Зосередьтеся на дослідженні ожиріння; культури харчування та поведінки підлітків
Визначте основні причинні фактори надмірної ваги у підлітків Нової Каледонії для кращого попередження та лікування.
Це міждисциплінарне дослідження має на меті виявити основні причинно-наслідкові фактори надмірної ваги підлітків Нової Каледонії як у фізіологічному, так і в соціально-економічному плані, враховуючи різні критерії (культура харчування, рівень фізичної активності, час перебування перед екранами тощо). Краще знання цих факторів необхідне для розробки заходів, спрямованих на запобігання та боротьбу із зайвою вагою в цей вирішальний період життя. Таким чином, ці знання можуть слугувати підтримкою освітньої політики відповідно до реалій, що зустрічаються в цій галузі.
Дієти населення тихоокеанських островів зазнали недавнього і різкого переходу, пов'язаного, зокрема, зі спрощеним доступом до оброблених продуктів харчування. Нова Каледонія складається з багатокультурного населення, де дієтичні норми сильно різняться залежно від способу життя громад, особливо за місцем проживання (в міських, напівміських чи сільських районах) та сімейної культури харчування. Хоча західна дієтична практика може сприяти збільшенню ваги популяцій океанічних, неєвропейських та неазіатських країн (ONENA), існує мало свідчень про вплив соціально-демографічних факторів та способу життя. надмірна вага меланезійських та полінезійських підлітків на Новій Каледонії.
Вчені показали, що полінезійські, меланезійські та європейські підлітки, які проживають на Новій Каледонії, можуть відрізнятися за деякими факторами, раніше корельованими із надмірною вагою, особливо за своїми харчовими звичками та уявленнями порівняно з європейськими колегами, а також за часом сну.
Оскільки погані харчові звички та недостатній сон можуть сприяти надмірній вазі або ожирінню, як навчальні, так і програми міського планування харчування повинні орієнтуватися на ці змінні способу життя. Крім того, у цьому дослідженні головним внеском у надмірну вагу залишається почуття приналежності до спільноти, тобто розглядати себе як меланезійця чи полінезійця.
Методологія дослідження
Це дослідження було проведене між 2018 і 2020 роками міждисциплінарною групою, яка складалася з вчених з фізіології, STAPS, соціології, лінгвістики, інформаційно-комунікаційних питань. Команда застосувала подвійну методологію. З одного боку, був проведений якісний підхід, заснований на індивідуальних співбесідах (59 співбесід з підлітками та їх батьками) та колективних (15 класних занять приблизно по 25 учнів) для розуміння харчових практик та уявлень сімей. З іншого боку, кількісний підхід був проведений за допомогою анкетування з 1033 підлітками, представниками студентів коледжів Нової Каледонії у віці від 11 до 16 років, щодо їх частоти споживання за типом їжі, їх сприйняття та самозадоволення; антропометричні параметри (індекс маси тіла, окружність талії, біоімпедансометрія та ін.) реєстрували у 1011 учнів, а фактичну фізичну активність вимірювали за допомогою акселерометра протягом одного тижня з 211 підлітками та підвибором членів їх сім'ї.
Цей проект був схвалений Консультативним комітетом з питань етики Нової Каледонії (CCE 2018-06 001) та здійснювався відповідно до принципів Гельсінкської декларації. Батьки дали письмову інформовану згоду до участі підлітків у дослідженні, а всі учасники отримали письмову інформацію про закінчення дослідження в кінці дослідження.
Цей дослідницький проект фінансувався Університетом Нової Каледонії та Фондом Нестле Франція. Він буде поширений в 2021-2024 роках на інші тихоокеанські острівні території (Вануату, Фіджі, Соломонові острови, Папуа-Нова Гвінея, Валліс і Футуна) завдяки фінансуванню з боку Європейського Союзу (Проект RISE - Горизонт 2020).
Публікації:
Стефан Фрейон, Гійом Ваттелес, Емілі Пауфіке, Акіла Неджар-Герре, Крістоф Серра-Маллол, Олів'є Гали, 2020 р., Надмірна вага серед етнічних підлітків-плюрітетів Нової Каледонії: Дієтичні режими, тривалість сну та час екрану, The Lancet Regional Health, DOI: https: //doi.org/10.1016/j.lanwpc.2020.100025
Дослідницька програма:
"Культура та харчова поведінка молоді у франкомовних тихоокеанських країнах 21 століття: приклад Нової Каледонії".
Тривалість: 2018-2019
Фінансування: Фонд Нестле для кількісної частини, Університет Нової Каледонії (UNC) для якісної частини.
Дослідницька група:
Олів'є Галі, Емілі Пауфіке, Акіла Неджар-Герре, Фабріс Вакалі, Гійом Ваттелес, П'єр-Ів Ле Ру, Соланж Поніджа, Поль Зонго, Стефан Фрейон, Міждисциплінарна лабораторія з навчання, EA 7483, Університет Нової Каледонії Каледонія
Крістоф Серра-Маллол, CERTOP UMR5044 CNRS - Університет Тулузи Жан Жорес, Франція
Маргарет Олман-Фарінеллі, Центр Чарльза Перкінса, Сіднейський університет, Кемпердаун, Австралія
Ключові слова: звички в харчуванні; харчова поведінка; етнічна приналежність; життєвий шлях; підлітки; сталий розвиток; Мирна