Золоті рецепти гарбузового пюре в повільній плиті
Історія Попелюшки знає абсолютно все без винятку.
Але чи замислювались ви коли-небудь, чому гарбуз Шарля Перро був обраний транспортним засобом для Попелюшки?
Вибір цього овоча не випадковий.
Гарбуз вважається найбільшим овочем на нашій планеті, бувають випадки, що важать більше двохсот кілограмів!
А є дуже маленькі, маленькі, акуратні - декоративні гарбузи.
Для багатьох народів цей овоч вважається символом багатства і достатку і використовується для різних цілей.
Історична довідка
Перша згадка про диво-овоч датується 8 тисяч років тому, а якщо бути точнішим, то це згадка про кальян - посудину з гарбуза, з якої давні греки, єгиптяни та римляни наливали вино.
Але великі гарбузи були пристосовані індіанцями для купання дітей.
У Росії його виготовляли з традиційної сушеної жінки та хлопчика.
Нарізати невеликими шматочками і запарити в духовці.
Потім все клали на деко і знову ставили в піч на вуглинку.
Цукор рідко використовували через його високу вартість, а в саду було багато гарбузів.
Каші - це також традиційні російські страви.
Тепловий метод обробки різних видів зерна був популярний у Київській Русі, а потім і в царській Росії.
Кашу подавали на королівський стіл і стіл простої селянської родини.
Недарма існує приказка: "Щі та каша - наша їжа".
Каші готувався дуже часто і навіть служив основною стравою навіть для канікул.
Варять з пшениці, пшениці, ячменю та гречки.
Цілком логічно припустити, що різні фрукти та овочі були додані до їх ароматичних властивостей.
І, звичайно, гарбуз не стала винятком.
Популярні покрокові рецепти
Спробуємо разом приготувати м’якоть гарбуза.
Ми готуємо не в духовці, а в мультиварці.
Але що це буде? це твій вибір.
Помаранчеві овочі подружать будь-яку гранолу у вашому домі.
| М’якоть гарбуза - | 700 г. |
| Пшоняна крупа - | 70-80 г. |
| Молоко - | 2,5 склянки |
| Цукор - | 2-3 ст. л. |
| Масло - | 50 г. |
| Ізюм або ягоди - | за запитом |
| Час приготування: 100 хвилин | Калорії на 100 грам: 85 Ккал |
Тепер ми підійшли до технологічного процесу приготування, так що у нас вийде смачна гарбузова каша в мультиварці.
Подрібніть гарбуз, його попередньо потрібно помити і очистити від шкірки і зерен
Якщо вам не подобаються великі грудочки в мисці - пропустіть овочі через м’ясорубку або блендер.
Також можна скористатися подрібнювачем.
Ми розподіляємо овочі на дні нашої мультиварки, додаємо вершкове масло, закриваємо кришку і встановлюємо режим «Випікання».
У цьому режимі мультиварка повинна працювати 10 хвилин.
Якщо ви дотримуєтесь дієтичної картки - виключіть масло і цукор з рецепта.
Після сигналу тривоги обережно відкрийте кришку, щоб не обшпаритися парою і додайте трохи цукру.
Разом з цукром насипте пшоно.
Якщо ви використовуєте звичайне необроблене пшоно, спочатку промийте його і замочіть у мисці з холодною водою на 10-15 хвилин, поки гарбуз вариться.
Влити молоко, все перемішати лопаткою, закрити кришку.
Виберіть режим «Каша», встановіть таймер на 45 хвилин.
Після закінчення режиму перевірте, чи відповідає вам консистенція страви.
Порада: Якщо суміш виявиться рідкою, переведіть її в режим «Каша» на додаткові 15 хвилин.
Якщо воно виявилося густим, додайте трохи молока і поставте його на 15 хвилин в режим «нагрівання».
Погодьтеся, що немає нічого складного у тому, щоб зробити таке ласощі.
Залишилося лише розкласти його на тарілках і прикрасити їх як завгодно, наприклад, ягодами чорної смородини та подрібненою полуницею.
Насолоджуйтесь приємним ароматом та надзвичайним смаком, насолоджуйтесь трапезою!
Рекомендуємо переглянути цей рецепт у відео нижче:
Гарбузова кукурудзяна каша з вершками
Ця страва, звичайно, приносить багато користі нашому організму, а смак в основному залежить від круп.
Пропонуємо вашій увазі рецепт з кукурудзяною крупою - божественно смачний.!
Приготуйте інгредієнти:
- М’якоть гарбуза - 500 г;
- Ядра кукурудзи - 100 г;
- Вершки - 300-350 мл;
- Вершкове масло - 50 г;
- Цукор - 3-4 ст. Ложка;
- Сіль - 1/4 ч. Л.
Вимити і почистити основний рецепт овочів.
Увімкніть режим «Назад» у повільній плиті.
Помістіть масло і кубики гарбуза в миску і варіть до м’якості близько 10 хвилин.
Обережно відкрийте кришку, влийте вершки (не всі, приблизно 100 мл), закрийте кришку.
Готувати в режимі «гасіння» протягом 15 хвилин.
Потім влийте трохи вершків (100 мл), накрийте кришкою і тушкуйте до готовності (15 хвилин).
Отже, відправляємо кукурудзяну крупу до вмісту мультиварки, вливаємо решту вершків і цукру, перемішуємо і варимо в кашовому режимі близько 15 хвилин.
Після сигналу готовності не відразу відкривати кришку, дайте їжі постояти.
Готову страву кладуть на тарілки і змащують вершковим маслом.
За бажанням можна додати ягоди або сухофрукти.
Примітка: Цей рецепт розрахований на 3 порції.
Просто подивіться цей рецепт у відео на кілька хвилин, і спогади збережуться надовго, бо страва неймовірно корисна і дуже смачна:
Гарбузова каша “Дружна” на трьох зернах і молоко
Приготуйте інгредієнти:
- Крупи - 1 склянка - 1/3 пшениці, 1/3 кукурудзяної крупи, 1/3 рису (можна також використовувати 2 крупи - ½ склянки);
- подрібнений на тертці або блендері гарбуз - 1 склянка;
- Молоко - 2 склянки;
- Вода - 2 склянки;
- Цукор - 3-4 ст.
- Сіль - ¼ ч. Л.
Вимийте овочі, очистіть шкірку і насіння.
Ми натираємо на тертці або подрібнюємо до пюрера міксером - як завгодно.
Висипте всі крупи, гарбуз, цукор і сіль у чашу мультиварки.
Все перемішати і залити молоком воду.
Варіть за «кашею» близько 15 хвилин.
Порада. Ви можете готувати цю кашу без води, збільшуючи кількість молока.
Коли мультиварка сигналізує, що страва готова до «нагрівання», щоб вона «досягла, підсмажилася», страва вийде як бабусина піч.
Не забудьте приправити його шматочком вершкового масла.
Ви все ще їсте яєчню або яєчню? Це правильно, адже це класична страва, яка вражає тіло на ура. Тут ми підготували для вас варіації рецептів розкішних омлетів. Експериментуйте зі здоров’ям!
Якщо у вас немає манти і ви дійсно хочете готувати манти, можете сміливо користуватися повільною плитою. Страва не буде гіршою. Смачні рецепти дивіться тут.
Господиня на записку
- Гарбуз невибаглива, і ви можете зберігати її близько 6 місяців. Цей період забезпечить сім’ю додатковим джерелом вітамінів восени-взимку.
- Сам по собі він смачний і солодкий і підходить для приготування найрізноманітніших страв: каш, супів, тістечок, тортів, салатів. Помаранчеві овочі можна відварювати, готувати на пару, запікати, смажити і навіть їсти сирими.
- Гарбуз є низькокалорійним продуктом - всього 23 калорії на 100 грам. Він часто входить до списку меню при дієті, оскільки він також дуже ситний.
- За результатами сучасних досліджень було доведено, що цей овоч навіть знижує рівень холестерину в крові.
- Гарбуз також дуже багатий мікроелементами та мінералами: залізом, марганцем, калієм, міддю, фтором та цинком.
А що, якщо зробити кашу на гарбузі самостійно?