Зневоднені абрикоси - казкові аромати

І оскільки літо закінчується, я не можу бути байдужим до всіх фруктів, які ми зараз знаходимо на ринку, і після того, як я це зробив полуничне желе для прохолодних місяців, зараз я починаю робити курагу.

Я зневоднював фрукти в дегідраторі потужністю 400 Вт, і час може відрізнятися залежно від потужності пристрою та товщини скибочок фруктів. Якщо у вас немає дегідратора, ви можете використовувати духовку, використовуючи низьку температуру, і, можливо, залишити дверцята злегка відкритими в духовці. Для збереження його властивостей бажано не перевищувати 42 градуси Цельсія.

Ми можемо їсти взимку курагу, полуницю та яблука, ми можемо давати дітям здорові закуски в школі чи дитячому садку або ми можемо взяти їх із собою, коли їдемо в дорогу 🙂 Вони дуже добре зберігають свій аромат і смачні.

Я абрикоси промила холодною водою, а потім витерла паперовим рушником.
Я нарізав тонкі скибочки приблизно 0,4-0,5 мм. Важливо мати однакову товщину, інакше час зневоднення у них буде різним.
Після розрізання я поклав їх на лотки дегідратора (мій має 5 лотків) і залишив на 8 годин при температурі 42 градуси Цельсія.
Якщо ви хочете, можете покласти корицю поверх абрикосів або чогось іншого, що вам подобається.
Після того, як час закінчився, я дав їм посидіти 4-5 годин, а потім повернув їх назад у дегідратор ще на 8 годин.
Я повторив операцію ще раз.
Загалом я залишив їх у дегідраторі на 24 години з перервою в 4-5 годин між часом зневоднення.
Отримані змивки я поклав у паперові пакети.
Смак трохи кислуватий.

Щоб спокусити вас зневодненими яблуками, натисніть тут .

Вже 6 років моєю допомогою на кухні є Thermomix. Якщо ви також любите добре харчуватися, різноманітно і контролюєте інгредієнти, але ви не хочете проводити багато часу на кухні, тоді ТЕРМОМАТх - це відповідь. З питань, демонстрацій вдома чи в Інтернеті та замовлень ви можете зв’язатися зі мною тут.

Пристрасть до сирих десертів матеріалізувалась у книзі «Солодке та солоне», книзі з 54 корисними рецептами, з вогнем та без нього. Книгу можна замовити тут.

Основна бічна панель

Про мене

Я Аліна Стен, і мій блог, Arome de Poveste, - це зерно любові та пристрасті, яке я дарую тобі від щирого серця!