Знизити рівень холестерину природним шляхом Як це зробити! PDF Завантажити безкоштовно
Знижуйте рівень холестерину природним шляхом: так це працює!
Зміст Передмова. 3 Ловіть корисні жири. 4 Потріскайте горіх. 5 збір сміття для поганого холестерину. 6 рослинних стеринів: бажані конкуренти в кишечнику. 7 Портфоліо дієта: ціле більше, ніж сума його частин. 8 Харчування, як на відпочинку в Середземному морі. 9 Секрет червоного дріжджового рису. 10 Берберин: очищає холестерин у печінці. 11 Часник: чудовий ефект у цацикі, відсутність ефекту на артерії. 12 соєвих солала. 12 Австрійське товариство атеросклерозу рекомендує. 13 Здорова тарілка. 13 7 підказок для артерії для практики. 14 2
Шановний читачу, тим часом доведено без сумніву: ті, хто призводить до підвищення рівня холестерину ЛПНЩ у межах норми, багаторазово знижують ризик серцевих захворювань чи інсульту. Хоча сьогодні є хороші препарати, які можуть знизити рівень холестерину, вони не мають дозволу на нестримне бенкетування. Наступне стосується всіх пацієнтів з ліпідами, незалежно від того, приймають вони статини чи ні: Якщо ви збалансуєте свою їжу, ваш холестерин також буде збалансованим! Якщо немає інших факторів ризику, іноді навіть можливо повністю відмовитися від ліків. Прочитайте далі, щоб дізнатись, як повинна виглядати ваша дієта, на наступних сторінках, щоб очистити артерії від надлишку поганого холестерину ЛПНЩ. Університет. Ми бажаємо вам успіхів у дослідженні. Проф. Ганс Діплінгер, президент Австрійського товариства атеросклерозу (AAS) Доз. Бернхард Паулвебер, керівник робочої групи з питань харчування AAS 3
До речі, окрім Данії, єдина країна в ЄС, яка має такий регламент щодо захисту здоров'я населення. Розтріскуй горіх Багато років відривай горіхи. Через високий вміст жиру та енергії та пов’язаний з цим ризик надлишку золота в стегнах і череві, горіхи не знайшли місця на здорових тарілках. Однак сьогодні мигдаль та подібні до них високо цінуються в медичних колах. Вони мають відмінний профіль жирних кислот і містять цінну клітковину, вітаміни, рослинний білок, мінерали та вторинні рослинні речовини. Численні дослідження показали, що регулярне вживання горіхів веде до зменшення серцево-судинного ризику приблизно на третину. Подібні рекомендації: Їжте горіхи регулярно, несолоні та не смажені. Мигдаль, волоські або фундук приправляють майже кожен салат чи рагу. Вони також добре підходять як доповнення до цільнозернових мюслі. Для тих, хто голодує в перервах між прийомами їжі, вони є ідеальною ситною закускою. Тим не менше, стежте за натовпом. Це не повинно бути набагато більше 1 жмені на день. 5
Збір сміття для поганого холестерину Коли ви замислюєтесь про їжу з високим вмістом клітковини, чи відразу ж ви замислюєтесь про цільнозерновий хліб, пшеничні висівки та салат з капусти Це дуже важливо, коли мова йде про підтримку здорового травлення, оскільки вони забезпечують велику кількість нерозчинної клітковини. Розчинна клітковина як пилосос для холестерину. Якщо зниження рівня холестерину на першому плані, вищезазначена нерозчинна клітковина менше допомагає, а саме водорозчинні та гелеутворюючі клітковини, які містяться в яблуках, квасолі, горосі чи вівсі. Їх безпосередня ефективність в основному заснована на тому, що вони можуть зв’язувати жовчні кислоти в кишечнику. Жовчні кислоти виробляються з холестерину в печінці. Чим більше жовчних кислот у кишечнику переноситься і утилізується розчинною клітковиною, тим більше холестерину печінка повинна забезпечити для виробництва жовчних кислот. Результат: Рівень холестерину ЛПНЩ у крові падає. З подібними рекомендаціями: Хорошими джерелами знижуючого холестерин клітковини є вівсяні висівки (змішані в мюслі) і особливо лушпиння псилію. Останні надзвичайно набрякають у рідині. Покладіть 2-3 чайні ложки в ½ літра фруктової пахта через кілька хвилин, і ви зможете насолодитися ложкою десерту. 6-й
Рослинні стерини: бажані конкуренти в кишечнику Протягом кількох років ми знаємо певні рослинні речовини, які тісно пов'язані з холестерином і тому є особливо корисними. Рослинні стерини (= фітостерини) належать до групи біоактивних речовин. Сьогодні ми знаємо, що в кишечнику вони конкурують з холестерином, який потрапляє в кишечник з їжею або через власне виробництво організму. Саме тут вступають у справу цінні рослинні стерини: вони перекривають дорогу конкуренту через кишкову стінку і тим самим перешкоджають його потраплянню в кров. Це означає, що менше поганого холестерину ЛПНЩ всмоктується в організм і рівень холестерину падає. З подібними рекомендаціями: З 2 г рослинних стеринів на день ви можете знизити рівень ЛПНЩ на 8-10% в довгостроковій перспективі. Рослинні стерини природно містяться в горіхах та рослинних оліях, але рекомендованої кількості зазвичай можна досягти лише за допомогою збагачених продуктів. 7-й
Портфоліо дієта: ціле більше, ніж сума його частин. В останні роки було опубліковано численні дослідження, які досліджували ефект зниження холестерину різних продуктів (інгредієнтів). На рубежі тисячоліть канадська дослідницька група вперше узагальнила всі ці дані та створила спеціальну програму харчування, так звану портфельну дієту. Ідея цього була дуже проста: жодна їжа чи одна речовина не можуть оптимально знизити рівень холестерину, але комбінація різних речовин забезпечує найкращу користь для показників крові. Ця дієта заснована на вегетаріанській дієті з низьким вмістом жиру, яку щодня доповнюють рослинними стеринами, розчинною клітковиною, соєвим білком, горіхами та ненасиченими жирними кислотами. Успіхи, досягнуті в дослідженнях портфельної дієти, були надзвичайними. Однак лише декілька випробовуваних змогли дотримуватися суворих критеріїв більше шести місяців. 8-й
Харчування, як у відпустці в Середземномор’ї Якщо дієта з портфоліо занадто аскетична і далека від повсякденного життя, найкраще взяти приклад із традиційного раціону середземноморських країн. Будь то в Греції, Італії, Франції чи Португалії, там регулярно є овочі, салати, риба та квасоля. Різноманітні свіжі трави, такі як шавлія, розмарин, естрагон або чебрець, завжди приправляються. Погляд на барвисті щотижневі ринки змусить вас пити рот. Доведено, що ця дієта зменшує ризик серцевого нападу та інсульту приблизно на третину. З подібними рекомендаціями: Перегляньте рецепти середземноморської кухні та знайдіть рецепти, які відповідають вашому смаку та вашим харчовим звичкам. Тільки якщо щось їсти із задоволенням, воно в майбутньому потрапить у повсякденне харчування. 9
Секрет червоного дріжджового рису Впродовж століть у Китаї для виробництва рисового вина використовували спеціально ферментований рис, як барвник для пекінської качки та як ліки проти серцевих проблем. Спеціальні дріжджі не тільки обмотують білий рис яскраво-червоним під час бродіння, але і перетворюють його в природний засіб, що знижує рівень холестерину. Утворюються численні біоактивні речовини, включаючи статиноподібні речовини, клітковину, рослинні стерини, ізофлавони та мононенасичені жирні кислоти, які в цій комбінації можуть знизити рівень холестерину ЛПНЩ до 25 відсотків. Рис у формі капсул Завдяки своєму чудовому ефекту, червоний дріжджовий рис тепер також доступний за межами Китаю у вигляді дієтичних добавок. Для тих пацієнтів, які (поки) не хочуть приймати ліки або не переносять звичайні статини, засіб може бути розумною альтернативою. Будь ласка, обов’язково поговоріть з цим про це у свого лікаря! 10
Берберин: очищає холестерин у печінці Рідна рослина також дуже цікава людям з високим рівнем холестерину: барбарис. Варення часто роблять з терпких маленьких плодів жовтоквітучого куща. Але не плоди, а коріння і особливо кора містять речовину берберин. Берберин має яскраво-жовтий колір, саме тому барбарис в минулому використовувався для фарбування вовни та шкіри. Його антимікробна ефективність відома давно. Берберин традиційно застосовується при інфекційній діареї та інфекціях сечовивідних шляхів, при гіркоті та для лікування ран. Берберин має знижуючий холестерин ефект, покращуючи всмоктування холестерину з крові в печінку. Там можна утилізувати поганий холестерин ЛПНЩ. А берберин має ще одну перевагу: він може позитивно впливати на метаболізм цукру, особливо при цукровому діабеті 2 типу. З подібними рекомендаціями: берберин і червоний дріжджовий рис доступні в Австрії як комбінований продукт в аптеках. У цій подвійній упаковці ці дві речовини по-різному впливають на зниження рівня холестерину. Це дозволяє досягти ще кращого ефекту. 11
Часник: чудовий ефект у цацикі, відсутність ефекту на артерії Часник завжди був у всіх на вустах у прямому розумінні цього слова. Справа в тому, що часник дійсно містить цінні фітохімікати (сульфіди), які відповідають за його антимікробну та інгібуючу ракові дії. Однак, зважаючи на сучасний стан науки, з безлічі досліджень неможливо отримати чіткого ефекту зниження ліпідів. Останнє також стосується багатьох інших речовин (наприклад, гуггуліпідів, вітаміну С, хрому), які неодноразово хвалять у неспеціалізованій пресі. Соєва солала Хороша новина полягає в тому, що соя може допомогти повернути холестерин у зелений колір. Менш корисний: очевидно, це більше залежить від того, які продукти замінюються споживанням сої (продукти з коров’ячого молока, м’ясо тощо). Для досягнення помітного успіху його слід замінити продуктами, що містять велику кількість насичених жирних кислот. Отже: тофу ЗАМІСТО яловичих або соєвих пиріжків ЗАМІСТО пиріжків. Тим більше, що кількість, необхідна для відповідного зниження рівня холестерину, становить 25 г соєвого білка на добу. Це відповідає напр. B. 200 г зеленої сої (пропонується замороженою в Австрії), 0,75 л соєвого молока або 160 г тофу. 12-й
Австрійське товариство атеросклерозу рекомендує змінити повсякденне вживання їжі та пиття, а споживання (рослинних) добавок зараз визнано в медицині як заходи для зниження помірно високого рівня холестерину ЛПНЩ і, таким чином, поліпшення ліпідного профілю. Тож не лише лікар повинен захистити артерії від шкідливих речовин. З кожним прийомом їжі ви можете знову вирішити, чи хочете ви зробити своє серце добрим чи ні. Скористайтеся порадами на наступній сторінці як керівництво. Здорова тарілка Здорова тарілка, розроблена Гарвардською медичною школою, також є хорошим посібником для здорового повсякденного харчування. Він показує пропорції продуктів, які повинні бути відносно один одного. Тарілка - метафора вашого тривалого повсякденного життя. 13
7 корисних для артерій порад для практики 1. 2. 3. Їжте або пийте овочі та фрукти під час кожного прийому їжі або між ними (салат, сирі овочі, теплі овочеві страви, сухофрукти, розбавлені овочеві та фруктові соки), щонайбільше через день. Порція не повинна бути більше долоні. Ковбасні вироби як долив на хліб або ковбаси як основний прийом їжі макс. 100 г на тиждень. Риба як звичайна альтернатива м’ясу (тепле; уникайте панірувальної риби) або ковбаси (холодне; наприклад, копчена форель, лосось або оселедець, суші) 4. Їжте принаймні дві третини хліба, випічки та рису як цільнозерновий варіант. Такі бобові, як квасоля, сочевиця, (курча) горох, зелена соя, раз на тиждень або частіше. Включайте в меню цільнозернові вівсяні пластівці або вівсяні висівки якомога частіше. Обмежте споживання вуглеводів з високим глікемічним індексом, таких як картопля або білий хліб, особливо якщо у вас надмірна вага (макс. 1 порція на день). 14-е
5. 6. 7. Олія для заправки салатів або для приготування їжі (наприклад, ріпакова, горіхова, лляна олія) та високоякісний рослинний маргарин як намазка. Регулярно включайте горіхи в повсякденну їжу. Максимально уникайте напоїв, багатих на цукор, їжте солодощі та випічку в невеликих кількостях і не кожен день. Алкоголь в помірних кількостях: 1 (жінка) або 2 (чоловік) напої максимум 5 днів на тиждень. 1 напій відповідає 1/8 л вина або 0,33 л пива. Подібні рекомендації: Поговоріть зі своїм лікарем про те, чи корисні для вас харчові добавки (рослинні добавки). Він/вона рекомендуватиме лише продукцію перевірених компаній, які виробляють їх відповідно до суворих фармацевтичних рекомендацій. Відпуск спеціалістами (лікарем або фармацевтом) забезпечує оптимальну якість та безпеку. 15-й