Змішайте фруктовий шприц оптимально
Скільки соку має бути у фруктовому шприцеві? Німецьке товариство харчування рекомендує: одну частину соку, три частини води. А як змішуються готові напої? Споживачі неодноразово відчувають себе обдуреними широкоформатними зображеннями фруктів і очікують іншого співвідношення сумішей. SGS Institut Fresenius пояснює, якими насправді є норми законодавства про харчові продукти для фруктових соків з супермаркету.
Класичні шприцери для фруктових соків - це в основному газовані фруктові нектари. Принаймні, що стосується вмісту фруктів. Щоб яблучний шприц можна було називати «яблучним шприцом», він повинен мати мінімальну пропорцію яблучний сік мають - а саме 50 відсотків. Мінімальний вміст соку в яблучному нектарі такий же високий. Те саме стосується і такого напою, як смородиновий шприц: мінімальний вміст фруктів становить 25 відсотків, як і смородиновий нектар.
Фруктові нектари підпадають під дію регулювання фруктових соків. Їх склад є юридично обов'язковим. Однак для шприцерів для соку для страху існують лише описи в керівних принципах безалкогольних напоїв. Вони носять рекомендаційний характер. Керівні принципи описують, як зазвичай називають фруктові шприці: Назва ароматизуючого фрукта визначає назву напою, наприклад яблучний шприц.
Якщо фруктів більше двох типів, маркування може містити кілька фруктових шприцерів - або згадані всі види фруктів.
Нова легкість
Нещодавно у супермаркетах зустрічаються газовані напої зі зниженим вмістом фруктових соків. Потім їх називають «легким шприцом» або «легким шприцом для фруктів», не називаючи безпосередньо тип фрукта.
Ця тенденція до легкості може створити плутанину на етикетці. Оскільки одне лише ім’я „Шорле” має інше значення. Власне кажучи, він зарезервований для газованого змішаного напою, приготованого з води та вина або ігристого вина. І, як описано, фруктові шприці вимагають вищої мінімальної пропорції фруктовий сік. Отже, маркування «безалкогольний напій з фруктовим соком» буде цілком правильним - що не звучить особливо ефективно в рекламі.
Подивіться на список інгредієнтів
Незважаючи на ці інколи складні правила, є один загальна порада: Той, хто хоче втамувати спрагу за допомогою фруктового шприца та для кого вміст соку важливий, може покластися на маркування. Список інгредієнтів містить точну інформацію. Це забезпечується так званим регулюванням QUID. Це означає, що слід вказати відсоток інгредієнта, якщо це частина опису або виділено малюнками та словами на упаковці.