Зниження ожиріння цукру в газованих продуктах запобіжить 1,5 мільйона випадків
Одрі Вогрент
Зниження концентрації цукру в напоях на 40% було б ефективно проти надмірної ваги та ожиріння. Це дозволить запобігти 1,5 мільйона випадків у Великобританії.
Опубліковано 07.01.2016 13:07
Боротьба з ожирінням починається з боротьби з цукром. Зменшуючи кількість вуглеводів у газованих напоях, соках та інших солодких напоях, кількість людей із зайвою вагою повинна зменшитися. Це те, що встановили чотири британські та китайські дослідники в Ланцетському діабеті та ендокринології. Перш ніж дійти такого висновку, вони змоделювали вплив очевидно простої міри: поступового зменшення кількості вільних цукрів у цих рідинах на 40% протягом п’яти років.
Молекули, на які націлені автори, бувають трьох типів: моносахариди, дисахариди та цукри, що містяться в природі в меді, сиропах та фруктових соках. Для вирішення цього питання вони починають із простого спостереження: за останні десять років крива надмірної ваги та ожиріння стрімко зросла ... майже такими ж темпами, як споживання солодких напоїв.
Еволюція ожиріння та споживання солодких напоїв (2005-2013)
Джерело: The Lancet Diabetes & Endocrinology
Уникнути 500 000 надмірної ваги
Зменшення споживання цукру на 40% у газованих напоях та фруктових соках допомогло б частково боротися із зайвою вагою. Очікується, що ІМТ населення знизиться на 1,5%. Мінімальне зменшення, але його вплив на здоров'я цілком реальний.
Протягом 5 років цей показник означає 38,4 меншої кількості споживаних калорій щодня та 1,20 кг менше для дорослих. Таким чином, завдяки цьому заходу вдалося б уникнути 500 000 випадків надмірної ваги та 1 мільйон випадків ожиріння. Також є непрямий ефект: можна попередити 300 000 випадків діабету 2 типу.
Молоді люди з низьким рівнем доходу - які споживають найбільше солодких напоїв - найбільше виграють від такого зменшення вуглеводів, навіть виключаючи фруктові соки.
Невеликий вплив на смак
Ласуни можуть бути впевнені: менше підсолоджуючих газованих напоїв та фруктових соків не повинно впливати на їх смак. Дійсно, дослідники добре подумали, перш ніж запропонувати свою модель. Вони пропонують проводити це вимірювання поступово протягом 5 років з цілком конкретної причини: у людини смак цукру може адаптуватися до незначних змін. "Стратегія, яку ми пропонуємо, навряд чи вплине на вибір споживачів", - кажуть вони.
Наслідки для галузі також мінімальні: люди не тільки не повинні «компенсувати» іншими джерелами солодкого, але й метод не несе додаткових витрат. Насправді, деякі британські супермаркети вже погодились пограти в цю гру, але для досягнення цієї мети, зазначають дослідники, ще потрібно визначити єдиний поріг. Оскільки між різними продуктами існують сильні відмінності.
Крім того, необхідні й інші заходи, - підкреслює д-р Тім Лобстейн у коментарі до цього дослідження. Зокрема, він пропонує оподаткувати цукристі напої. Ефективний захід, оскільки податок у розмірі 10% зменшить їх споживання на 13%.
За останні десятиліття випадки раку шкіри різко зросли
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку