Зробіть халву самостійно Так вдається десерт
Зробіть халву самостійно: так вдається десерт
Зробіть халву самостійно: інгредієнти
- 100 г фісташок
- 100 г вершкового масла
- 400 г борошна
- 150 г цукрової пудри
- 2 П. ванільний цукор
- 200 г тахіні
Приготування халви
- Спочатку фісташки на сковороді з покриттям на повільному вогні смажена. Відкладіть і дайте охолонути.
- Розтопіть на сковороді вершкове масло і вмішайте борошно. Борошно трохи обсмажте, щоб воно набуло світлого кольору і трохи грудочки. Маса повинна бути на середньому вогні постійно перемішувати, щоб не згоріло.
- Додайте цукор, ванільний цукор і кунжутну пасту і віночком змішайте в борошні. Перемішувати так довго, поки не буде більше грудочок.
- Подрібніть фісташки а також змішати з тістом.
- Налийте суміш для халви у прямокутну деко або форму для хлібців, застелену папером для випічки. Коли охолоне, можна Помістіть у холодильник приблизно на дві години, щоб вона стала твердою.
- Потім випадають з форми і Нарізати скибочками або кубиками. Халву можна тримати в холодильнику не менше тижня.
Порада: Чим більше тахіні ви додасте, тим кремнішою буде халва.
Різні варіанти халви
Халва родом з Індії, але також дуже популярна в турецькій та російській кухні. У Росії десерт називають Чалвою, і його зазвичай роблять із насіння соняшнику, є також варіанти з манною крупою або морквою. В Іспанії існує подібний солодкий сорт з мигдалю, який називається туррон. Турецький мед за смаком також нагадує халву.
Ви можете зробити базовий рецепт до речі Уточніть за бажанням какао, мед, корицю, горіхи або родзинки. Зараз існує навіть морозиво з халви, і у нас є рецепт чізкейка з халви з гранатом. Ми також покажемо вам, як ви можете зробити пахлаву та тахіні самостійно. Ви можете обмінятися думками щодо інших ідей рецептів у спільноті BRIGITTE.