Зосередьтеся на макробіотичній дієті
Кружка для чаю жирафа
Крупний план цієї дієти, спрямованої на сприяння довголіття.
Макробіотична дієта схожа на веганську дієту, за винятком того, що деякі фрукти та овочі заборонені. Дієта складається з 50% до 60% цільних зерен, а решта складається з овочів, бобових, водоростей, ферментованих соєвих продуктів та невеликої кількості білої риби.
Склад макробіотичної дієти заснований на принципі: інь і ян їжі. Його метою є досягнення балансу між людиною, навколишнім середовищем та Всесвітом. Цей баланс досягається завдяки вибору та ретельному приготуванню їжі. Принцип інь і ян класифікує універсальні явища на два полюси: інь> позитивний полюс, ян> негативний. Однак ці полюси завжди в русі, і тому ніколи ніколи не буває повністю інь чи ян.
Наприклад, рекомендується не вживати занадто багато дуже іньських продуктів, таких як цукор-рафінад, сирі овочі, тропічні фрукти, горіхи, алкоголь тощо. або дуже ян, як м’ясо, птиця, рафінована сіль, кава, спеції тощо. Їжа, яка потрапляє між цими крайнощами, - це цільні зерна, овочі, водорості, бобові та біла риба.
Ось продукти, заборонені макробіотиками, та їх перехідні продукти.
1 - Під забороною: М’ясо та похідні, холодне м’ясо, паштети, бульйони, риба, що вирощується.
Замінити на: Дика біла риба, ракоподібні, молюски, птиця, овочевий паштет, консервований тунець, дикий або органічний копчений лосось.
2 - Під забороною: молочні продукти, сир, молоко, вершки, масло, йогурт, тваринні жири, промислові маргарини, хлібобулочні вироби, що містять сало.
Замінити на: соєве молоко, мигдальне молоко, рослинний маргарин, твердий сир, козячий сир, фета, соєвий йогурт.
3 - Видалити або зменшити: Фрукти та соки тропічного походження, помідори, баклажани, картопля, салати, спаржа. Плоди поза сезоном.
Замість органічних фруктів з помірних регіонів.
Макробіотична дієта також вимагає зменшення сирих овочів, переважно помідорів. Сильно обмежте поточне споживання картоплі.
4 - Під забороною: кава, чорний чай, газовані напої та солодкі напої, кока-кола, сиропи, м’ятний чай, газована вода, мінералізована вода, розчинні напої швидкого приготування, міцні спирти.
Замінити на: Трав'яні чаї, зелений чай, натуральний чорний чай без таніну, яблучний сік, сидр, мінеральна вода, джерельна вода, органічне пиво та вина. При цьому кількість поглиненої рідини повинна бути зменшена.
5 - Під забороною: Білий цукор та коричневий цукор, патока, шоколад, цукерки, кондитерські вироби, випічка, хімічні підсолоджувачі, штучна глюкоза, мед, промислові джеми.
Замінити на: Кленовий сироп, сирий тростинний цукор, перрі (бінель), солодові цукерки, фруктові компоти.
Для приправ віддайте перевагу рисовому оцту, соєвому соусу, тахіні, петрушці, хрону, соленим сливам, яблучному оцту, першим оліям холодного віджиму та кунжутній олії.
Ви повинні знати, що макробіотична дієта на сьогоднішній день є у гніві серед зірок. Однією з найбільших відданих цього способу годування є не хто інший, як Королева поп-музики, Мадонна.
Нарешті, пам’ятайте, що у дітей та підлітків макробіотична дієта може спричинити кілька харчових дефіцитів. Тому цю дієту рекомендують дорослим.
Якщо є сумніви, не соромтеся звертатися за порадою до свого лікаря, дієтолога.