Зробіть білковий пудинг самостійно Два простих рецепти без цукру
З молоком або веганом
Тепер ви можете знайти білковий пудинг у кожному супермаркеті. Багато з них не містять цукру, що робить їх ідеальним десертом з низьким вмістом вуглеводів. Однак більшість із них також містять сумнівні загусники, такі як карагенан або добавки, які не є абсолютно здоровими. На щастя, білковий пудинг легко зробити самостійно. Ми покажемо вам два рецепти, для яких вам потрібно лише кілька інгредієнтів і навіть не потрібно вмикати плиту.
Ванільний пудинг із сироватковим білком та насінням чіа
Вам потрібні лише три інгредієнти для простого ванільного білкового пудингу. Ті, хто добре переносить молочні продукти, можуть використовувати для цього рецепту знежирене або незбиране молоко. Найкраща низькокалорійна альтернатива - несолодкий мигдальний напій. Вегани та непереносимі лактозою також можуть використовувати для цього рецепту замість сироваткового білка порошок рослинного білка на основі гороху, сої, рису або коноплі. Згущення білкового пудингу не забезпечується загусниками або крохмалем, що має високий вміст вуглеводів. Натомість насіння чіа, подрібнені в блендері, забезпечують консистенцію пудингу, а також забезпечують ситну клітковину та корисні жири.
Інгредієнти на одну порцію:
харчова порошок сироваткового білка, ваніль, білковий порошок для нарощування м’язів
Підготовка:
- Помістіть усі інгредієнти в блендер і все добре перемішуйте протягом хвилини. Крім того, ви можете використовувати високу чашу для змішування та ручний блендер.
- Пудинг, який злегка підігрівся змішуванням, можна їсти відразу, але на смак він ще кращий, якщо ви поставите його в холодильник принаймні на дві години. Чим довше ви будете чекати, тим густішим буде білковий пудинг.
Швидкий рецепт пудингу з насіння чіа з кремом з ягід кеш’ю
Веганський шоколадний пудинг з лушпинням псилію
Більшість білкових пудингів у супермаркетах не є веганською. Вершковий білковий десерт також можна легко приготувати із суто рослинних інгредієнтів. Для цього рецепта вам потрібен лише міксер або ручний блендер, інгредієнти не обов’язково нагрівати. Замість насіння чіа, лушпиння псилію в цій шоколадній версії забезпечує ідеальну консистенцію пудингу. Маленькі миски містять велику кількість розчинної клітковини. Це означає: змішавшись з рідиною, вони набрякають. Таким чином, білковий пудинг не тільки приємний і густий, він також надзвичайно ситний і допомагає вашому травленню, адже лушпиння псилію також використовується для щадного лікування запору. Якщо ви хочете, щоб пудинг був особливо вершковим, замість соєвого, мигдалевого або горохового напою можна використовувати кокосове молоко. Для здорового веганського білка ми рекомендуємо гороховий напій, оскільки цей білок особливо легко засвоюється.
Інгредієнти на одну порцію:
- 250 мл соєвого, мигдального або горохового напою
- 1 мірна ложка порошку веганського шоколаду (наш улюблений смак: суміш воїна від Sunwarrior)
- 1 купчаста ложка какао-порошку без цукру
- 2 столові ложки лушпиння псиліуму
- за бажанням: щіпка солі та 2-4 краплі стевії для більшої солодкості
Насіння бліх органічні 1 кг, розлиті та контрольовані в Німеччині
Підготовка:
- Помістіть усі інгредієнти в блендер і все добре перемішуйте протягом хвилини. Крім того, ви можете використовувати високу чашу для змішування та ручний блендер.
- Пудинг, який злегка підігрівся змішуванням, можна їсти відразу, але на смак він ще кращий, якщо ви поставите його в холодильник принаймні на дві години. Чим довше ви будете чекати, тим густішим буде білковий пудинг.
Наша порада: Ви можете легко перетворити обидва рецепти на білкове морозиво, помістивши охолоджений пудинг у морозиво. Ми покажемо вам, який пристрій найкращий у нашому тесті льодогенератора.
Змушує вас почуватися ситими: рецепт пудингу вівса
Немає часу робити це самостійно? Зараз у супермаркеті можна знайти численні білкові бомби:
Високобілкові продукти: 11 нових білкових закусок, які зараз доступні в супермаркеті
Getty Images/Monika Vychodilová, Getty Images/goodmoments, Getty Images/vaaseenaa
Вам сподобалось "Як зробити білковий пудинг: два простих рецепти без цукру"? Тоді напишіть нам коментар або поділіться нашою статтею. Ми з нетерпінням чекаємо вашої думки - і, звичайно, ви можете стежити за нами у Facebook, Pinterest або Instagram.