ЗРОБИМО ШИЮ ДО ІДЕЙ, ОТРИМАНИХ НА НАШІЙ ПЛИТКІ
Морква робить вас привабливими, шоколад дає бруньки, часник корисний для серця ... З покоління в покоління нам давали безцінні поради. Але в чому правда і хибність усіх цих тверджень? Негайні відповіді !
Яйця забезпечують холестерин, і не слід їсти більше 3 разів на тиждень
Яєчні жовтки з високим вмістом холестерину, безумовно, можуть бути шкідливими для серця. Але потрібно пам’ятати, що ми складаємо майже 75% нашого холестерину. Результат: Холестерин, який міститься в нашій їжі, дуже мало впливає на рівень холестерину. Але деякі люди можуть бути більш чутливими до харчового холестерину, ніж інші. І саме насичені жири (особливо ЛПНЩ) мають набагато більший шкідливий вплив на рівень холестерину. І хороша новина: яйця мають низький вміст насичених жирів. І жодне наукове дослідження в галузі кардіології не встановило обмеження на споживання яєць !
Шоколад дає прищі
Будьте впевнені, це просто помилкова думка! Навіть якщо у вас регулярно з’являються прищі, знайте, що жодна жирна їжа не погіршить вашу проблему. З іншого боку, було доведено, що шоколад є сильною ейфорією, що він сприяє транзиту і що ви швидко стаєте залежним від нього. !
Часник корисний для серця
Так, і це науково доведено ! І кардіологи настійно рекомендують його своїм пацієнтам. Справді, він розріджує кров, знижує артеріальний тиск, розширює артерії та виводить шкідливі жири. Справжній союзник наших артерій! А крім того, це запобіжить раку та шлунку і буде виконувати антисептичну роль. Що ще ? Але щоб отримати всі ці переваги, їжте їх регулярно !
Морква робить симпатичною
Абсолютно не ! Так само, як вони не роблять сідниці рожевими! Незважаючи ні на що, завдяки високому вмісту каротину, морква делікатно фарбує шкіру і надає нам надзвичайно гарний вигляд. Крім того, він чудово захищає шкіру від старіння та покращує нічний зір.
Барбекю є канцерогенним
На жаль, так ! Дійсно, коли жир м’яса потрапляє на вуглинку, поліциклічні вуглеводні падають на м’ясо. В результаті ДНК змінюється, що призводить до раку. Тож не переборщуйте з мангалами !
Риба робить вас розумним
Хоча фосфор дуже важливий для риб, що чудово підходить для нашого організму, жодне дослідження не показало, що інтелектуальна ефективність стає більш ефективною.
Не їжте м’ясо на вечерю: воно занадто насичене
Це зовсім навпаки. Вживання білка ввечері; навіть хороший великий стейк; забезпечує нас необхідними амінокислотами, які дозволяють нам бути спокійнішими.
Картопля товстіє
Без масла або олії вони забезпечують лише 80 ккал. Для порівняння 150 г яблук багаті як 100 г картоплі. Тож лікуйте себе, не скрупулюючись !
Ананас спалює жир
Ні, на жаль! Але звідки ця ідея, яка вже змусила нас проковтнути незначну кількість ананасів. Так званий бромелайн він містить. Кесако? Бромелайн - це фермент, який, як стверджується, спалює жир. Але є кришка: це абсолютно не її функція. Єдине, що може зробити цей набір ферментів, це допомогти засвоїти білок. Але ми продовжуємо їсти ананас, оскільки він містить лише 50 Ккал: чудово для фігури !
Шпинат багатий залізом
Негайно забудьте про попея та його чудотворну форму, як тільки він з’їсть шпинат, тому що якщо ви хочете збільшити свої сили вдесятеро, набагато віддайте перевагу хорошому стейку. Тому що навіть якщо шпинат має крихітну частинку заліза, він під час травлення засвоюється набагато менше, ніж червоне м’ясо.
Мигдаль дуже корисний для вашого здоров’я
Так, так і так! І вони абсолютно не роблять вас товстим, як ви можете подумати. А ще краще, американське дослідження показало, що їхні волокна блокують травлення та всмоктування ліпідів. Крім того, вони усувають шкідливий холестерин і запобігають ризику серцево-судинних захворювань. Багаті вітаміном Е і магнієм, вони також призначені для компенсації певних недоліків через дієту. Тож ми пропонуємо собі без комплексів жменю мигдалю на день.
Червоні фрукти викликають алергію
Відповідь не чітка. Червоні плоди рідко є алергенними, але можуть викликати кропив'янку, оскільки вони спричиняють виділення гістаміну, але, будьте впевнені, без антитіл; що може посилити згадану алергію.
Цукерки без цукру не товстять
Звичайно, у вас не буде порожнин, оскільки сахарозу замінили сорбітом, ксилітом, манітом. Але ці поліоли забезпечують калорії: на 2 місяці, ніж ті, що містять цукор, але калорії тим не менше! 2,4 ккал/г замість 4 ккал/г. І будьте дуже обережні: якщо ви споживаєте занадто багато, у вас будуть проблеми з кишечником.
Зварила каву, трахнула каву
І так! Окрім того, що він втрачає гіркоту, коли варена кава підвищує рівень холестерину. Викинути !
Міцна кава міцніша за довгу
Ні! На смак він такий, як є, але довга кава містить більше кофеїну. Причина ? оскільки води більше, кофеїн розчиняється набагато більше, а тому концентрація вища! З іншого боку, якщо ви додасте воду до кави, дві кави матимуть абсолютно однаковий рівень кофеїну.
Кофеїн і теїн такі ж захоплюючі
І так! Але будьте впевнені: дві чашки чаю дорівнюють одній чашці кави.
Під час їжі не можна пити воду
Не потрібно позбавляти себе, якщо ви спраглі, навіть якщо ви їсте бульяз або кус-кус! Грама не візьмеш. Але також не худніть: вода нормально не дає калорій! З іншого боку, якщо у вас часто запор: пийте. Коли завгодно! Виняток становлять лише випадки, коли у вас страждає важкість у шлунку або є проблеми з перетравленням їжі: у цих випадках пийте бажано до і після їжі.
Читати:
Морква робить людей доброзичливими та іншими помилковими уявленнями про харчування, Jean-Paul Blanc and Anne- Marie Adine, Editions First - 14,90 євро.
Істини, які рухаються, Béatrice de Raynal, Editions Vuibert - 14 євро.
Залізо в шпинаті та інші помилкові уявлення, Жан-Франсуа Буве, видання Seuil - 12,82 євро.