Знати, як ви харчуєтесь, здоровіше, ніж те, що їсте на мобільному
Більшість дієтологів вчать нас, чого не можна їсти: ні жиру, ні солі, ні солодкого, алкоголю, кави, соусів, смаженої їжі та кількох інших. Коли вас бентежить, що їсти, я рекомендую салат, моркву, картоплю, горох, буряк, шпинат, кропиву та все те, що вас не насичує.
Рідко дієтологи, окрім порад щодо того, чого слід уникати і чого їсти, дають вам рекомендації щодо того, як харчуватися, хоча, згідно з останніми дослідженнями, спосіб їжі іноді може бути навіть важливішим за сам вміст їжі, показує Infoniac. Варто знати:
Травлення починається в роті
Рот - це орган, який подрібнює їжу з масами, робить її пастою, змішуючи зі слиною, безпосередньо засвоює деякі компоненти через власні органи і направляє в травний тракт оброблений таким чином склад.
Через стравохід проходить м’яка паста, і шлунок отримує її, вже збагачену ферментами, слизом та електролітами, які йому більше не доведеться готувати, змушуючи їжу чекати.
Як результат, перший урок харчування вчить нас хорошому і довгому жуванню. Насправді справжні гурмани отримують задоволення, не поспішаючи насолоджуватися смаком їжі і не ковтати її поспіхом.
Коли утворена паста готова до ковтання, рот подає сигнали шлунку, щоб бути готовим її прийняти і не кажучи вже про лавину їжі.
Харчуватися різноманітно
Наш організм ускладнений, і, щоб нормально функціонувати, йому потрібно отримувати від усього, потроху. Їжа має три види, але закуска може мати салатний лист, чверть яйця, шматок сиру, варену овоч, столову ложку квасолі, скибочку маринованої скумбрії, оливки.
Стейк не повинен бути великим, але він виглядає приємно, він смачний, якщо в ньому трохи рису, трохи пюре, овоч, трохи муджі.
Навіть десерт може бути різноманітним: половина яблука, один апельсин, три-чотири винограду, два-три абрикоси - залежно від сезону. Чайна ложка свіжого сиру в кінці, не зашкодить.
Жадібність псує людство
Їсти жадібно означає великі глотки, проковтнуті непережовані. Не існує більш безпечного способу набрати зайву вагу.
Експерименти показують, що однакова кількість споживаної їжі швидко викликає значно більш виражений відгодівлю, ніж ті, що вводяться малими порціями та неквапливо.
Один прийом їжі на день згубний
Досить триразового харчування, але якщо вони вас не наситять, перекуси між прийомами їжі вам не зашкодять. Перекус приносить травленню задоволення від того, що він не сидить на місці, але він не працює зламаним, відкладаючи жир на животі, від того, що не міг переробити.
Ідеальною нормою харчування для здорової людини є норма, призначена для діабетиків: 25% добового раціону при трьох основних прийомах їжі, 10% при перекусі між прийомами їжі та 5% через дві години після обіду, якщо ви відчуваєте потребу.
Метафорична теорія, після якої ви повинні з'їсти всю порцію вранці, поділитися нею з другом в обід і дати вечерю ворогу, не підтверджена дієтологами. Травна система повинна харчуватися ритмічно, щоб вона ніколи не була неактивною.
Що ви п'єте, як ви п'єте і скільки ви п'єте
Основне правило - це трансляція по телевізору: два літри простої води на день. Рекомендується щонайменше 1/2 літра вранці, за півгодини до сніданку. Решта, по можливості, рівними траншами, перед їжею та закусками.
Ті, хто не п’є достатньо води, ризикують надлишком сечовини в крові та хронічним, невиліковним, дуже болючим захворюванням, яке в народі називають подагрою. Боже упаси!
Щодо дієти, яку колись рекомендували, сучасні дієтологи мають несприятливу думку, особливо через промислову переробку. Склянка червоного вина вказана за столом, але лише з дозволу лікаря (протипоказано при епілепсії, деяких захворюваннях органів травлення, печінки).
Щодо сили, у лікарів така ж несприятлива думка, як щодо куріння. Надлишок кави шкідливий, але одна чашка на день може бути втішною для здорової людини.
* Під час їжі не присідайте на стільці та не лягайте. Встаньте прямо і зробіть глибокий вдих
* Не їжте, спілкуючись з іншими, особливо з повним ротом. Неправильно мати божевільний розум під час їжі.
* Привчіть робити табієти: їжте завжди в одному місці з однаковими столовими приборами, однаковими стравами і, якщо можливо, в одній компанії.
* Навчіться споглядати задоволення від їжі та повною мірою насолоджуватися смаком їжі. Золоте правило говорить: не їсти те, що не подобається.