Знання про фітнес - хліб для фітнесу справді такий здоровий
Який хліб здоровий і в чому різниця?
Багато людей воліють їсти на сніданок легкі тости, а не темний цільнозерновий хліб. Хоча в народі популярно, що цільнозерновий хліб набагато корисніший за білий. Але: чи це насправді правда? Так. Справа в тому, що білий хліб має лише вдвічі менше вітамінів і клітковини і на дві третини менше мінералів, ніж цільнозерновий. Зовнішні шари та сходи зерна видаляють білим борошном і залишають лише ендосперм для використання хліба. Тож усі важливі вітаміни та мінерали потрапляють у сміття. У майбутньому двічі подумайте, чи справді чотири скибочки тостів повинні бути щоранку. Чотири скибочки тосту з 260 кілокалоріями мають таку ж харчову цінність, як і половина молочного шоколаду. Цільнозерновий хліб становить лише половину від 140 кілокалорій, а також містить численні вітаміни та мінерали.
Білковий хліб - міф для схуднення або схуднення?
Білковий хліб - це НОВИЙ модний хліб серед спортсменів та людей, що знають про фігуру. Виникає питання, наскільки здоровішим, ніж цільнозерновий, насправді є цей хліб і що таке просто маркетинг. Відділи хлібобулочних виробів роблять серця тих, хто, наприклад, дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, тобто здебільшого відмовляється від вуглеводів. Оскільки білковий хліб повинен містити лише до шести відсотків вуглеводів і від 20 до 30 відсотків білка. Для порівняння, звичайний змішаний пшеничний хліб містить 44 відсотки вуглеводів і лише п’ять відсотків білка. Але те, що багато покупців не знають: білковий хліб складається з мало пшеничного борошна, але багато рослинного білка і, насамперед, жирного насіння, такого як горіхи, зерна або насіння. Це означає, що насправді “надмірно здоровий” хліб містить до десяти разів більше жиру, ніж звичайний змішаний хліб, а отже, і набагато більше калорій. Отже, білковий хліб - все, що завгодно, але не підходить для схуднення, а горіхи також можуть бути проблемою для алергіків. Наш висновок: Білковий хліб - це що завгодно, але не диво-ліки від зайвих кілограмів, а скоріше підходить для нарощування м’язів.
Зробіть хліб для фітнесу самостійно: недорогий, смачний та калорійний
Чи хотіли б ви точно знати, що у вас у хлібі? Тоді вам краще не покладатися на пекаря по сусідству, а спечіть свій хліб самостійно! Спочатку звучить складно, але давайте будемо відвертими: якщо ви любите готувати торти, печиво чи інші смаколики, ви також можете спекти свій хліб з цільного борошна. Нижче ми зібрали основний рецепт смачного і корисного фітнес-хліба, який ви можете варіювати залежно від інших інгредієнтів. Будьте ситними з овочами, такими як морква, кабачки або помідори, або солодкими з фруктами, як яблука, родзинки або банани - просто проявіть творчість і дайте фантазії розгулу. Ви також можете заощадити кілька євро в довгостроковій перспективі. Оскільки інгредієнти для вашого хліба дешевші за готовий продукт із продуктового магазину. До того ж: Що може бути смачніше запаху свіжоспеченого хліба в повітрі?
Фітнес хліб з оливками для випічки
Інгредієнти:
-400 грамів житнього борошна грубого помелу
-300 грамів борошна з спельти з непросіяного борошна
-300 грам цільнозернового борошна
-1 шматок свіжих дріжджів
-1 мішок сухої закваски 100г
-2 чайні ложки (рівні) солі
-50 грам оливок з банки
-1 ст. Ложка лимонного перцю
-600 мл теплої води