Зоряні різдвяні тости з лососем, пармезаном та пісною шинкою

тости

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 8
  • 8 скибочок легкого бутербродного хліба (бажано грубого помелу)
  • 250 г скибочок копченого лосося
  • 200 г скибочок білої шинки, очищеної від шкірки і знежиреної
  • 100 г свіжого пармезану
  • 2 свіжих інжиру
  • 1 необроблений лимон
  • 3 ст. пух свіжої петрушки
  • зубочистка

ПІДГОТОВКА

Вимийте і наріжте невеликий шматочок лимона та свіжого інжиру. При необхідності видаліть насіння.

Видаліть з пармезану скоринку і наріжте її тонкими скибочками товщиною близько 3 мм.

Підсмажте скибочки сендвіч-хліба в тостері або під бройлером.

За допомогою формочки для печива у формі маленької зірочки виріжте кілька зірочок зі скибочок підсмаженого бутербродного хліба, скибочок копченого лосося, скибочок шинки та скибочок свіжого пармезану.

Зберіть тост, наколивши зірку з бутерброда, зірку з шинки, зірку з пармезану, зірку з лосося, а потім знову зірку з бутерброда. Повторюйте для інших тостів, поки не будуть використані всі інгредієнти.

Прикрасьте тости пухом свіжої петрушки та шматочками інжиру та лимона.

Помістіть тост у сервірувальну посуд, укриту грядкою із зеленим салатом, лимонними клинками та свіжим інжиром. Зберігайте в прохолоді до подачі.

Представляйте ці тости як аперитив у супроводі білого вина, ігристе чи ні, дуже свіже та фруктове.

Порада. За бажанням скибочки білої шинки можна замінити скибочками копченої або сухої шинки. Так само добре !