Зріжте свиню Остерігайтеся трихінельозу, навіть не чіпайте мишей, перш ніж робити їх

Олександр Боаріу, вівторок, 15 грудня 2015 р., 23:45

остерігайтеся

Відварювання, смаження або копчення м’яса не знищує личинок

Трихінельоз викликається хробаком Trichinella spiralis, який потрапляє в організм після вживання зараженого м’яса. Людині стає погано, якщо він їсть свинину, дичину (кабан, ведмідь) або конину, яка містить життєздатні личинки або цисти спіралі трихінели. Більшість випадків трихінельозу протікають безсимптомно, але існують і серйозні форми, які можуть спричинити смерть. Симптоми трихінельозу включають біль у животі, діарею, нудоту та блювоту, які виникають через один-два дні після вживання забрудненого м’яса, плюс температура, набряки очей та обличчя, кон’юнктивіт, м’язові болі та сильна м’язова слабкість. На думку лікарів, процеси засолювання, копчення, сушіння, відварювання або смаження м’яса не знищують личинок, що викликають трихінельоз. Хвороба не передається від людини до людини.