Знання в квасолі

Зміст

  • Походження та вирощування
  • Смак і послідовність
  • Чи є квасоля здоровою?
  • Підготовка квасолі
  • Квасоля є основною!
  • Порада для квасолі

Вони стали незамінною частиною мексиканської кухні, особливо чилі кон карне. Звичайно, ми маємо на увазі червону квасолю. Але що робить червоні зірки чилі такими особливими? Не всі боби однакові?

квасолі

Походження та вирощування

Є дані, що квасоля походить з Перу і потрапила до Європи в колоніальні часи. Зараз це також відомо в Азії. Як і всі інші боби, квасоля також потребує вологого клімату, щоб вирощувати, саме тому боби вирощують переважно в Африці та Америці. Однак зараз його вирощують і в Китаї.

Смак і послідовність

Квасоля - це темно-червоні бобові з ниркоподібною формою. Свою назву квасоля зобов’язана типовій формі, оскільки “нирка” походить від англійської і означає “нирка”. Через колір вони також відомі як червоні боби. Відповідно, не всі боби створюються рівними, оскільки всі вони суттєво відрізняються за кольором, формою та смаком.

Що стосується консистенції, квасоля м’яка, злегка борошняна, має власний солодкуватий смак. Крім того, їх можна легко додавати в інші страви, оскільки вони відносно легко набирають аромат інших інгредієнтів.

Чи є квасоля здоровою?

Підготовка квасолі

Спочатку квасолю потрібно промити під холодною водою.

Потім ви кладете квасолю в горщик або миску, в яку втричі перевищується кількість води.

Тепер квасоля повинна замочуватися близько 8 годин при кімнатній температурі.

Потім ви просто насипаєте квасоля в сито і даєте їй ненадовго стекти. Потім промийте квасоля великою кількістю води.

Тепер квасолю можна варити в каструлі з подвоєною кількістю води. Після того, як квасоля раз закипить, дайте їй варитися на середньому вогні близько 45 хвилин.

Квасоля є основною!

Той, хто страждає від втоми, ожиріння, поганої шкіри, хронічного нежитю або зубних проблем, швидше за все, буде кислим. Лужна їжа дуже мало підкислює організм, тому їй слід віддавати перевагу, особливо в надкислому організмі. Квасоля також дуже мало підкислює організм і тому надзвичайно придатна для зниження значення рН організму.

Порада для квасолі

Оскільки вуглеводи, що містяться, розщеплюються лише в кишечнику, квасоля, як і всі інші бобові, може призвести до метеоризму. Додавання спецій, таких як кмин, аніс або кріп, може допомогти зменшити ефект, оскільки це робить квасоля більш засвоюваною.