Знайдіть тон за допомогою ківі! Журнал «Здоров’я»
Якщо вам бракує життєвих сил, зараз саме час з’їсти ківі. Цей невеликий плід приховує під своєю пухнастою шкіркою м’якоть, багату вітамінами та клітковиною !
Ми великі шанувальники ківі: 1 мільярд споживається щороку. І з поважних причин !
Наприклад, ківі забезпечує більше 10% фолієвої кислоти або вітаміну В9, особливо корисних для вагітних, оскільки бере участь у нормальній роботі нервової системи ембріона.
Ківі не має високого глікемічного індексу (Г.І.). Дійсно, його ІГ становить 50, як хурма, лічі або манго.
Вживаний у звичайних кількостях, ківі майже не впливає на рівень цукру в крові, оскільки забезпечує лише 9 г вуглеводів на 100 г.
Ківі забезпечує 256 мг кальцію, як і лимон, морква або бігарада.
Жан-Марк Пойт, президент асоціації промоції ківі Адур, дає нам три вагомі причини їсти його.
1. Ківі зміцнює імунну систему
"Ківі містить набагато більше вітаміну С, ніж цитрусові", стверджує Жан-Марк Пойг.
Він забезпечує близько 90 мг у порівнянні з 40 мг на 100 г апельсина та 53 мг на 100 г лимона.
Золото, вітамін С стимулює імунну систему. Ідеально підходить для боротьби з зимовими інфекціями !
2. Ківі сприяє легкому травленню
"Ківі забезпечує 2,5 г клітковини на 100 г", - вказує Жан-Марк Пойгт. Вони сприяють хорошому травленню та хорошому транзиту. "
Він забезпечує актинідин, фермент, який допомагає засвоювати білки в м’ясних та молочних продуктах, подібно до бромелаїну в ананасі.
3. Ківі обмежує ризик гіпертонії
“За вмістом калію плід ківі допомагає підтримувати правильний артеріальний тиск. Дійсно, один ківі забезпечує 270 мг.
«Цей мінерал сприяє правильному виведенню солі з сечею. Він також має судинорозширювальний ефект. "
Ти знав ?
- Ківі перетворює молоко: якщо ви готуєте десерт з молоком або йогуртом, додайте ківі в останній момент.
- Ківі пом'якшує фрукти завдяки своєму специфічному ферменту актинідину. У фруктовому салаті наріжте його безпосередньо перед подачею.
- Ківі м'яко розм'якшує: для більш ніжного смаження перед приготуванням накрийте його на півгодини скибочками ківі.