Значення м’ясних жирів у харчуванні Німецька академія Вагю
Значення м’ясних жирів: короткий зміст
• Одностороння увага до вмісту жиру як орієнтир для здорового харчування
до недиференційованого врахування вирішальних факторів та їх взаємодії
керований. У збалансованому харчуванні жири (тваринні та рослинні)
необхідне та дозволене місце. Тому це цілісно, фактично
Розгляд, заснований на наукових знаннях, особливо бажаний.
• Тваринні жири є важливими джерелами енергії, але ми споживаємо значно більше жирів і
Калорії з інших продуктів. Енергетична цінність становить 9 кілокалорій на 1 грам
вдвічі більше для жиру, ніж для вуглеводів або білків, але це інше
не між рослинними та тваринними жирами.
• М’ясний жир є частиною здорового та збалансованого харчування. Це забезпечує нас
важливі вітаміни і забезпечує організм людини всіма незамінними жирними кислотами.
• Тваринні жири нічим не поступаються рослинним, вони також є цінними джерелами
мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти.
• Відсоток жиру в м’ясі не завжди високий і коливається залежно від виду м’яса та нарізки
або м’ясний продукт. М’ясний жир не робить вас худорлявими та жирними, але він є в організмі
ефект наповнення та придушення апетиту.
• Жир є важливим ароматизатором. Жир стає їм і нагрівається
М’ясо виділяє багато ароматизаторів, які сприймаються як приємні, і які ми приймаємо в їжу
справжнє задоволення.
• Вживання м’ясного жиру не становить ризику для здоров’я, а зменшує
Попадання в організм тваринного жиру часто призводить до заміщення вуглеводами, які
не приносить користі для здоров’я.
• Якісне м’ясо потребує певної кількості жирового покриву та мармуровості.