Значення вітамінів групи В для організму на початку осені Інформаційне агентство Радор
Комплекс вітамінів групи В, необхідний для нормального функціонування організму, має прямий вплив на багато метаболічні процеси і є справжнім союзником імунної системи в осінні місяці. Перехід до холодної пори року викликає зміни в організмі, а потреба у вітамінах зростає. Таким чином, щоб уникнути їх дефіциту, важливо включати в раціон цього періоду якомога більше джерел вітамінів групи В.
Які найвідоміші вітаміни групи В та як вони сприяють нашому здоров’ю?
Вітамін В1 і вітамін В12 впливають на нервову систему та психіку, допомагаючи збільшити пам’ять та увагу, підтримуючи гарний настрій та енергію протягом дня та підтримуючи душевну рівновагу. Крім того, вітамін В9 або фолієва кислота забезпечує здоров’я мозку і може зменшити ризик хвороби Альцгеймера.
З іншого боку, найважливіша роль вітаміну В2 полягає у фіксації заліза в гемоглобіні, а потреба у вітаміні В2 вища у стресових ситуаціях та коли організм фізично перевантажений, займаючись спортом або під час вагітності.
Вітамін В3 відомий своєю роллю в нормальному функціонуванні травного тракту і сприяє мозковому кровообігу, а вітамін В5 зменшує стрес і уповільнює процеси старіння. Вітаміни типу В також діють на імунну систему. З усього спектру вітамінів групи В вітамін В6 найбільш відомий своїм сприятливим ефектом у боротьбі з респіраторними вірусами або специфічним застудою грипом.
"Прийом вітамінів з їжею надзвичайно важливий для організму. На щастя, вітаміни типу В містяться в різноманітному асортименті продуктів і можуть бути легко інтегровані в раціон, наприклад, насіння олійних культур або коренеплодів, які можна їсти в будь-який час доби як закуску. Овочі та фрукти є важливими джерелами вітамінів групи В, але є й інші продукти, що містять їх, такі як яйця, печінка, молочні продукти, гриби, квасоля або виноград. Навіть пиво, яке крім натрію та білка, також містить вітаміни групи B: ніацин (B3), рибофлавін (B2), піридоксин (B6) та фолієву кислоту (B9). Фактично пиво - це єдиний напій із вмістом алкоголю, що містить вітаміни групи В ", - сказала д-р Коріна Зуграву, президент Центру досліджень пива, здоров'я та харчування.
Пиво, яке вживається в помірних кількостях, також може бути джерелом вітамінів групи В
Хорошим джерелом вітамінів групи В є злаки (ячмінь, пшениця) та пивні дріжджі. Хоча їх не можна вживати як такі, їх властивості також містяться в пиві, яке при помірному споживанні може бути частиною здорового способу життя. Готуючись з натуральних інгредієнтів, таких як солодовий злак (найчастіше ячмінний), хміль, дріжджі та вода, пиво містить мінерали, вітаміни групи В, клітковину та поліфеноли, які можуть внести позитивний внесок у дієту. Біодоступність вітамінів групи В у пиві (В3, В6, В12) також підтверджено науковими дослідженнями, які показали підвищений рівень засвоєння вітамінів групи В при помірному споживанні пива (330 мл на день для жінок та 660 мл на день для чоловіків )