Знати все - меню майбутніх ефірів
Відео 45:36 хв. | 02.07.20, 20:15 | знати все
до відео Alles Wissen від 02.07.2020 [сторінка відео]
Ідеальне харчування: за допомогою "Планетарної дієти здоров’я" дослідники спробували розробити оптимальне меню. Це повинно не лише допомогти запобігти таким захворюванням, як інфаркти та діабет, але й врятувати нашу планету.
Планетарна дієта для здоров’я: тест (1)
Відео 05:26 хв. | 02.07.20, 20:15 | знати все
до відео Planetary Health Diet: The Test (1) [сторінка відео]
Ідеальна дієта: багато овочів і горіхів, мало продуктів тваринного походження. Це повинно не тільки захистити від хвороб, а й врятувати нашу планету. Як діє так звана дієта планетарного здоров’я? І наскільки вдало вам вдається впроваджувати технічні вимоги вчених у повсякденному житті? Всі знання складають тест.
Сир без молока - наскільки корисний сир кешью?
Відео 06:07 хв. | 02.07.20, 20:15 | знати все
до відео Сир без молока - наскільки корисний сир кешью? [Сторінка відео]
Про це немає сумнівів - сир справді смачний. Але, на жаль, сир не зовсім кліматичний. Виробництво одного кілограма в середньому спричиняє близько 8 кілограмів СО2. До цього додаються великі витрати води та енергії та інтенсивне розведення молочних корів. Виведені для досягнення максимальної продуктивності, вони часто не старші 4 років, а в природних умовах вони доживають до 30 років. Але є також альтернативи чисто сир на рослинній основі. Для цього особливо підходять горіхи кешью. Але чи це теж смачно?
Дієта планетарного здоров’я: стійкість (2)
Відео 05:07 хв. | 02.07.20, 20:15 | знати все
до відео Планетарна дієта здоров’я: стійкість (2) [сторінка відео]
Наша дієта вже відповідає за третину парникових газів і 70 відсотків споживання води у всьому світі. У 2050 році доведеться нагодувати близько 10 мільярдів людей. Як цього можна досягти, не руйнуючи далі нашу планету? З цією метою міжнародна комісія експертів із 37 осіб на науковій основі розробила Планетарну дієту охорони здоров’я. План харчування, який може різко зменшити вплив на клімат. Для наших випробуваних це означає радикальну зміну їх харчових звичок. Як у вас справи? Чи вдається вам отримати оптимальні поживні речовини? І що це означає для вашого екологічного сліду? Спортивний вчений та тренер з питань харчування професор Куно Хоттенротт та дослідник впливу клімату доктор Ізабель Вайндл супроводжує наш експеримент.
Вегетаріанський гриль
Відео 06:42 хв. | 02.07.20, 20:15 | знати все
до відео Вегетаріанський гриль [сторінка відео]
Сонце та приємні температури - що ще потрібно, щоб відкрити сезон барбекю? На тарілці віддають перевагу сільській та ситній їжі: м’ясо, яловичі котлети та жирні ковбаси. Для вегетаріанців навряд чи можна щось знайти, здебільшого на тарілці є лише бічний салат. Репортер Енн Чебу втомилася від цього і звертається за допомогою до франкфуртського професійного кухаря. Він показує їй, як швидко можна приготувати вегетаріанські страви-гриль. Але вона перевірила, чи справді вони смакують з відвідувачами франкфуртського парку.
Планетарна дієта для здоров'я: досвід та поради (3)
Відео 06:44 хв. | 02.07.20, 20:15 | знати все
до відео Планетарна дієта здоров’я: досвід та поради (3) [сторінка відео]
Планетна дієта для здоров’я повинна бути особливо здоровою, захищати від хвороб та рятувати нашу планету. Через два тижні ми знову зустрічаємось з випробовуваними. Наскільки здоровим ти почуваєшся зараз? Скільки ви насправді зробили для навколишнього середовища своїм харчуванням? І: Ви раді, що це нарешті закінчилося, чи це було настільки смачно, що ви не хочете їсти інакше?
Що, якби ... на світі більше не було марно витраченої їжі?
Яким би був світ, якби ми перестали викидати їжу? Один сценарій. [до відео]
Приготування їжі без відходів
Купуйте з розумом, зберігайте правильно, готуйте з передбаченням: ви можете уникнути великої кількості харчових відходів вдома, якщо звернете на це увагу. Але чи це також працює у великих масштабах? Велика їдальня посеред Кельна показує, як це. [до відео]
Модератор: Томас Ранфт
Трансляція: hr-fernsehen, "alleswissen", 2 липня 2020 р., 20:15