Зроби сам пивні закуски, фотографія

Зміст статті

Що приготувати до пива
Пивні закуски - рецепти з фото
Сирні кульки
крила
салати
Креветки
ковбаси
бутерброди
Кури
Тістечка
Попкорн
Що купити до пива
Більше
М'ясні закуски
ковбаси
Сир
Низькокалорійні закуски до пива

Популярні прості закуски до ігристого напою - це сушена риба, креветки, солоне печиво, копчені ковбаски, різні закуски, смажені курячі крильця та свинячі ребра. Будь-яку їжу можна замовити по телефону, а багато з перерахованих можна купити навіть у супермаркеті. Щоб здивувати гостей, краще готувати закуски вдома.

Що приготувати до пива

Оригінальна пивна закуска своїми руками просто готується і запалить будь-яку вечірку. Приготувавши кілька страв, ви можете перетворити свято на свято. Найпростіший варіант - придбати смачне в магазині або замовити доставку їжі додому, але такі закуски не задовольнять вас, поки ви готуєте вдома. Сенс дружніх посиденьок полягає не в звичайному вживанні пива, а в задоволенні, яке ви отримуєте від цього процесу.

Пивні закуски - рецепти з фото

Деякі смаколики вимагають певних навичок та часу на приготування їжі, тоді як інші закуски швидкі та легкі. Щоб створити найкраще меню для пивної вечірки, дотримуйтесь принципу Парацельса, поєднуючи подібні елементи. Тому м’ясо краще подавати до темних сортів напою, легкі закуски, такі як горіхи, риба або сир, більше підходять до світлого пива, солодкі закуски та кальмари - до солоду. Нижче описані найуспішніші та найпростіші рецепти пива: смачні, холодні, гарячі, низькокалорійні, закуски з різних продуктів і на будь-який смак.

Сирні кульки

Час приготування: 15 хвилин.
Порція в контейнері: 4 особи.
Калорійність: 368 ккал/100 г.
Призначення: для перекусу.
Кухня: французька.
Складність: легко.

Цей незвичайний варіант домашньої збитої їжі прийшов з Франції. Рецепт простий, вишуканий і з ніжним смаком, тому він порадує навіть найприхильнішу гастрономію. Сирних кульок до пива багато, можна подавати їх холодними або гарячими, склавши на піднос і прикрасивши свіжою зеленню. Якщо хочете, можете доповнити страву соусом - вершковим або червоним.

яйця - 4 шт.;
плавлений сир - 0,4 кг;
рослинне масло для смаження;
шинка - 100 г;
хлібні крихти.

Сир остудити, шинку дрібно нарізати.
Розділіть яйця на білки/жовтки. Збийте першу добре, поки не утвориться піна, і з’єднайте жовтки з 4 чайними ложками. L води.
Змішайте білкову суміш зі скибочками шинки, сиром.
Сформуйте з отриманої маси невеликі кульки, відправте їх у морозилку на 20 хвилин.
Паніруйте кожну булочку, пом’якшіть збиті жовтки і залиште їх знову.
Смажте крокети до появи золотистої скоринки (для цього потрібна велика кількість розігрітого масла, потрібно варити в глибокому жирі).
Викладіть підготовлені кульки на сковороду до миски, подавайте з соусом.

крила

Час приготування: 1 година.
Порції в контейнері: 1.
Калорійність: 180 ккал/100 г.
Призначення: Вечеря.
Кухня: німецька.
Складність: легко.

Секрет приготування гострих і смачних крилець - кисло-солодкий соус, в якому продукт потрібно заздалегідь замаринувати. Краще залишити м’ясо в маринаді хоча б на кілька годин. Курячі крильця запікаються в духовці і подаються з меленим медом та соєвим соусом. Нижче наведено рецепт із фотографіями, як зробити ідеальну закуску для пивної вечірки.

спеція;
кетчуп - 3 чайні ложки. л.;
рідкий мед - 1,5 чайні ложки. л.;
крила - 4 шт.;
перець чилі - 5 г;
рослинна олія - 1 ст. л.;
соєвий соус - 1 чайна ложка. л.;
гірчиця злакова - 10 г;
зубчик часнику.

Замаринуйте курку в спеціях на кілька годин заздалегідь.
Випікайте крильця при температурі 220 градусів 20-25 хвилин.
Потрібно готувати соус, поки м’ясо не закінчиться. Для цього змішайте в соусі чилі, сою, кетчуп, французьку гірчицю.
У розігріту суміш покладіть крильця, подрібнений часник, перемішайте інгредієнти і подавайте через 10 хвилин.

салати

Час приготування: 30 хвилин.
Порції в контейнері: 4 людини.
Калорійність: 130 ккал/100 г.
Призначення: перекус/вечеря.
Кухня: європейська.
Складність: легко.

Як результат, такі пивні закуски дешеві, але виглядають дуже смачно і ситно. Салат з чіпсами, шинкою та горошком оцінять усі, хто зібрався. Для його приготування краще купувати великі закуски, щоб на кожну тарілку картоплі було покладено невеликий салат. Окрім ідеального солоного смаку для ігристого напою, закуска має оригінальний, привабливий вигляд. Далі описується, як приготувати швидкий пивний салат.

майонез - 100 мл;
шинка - 0,5 кг;
велика цибуля;
горошок консервований - 1 б .;
великі фішки.

Наріжте м’ясний компонент невеликими тонкими соломками, нарізану кубиками цибулю.
Змішати з подрібненим горошком, заправити майонезом.
Покладіть чіпси на тарілку по колу, покладіть по столовій ложці салату на кожну тарілку картоплі і відразу подавайте до столу.

Креветки

Час приготування: 20 хвилин.
Порції в контейнері: 5-6 осіб.
Калорійність: 120 ккал/100 г.
Призначення: Вечеря.
Кухня: азіатська.
Складність: легко.

Ви можете замовити доставку готових закусок в Інтернет-магазині, але тоді креветки вам принесуть для охолодження, і ви не зможете насолоджуватися їх ароматом під час приготування. Це далеко не всі недоліки придбаних морепродуктів. Рецепт смажених креветок до пива простий, тому їжу краще готувати вдома - гості будуть у захваті. Аперитив до пива в домашніх умовах буде особливо смачним, якщо його заправити лимонним соком.

солоний перець;
Лимонний;
креветки - 2 кг;
зубчики часнику - 2 шт.

Розморожені креветки замаринуйте в лимонному соку або змішайте з кільцями лимона, залишивши варитися протягом години.
Після продукт необхідно обсмажити на сковороді, попередньо змастивши олією.
Коли смажать, приправте креветки сіллю/перцем, подрібненим з часником.
Коли пивна закуска має золотистий відтінок, подавайте її до пінного напою.

ковбаси

Час приготування: 40 хвилин.
Порції в контейнері: 2 людини.
Калорійність: 280 ккал/100 г.
Призначення: Вечеря.
Кухня: німецька.
Складність: легко.

Пивні сосиски - неодмінний атрибут пивного меню в Німеччині, країні, де я добре розсуджую смачні закуски. Димчасте, димчасте, жирне, злегка солоне м’ясо стане ідеальним доповненням до тарілки пива, оскільки вони є ідеальною закускою для пінного та димного напою. Нижче докладно описано, як приготувати смажені свинячі ковбаси.

чорний, червоний перець (мелений);
стейки зі свинини - 0,5 кг;
спеція;
кріп;
рослинне масло.

Налийте в каструлю невелику кількість води, покладіть в неї купат, розпалюючи невеликий вогонь.
Через 15 хвилин додайте туди ж соняшникову олію і смажте продукт до періодичного підрум’янення, періодично перевертаючи.
Приправте блюдо спеціями, посипте подрібненим кропом після подачі і подавайте гарячим.

бутерброди

Час приготування: 40 хвилин.
Порція в контейнері: 6 осіб.
Калорійність: 150 ккал/100 г.
Призначення: за смаком.
Кухня: російська.
Складність: легко.

Такі пивні закуски досить дешеві, але для приготування основного компонента - оселедця потрібен певний час. Ви можете піти шляхом з меншим опором і можете придбати готове мариноване філе, але краще зупинитися на свіжій оселедці гострої солі. Каное для пивної риби підходить для дружніх вечірніх посиденьок, оскільки не вигідно готувати їжу в невеликій кількості - занадто багато болючої роботи. Як приготувати дивани?

Лимонний;
Бородінський хліб без родзинок;
вершкове масло;
оселедець;
свіжий кріп гілки.

Заздалегідь вийміть масло з холодильника, щоб воно стало м’якшим.
Очистіть рибу від кісток, шкіри, плавників, кишечника.
Дрібно наріжте, змішайте з м’яким вершковим маслом.
Хліб слід нарізати на невеликі тонкі шматочки (приблизно 4 × 4 см).
Наріжте філе оселедця тонко, як лимон. Кола лимона слід розділити на 6 однакових сегментів.
На скибочки хліба намажте вершкове масло і зелень, покладіть зверху шматочок риби і скибочку лимона. Прикрасьте кожен бутерброд кропом.

Кури

Час приготування: 3 години.
Порція в контейнері: 4 особи.
Калорійність: 278 ккал/100 г.
Призначення: за смаком.
Кухня: Тайська.
Складність: середня.

Курячі чіпси - чудовий варіант, як урізноманітнити звичну пивну тарілку. На відміну від купленої картоплі, м’ясний продукт готується без використання великої кількості олії, тому він виявляється менш калорійним і не містить стільки шкідливого холестерину. Доповніть меню такою закускою, і гості, хрустячи смачними домашніми закусками, будуть здивовані вашою оригінальністю та ресурсами. Як зробити курячі чіпси?

рослинна олія - 1 ст. л.;
куряча грудка - 2 шт.;
мелений чорний/червоний перець;
соєвий соус - 2 чайні ложки. л.;
вода - 30 мл;
зелень;
коріандр -? чайної ложки.

Почистіть м’ясо на шкірі, кістках, промийте, обсушіть, наріжте тонкими скибочками.
Змішайте воду з соєвим соусом
Покладіть м’ясо в широку плоску миску, наповніть його сумішшю, додайте спеції, закрийте кришку і поставте в холодильник на ніч.
Додайте до м’яса дрібно нарізану зелень, покладіть продукт на деко, покрите фольгою, щоб шматки не торкалися один одного.
Сушіть стружку при температурі 100 градусів близько 2,5-3 годин, починаючи режим духовки "Конвенція" (якщо плита не має такої опції, дайте двері закритися).
Під час варіння кілька разів переверніть закуску.

Тістечка

Час приготування: 45 хвилин.
Порції в контейнері: 2 людини.
Калорійність: 379 ккал/100 г.
Призначення: за смаком.
Кухня: французька.
Складність: середня.

Нижче описаний дуже простий, але оригінальний рецепт приготування хлібних паличок - смачний, який ідеально підходить для чашки пінного солодового напою. Щоб заощадити час на приготування, можна взяти готову випічку, додати її з сирною начинкою, спеціями і запекти в духовці. Подавайте хлібні палички з пивом з невеликою кількістю соусу або фондю.

твердий сир - 100 г;
молоко -? вул.
борошно - 150 г;
порошок для випічки -? чайна ложка;
мелена паприка, інші спеції;
вершкове масло - 70 г.

Змішайте тертий сир з розм’якшеним вершковим маслом.
Додайте спеції за смаком, перемішайте.
Влити молоко, всипати паприку, сіль, добре вимісити суміш ложкою.
Додайте сюди борошно з розпушувачем, замісіть м’яке пластикове тісто.
Скрутити шар товщиною близько 0,5 см, нарізати соломкою, покласти кожен на деко, застелений пергаментом, і випікати 10 хвилин при 180 градусах.

Попкорн

Час приготування: 80 хвилин.
Порції в контейнері: 2 людини.
Калорійність: 150 ккал/100 г.
Призначення: перекус/вечеря.
Кухня: азіатська.
Складність: легко.

Ця страва, приготовлена незвично, приверне і дорослих, і дітей. Спочатку кукурудзу слід відварити до кипіння, потім, крім того, обсмажити на олії і змастити підготовлену закуску сумішшю вершкового масла і часнику. Виходить неймовірно смачно і поживно. Подайте закуску гостям або родичам, вони будуть дуже задоволені. Нижче - детальний опис рецепта кукурудзи для пива.

олія для смаження;
ядро кукурудзи - 2 шт.;
зубчик часнику;
вершкове масло - 30 г;
сіль;
зелень.

Зварити кукурудзу в каструлі, а потім розбити на шматки.
Нагрійте товстостінну сковороду олією. Смажте кукурудзу з усіх боків протягом 5 хвилин.
Потім додайте в каструлю трохи води (кілька столових ложок), зменште вогонь і кип’ятіть продукт без кришки до повного випаровування рідини.
Замочене розтоплене масло змішати з сіллю, дрібно нарізаною зеленню, подрібненим часником.
Отриманою сумішшю змастіть кожне вухо з усіх боків. Побалуйте гостей закускою.

Що купити до пива

Майже в кожній країні є свої традиції виробництва та споживання пива. У той же час кожен тип напою передбачає вибір іншої закуски. Тому вважається, що краще пити світле пиво з сушеною рибою, сиром, раками, а темне пиво рекомендується доповнювати гарячими м’ясними стравами. Пивні закуски в ідеалі повинні покращуватися, але ні в якому разі не переривають смак ігристого напою. Нижче представлені різні варіанти гармонізації страв з ним.

Більше

У пострадянських країнах прийнято подавати до пива сушену або сушену рибу. Однак потрібно знати, які сорти найкраще поєднувати з крейдяним напоєм. Найбільш вдалою рибною рибою є:

воблере;
тюль;
камбала;
Пелед;
копчений продаж.

Дізнайтеся, як приготувати смачну страву від печі до печі.

М'ясні закуски

Печиво, солоний фундук, картопля фрі, чіпси - ці продукти в США називають "шкідливою їжею" і з поважної причини. Пивні закуски шкідливі та калорійні. Єдина їх перевага - доступність, але справжні любителі пива рідко вибирають такий аперитив, оскільки він перебиває смак напою. Альтернативою є домашні часникові сухарики та закуски з м’ясних продуктів, нарізані довгими тонкими скибочками. Ці закуски швидко та легко подаються, вони корисніші, смачніші, вони доповнюють аромат напою.

ковбаси

Німці вважають сосиски, смажені на грилі або смажені на сковороді, найбільш вдалою закускою. Приготувати таку смачну неважко - кожен предмет ріжеться, заливається скибочкою сиру, змащується гірчицею і запікається/смажиться. Подавати пивні ковбаски слід гарячими разом із соусом. Плюси їжі - це простота, смак, ситість. До недоліків можна віднести той факт, що такі пивні закуски жирніше і швидко закінчуються

Сир

Ідеальна закуска до ігристого напою - це сир, головне не зробити неправильний вибір. Поціновувачам рекомендується вибирати легкі сири для легкого пива, а продукт з більш насиченим смаком більше підходить для нефільтрованого напою або носія. Альтернатива - грати на контрастах. Наприклад, тарілка пивного сиру з м’якими сортами продукту підходить для кисло-солодкого напою. Чим складніший смак пива, тим ситніше перекус. Фета в гармонії з елем, пряним рокфор та англійським Стілтоном у поєднанні з нефільтрованим пивом.

Низькокалорійні закуски до пива

Той факт, що він приймає пиво, є помилковим уявленням, оскільки напій має меншу калорійність, ніж молоко. Люди набирають вагу через закуски, які вони їдять з пивом. Однак шанувальники ігристого напою можуть захистити себе та свою фігуру від негативних наслідків його вживання. Які дієтичні закуски до пива можна вживати, щоб не покращити:

рисові чіпси (містять половину калорій, як картопляні чіпси);
полювання на ковбаси (краще з’їсти кілька сосисок, ніж горіхи, насичені жирами або іншими шкідливими закусками);
краби, креветки;
чіпси з лаваша;
попкорн (закуска містить лише 115 ккал і швидко насичується).

Дізнайтеся, як приготувати картоплю фрі в домашніх умовах.