ЗОНИ КУХНІ ЯК ПРАВИЛЬНО РОЗДІЛИТИ ВАШУ КУХНЮ
Планування кухні - дуже складна тема. З чого почати? Найкраще з самим собою: Перш ніж вперше піти до планувальника кухні, подумайте про свою індивідуальну поведінку на кухні та про те, як би ви хотіли готувати в майбутньому. Ви любите короткі відстані? Ви віддаєте перевагу готувати самостійно або з родиною? Вам потрібен додатковий простір для зберігання продуктів або навіть додаткова шафа для гарного фарфору? ?
5 КУХНЬНИХ ЗОН: ОКРИМ ПРОМИВАННЯ, ПРИГОТУВАННЯ ТА ПРИГОТОВЛЕННЯ, ЗБЕРІГАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ ХРАНИ.
Взагалі кажучи, планування кухні можна розділити на п’ять областей, які покликані зробити процеси приготування їжі максимально ефективними та розслабленими. Розрізняють зони “Полоскання”, “Готувати/готувати”, “Підготувати”, “Зберігати” та “Зберігати”. Чим краще ці кухонні зони сплановані та скоординовані, тим швидше у вас буде під рукою важливий посуд або швидше ви зможете прибрати його після використання.
Хоча полоскання, приготування їжі та приготування є трьома основними напрямками кухні, кухонні фахівці розрізняють «зберігання» та «зберігання». Зберігання тут стосується ящиків для тарілок, столових приборів та склянок, тоді як зберігання стосується сухих або консервованих продуктів та спецій.
Це точне регулювання має цілком сенс: наприклад, якщо ви розміщуєте посудомийну машину поблизу або навпроти місця для зберігання, вам не потрібно проходити половину кухні, щоб почистити машину. Якщо ви забезпечите «зону зберігання» біля варильної поверхні, ви зможете швидше витратити спеції, олії та інші продукти під час готування.
ЩО ВРАХУВАТИ ПРИ ПЛАНУВАННІ РІЗНИХ КУХНОВИХ ЗОН ?
(01) ГОТОВНА ЗОНА
Хоча тарілки та склянки найкраще тримати біля посудомийної машини, рекомендується розміщувати кухонне начиння, таке як каструлі, каструлі та ложки, у зоні для готування/приготування їжі. Те саме, звичайно, стосується і конфорок, які акуратно зберігаються в самій духовці або в сусідній шухляді.
Для полегшення роботи між зоною приготування їжі та зоною підготовки бажано переконатися, що стільниця є вогнезахисною та стійкою до подряпин, щоб посудини або продукти, що швидко розрізаються для посуду, могли переміщатися між станціями, не завдаючи шкоди.
(02) ЗМІЙНА ЗОНА
Зона мийки - це «волога зона», що складається з посудомийної машини та мийки. Крім того, повне висувне горло повинне забезпечувати швидкий доступ до чистячих засобів, миючих засобів та губки. Якщо ви віддаєте перевагу ручному полосканню громіздких предметів, таких як деко або каструлі, або хочете спочатку замочити їх, ви можете використовувати дуже велику мийку XL таких виробників, як Blanco або Franke.
Тенденція також стосується другої раковини: тут ви можете мити фрукти в піддоні для крапель або готувати їжу з невеликими вставками, що постачаються виробником, тоді як інша раковина використовується для посуду.
03) ЗОНА ПІДГОТОВКИ
Однією з найважливіших частин будь-якої кухні є стільниця. Він завжди повинен бути розроблений як центральна точка контакту між раковиною, відходами та варильною поверхнею, щоб усі рухи могли проходити плавно один за одним або щоб ви могли доповнювати один одного, коли готуєте разом на кухні. шлях.
Ідеальна послідовність робочого процесу визначається мийкою - робочою зоною - варильною поверхнею. Навколо цих трьох основних станцій додано місце для зберігання для "зберігання" та "зберігання".