Zoodles - новий харчовий тренд EAT SMARTER
Слово Zoodles звучить якось мило і це слово, створене з кабачків та локшини (англійською мовою локшина). Але якщо ви думаєте про звичайні макарони зі смаком кабачків, ви помиляєтесь.
В Zoodles здорові овочі беруть безпосередньо як замінник тіста і переробляють у довгі спагетті за допомогою спіральної фрези. Новомодні макарони відповідають давній тенденції до дієти з низьким вмістом вуглеводів, оскільки зоодли майже не містять вуглеводів. 100 грам кабачків важать лише 2,2 грама, а калорійний баланс кабачків також вражає: 19 ккал на 100 грам. Вміст жиру також менше одного відсотка. Невеликі кількості, завдяки яким абсолютно не потрібно звертати увагу на кількість за допомогою Zoodles, але ви можете наповнити шлунок до душі.
Макарони ідеально підходять для людей з непереносимістю глютену, оскільки повністю не містять глютену. Хоча звичайні макарони також можуть містити яйце, складаються Zoodles На 100 відсотків виготовлені з кабачків і тому ідеально підходять для веганів. Гуру веганів Аттіла-Хільдманн також цінує зоул, і тому його кулінарні книги зберігають рецепти для них Кабачкові макарони Знайдіть.
Так робляться зооди
Зробити зооди дійсно не складно. Все, що вам потрібно, - це спіральний різець. Це може бути використано для виготовлення зодлей із звичайних кабачків за короткий час. Якщо ви використовуєте циліндричну фрезу, переконайтеся, що кабачки мають не надто великий діаметр. Краще використовувати менші копії, вони поміщаються в спіральний різак без особливих проблем. З овочерізками, в яких затискаються овочі, розмір кабачків не має значення.
Кабачки також можна перетворити на макарони за допомогою звичайної овочеочищувача. Спочатку чверть кабачки вздовж, а потім за допомогою очисника наріжте четвертинки широкими смужками. Зоодлі більше нагадують широку стрічкову локшину, ніж спагетті.
Ті, хто поспішає та любителі сироїдіння, можуть їсти зоодлі сирими і лише заливати їх соусом. Якщо вам подобаються макарони трохи м’якше, ви можете або дати їй просочитися в гарячій воді, або відварити її в підсоленій воді протягом хвилини. Добре процідіть зодлі після варіння або замочування.
Zoodles: Що з цим?
Ви можете їсти будь-який соус із Zoodles, який ви їли б із звичайною пастою. Від all’arrabbiata до грибного соусу, болоньєзе або домашнього песто - дозволено все. Але будьте обережні! Ті, хто покладається на особливо жирні соуси та велику кількість сиру, швидко повернуть калорії, збережені на макаронах.
Ми тут для вас зібрали чотири надзвичайно смачні та креативні соуси для зодлів.