключно рослинної дієти передбачає:
Поглиблені знання з дієтології
Найрізноманітніші продукти для вживання
Знати поживність їжі
Вживати достатньо рослинного білка
Справжні переваги веганства для здоров'я
Веганізм відрізняється від вегетаріанства: Вегетаріанці можуть одночасно вживати яйця та молочні продукти вегани абсолютно забороняють всі продукти тваринного походження. З етичних міркувань, з релігійних переконань або для покращення здоров’я. Але чи вилучення з раціону тваринного білка та жиру - найкращий спосіб зберегти здоров’я? ?
Люди, які дотримуються рослинної дієти, як правило, почуваються здоровішими, краще сплять, виглядають краще та покращують стан здоров’я. В основному це пов’язано з тим, що вони перейшли від незбалансованої дієти з високим вмістом насичених жирів, алкоголю та рафінованого цукру до дієти з меншою калорійністю, більш багатою клітковиною та необхідними поживними речовинами. Однак, жодне дослідження на сьогоднішній день не підтверджує реальних переваг рослинного раціону протягом усього життя. Деякі люди можуть знайти справжню користь після великої втрати ваги, проблем зі здоров’ям, а інші страждають від дефіциту, проблем з травленням і не зможуть пристосуватися до цього. Вегетаріанство, що дозволяє молочні продукти та яйця, ймовірно, буде найбільш оптимальною формою відповідальної їжі для покращення здоров'я.
Яке ставлення прийняти ?
Доктор Девід Кац резюмує це в кінці доповіді. І ми не могли сказати краще: "Десятиліттями ми вважали, що яйця для вас погані. Потім ні. Потім масло знову стало здоровою їжею. Ми насправді не знаємо, де ми стоїмо на жирах і оліях. Вуглеводах, тому що ми щодня розповідають нову історію, але там, де консенсус є загальним, мова йде про наявність рослин у нашій їжі ". За словами Каца, дві третини нашого харчування повинні мати рослинне походження. Отже, це становить ідеальне співвідношення: 1/3 овочів, 1/3 крохмалів з низьким глікемічним індексом, 1/3 білка.
Що ми повинні забрати з цього документального фільму:
Ми можемо харчуватися виключно рослинами.
Для вас корисна дієта, багата рослинною їжею.
Дієта, багата фруктами, овочами та натуральними продуктами, покращує спортивні показники.
Вживання в їжу більшої кількості рослин знижує ризик серйозних захворювань.
Вживання більше фруктів, овочів та натуральної їжі дозволяє вам краще старіти.
У що нам слід уникати віри
М’ясо шкідливо для здоров’я.
Жодне джерело тваринного білка не засвоюється людиною належним чином.
Що ми можемо годуватись як жуйні тварини і що тварини є лише посередниками між рослинами та нами.
Те, що тваринні білки заважають сексуальній діяльності.
Це веганство збільшує спортивні показники.
Ця рослинна їжа є рішенням для порятунку планети.
Що перероблена веганська їжа корисна для вас.
Чи варто дивитись "Змінювачі гри" ?
Цей блокбастер із потужними аргументами може дивитися будь-яка аудиторія та надає цікаву інформацію про стан здоров’я, тіло та результати діяльності.
Крім того, він висвітлює переваги дієти, багатої рослинами, та підкреслює межі надмірного споживання м’яса та його небезпеку для здоров’я.
Тільки, враховуючи це баланс рівновіддалений між двома крайнощами, цей документальний фільм ловить рибу через відсутність серйозних досліджень та сумнівна пропаганда про справжні переваги виключно рослинної дієти.