Зробіть самостійно хрусткі мюслі з вівса з трьох інгредієнтів
Як великий шанувальник мюслі, я часто замислювався про високі ціни на якісні готові суміші, чотири-шість євро за 500 г - не рідкість. Звичайно, є і дешевші продукти, але більшість із них складаються з вівсяних пластівців.
Деякий час тому в гуртожитку я познайомився з цим рецептом недорогих і надзвичайно смачних хрустких мюслі, які з тих пір готую часто і із задоволенням. Основу складають вівсяні пластівці, рослинна олія та цукровий буряковий сироп (альтернативно сироп агави або мед). Результат - прекрасна основа мюслі, яку за бажанням можна розширити фруктами, насінням, кукурудзяними пластівцями тощо. Спробуйте, можливо, у вас вже є всі інгредієнти!
Приготуйте самостійно хрусткі вівсяні мюслі
Для хороших 500 г мюслі вам потрібні лише такі інгредієнти та посуд:
- 500 г вівсяного вівса
- 6-8 ст. Л. Рослинного масла (наприклад, соняшникова олія)
- 6-8 ст. Л. Сиропу з цукрових буряків, сиропу агави або меду відповідно до особистих переваг (я люблю використовувати веганський сироп із цукрових буряків як регіональну альтернативу сиропу агави, який містить багато мінералів, а також відносно недорогий)
- Велика каструля або каструля
- Велика чаша (без пластику) або друга каструля
- Дерев'яна ложка для змішування або шпатель
Ви можете змінювати кількість використовуваного підсолоджувача як завгодно. Якщо ви хочете, щоб мюслі були особливо “хрусткими” або хрусткими, просто додайте більше солодкості, карамелізуйте їх і зробіть солодке мюслі з більшими шматочками. Якщо ви хочете зменшити вміст цукру, використовуйте менше його відповідно.
За допомогою цих простих кроків ви можете перетворити його в хрусткі мюслі:
1. Покладіть всі інгредієнти в каструлю або каструлю.
2. Смажте на відносно сильному вогні (я використовую рівень 7 з 9), постійно помішуючи. На початку це більше нагадує замішування, ніж перемішування, оскільки солодкість і олію потрібно розподілити спочатку.
3. Продовжуйте перемішувати протягом декількох хвилин, завжди повертаючи нижній шар вгору, щоб ніщо не пригоріло.
4. Як тільки з’являється солодкий запах карамелі, настав критичний момент. Тепер потрібно лише хвилину-дві, щоб мюслі були готові. Колір відносно швидко змінюється від золотисто-жовтого до світло-коричневого.
5. Коли бажаний ступінь підрум’янення буде досягнутий, вимкніть вогонь і перекладіть гаряче мюслі в миску або іншу каструлю, щоб воно не смажилося далі.
6. Дайте охолонути і наповніть у контейнери для зберігання, для цього я використовую гвинтові банки.
Хрусткі мюслі готові! Це навіть не коштує двох євро за кілограм і на смак набагато кращий за альтернативи промислових супермаркетів.
Фруктовий і корисний сніданок з мюслі
Наприклад, для сніданку я поєдную це так:
- 4-6 ст. Ложок мюслі
- 4-6 ст. Ложки несолодких кукурудзяних пластівців
- 1 чайна ложка меленого лляного насіння
- 2 ст. Ложки ожини або чорниці (вони завжди у нас у морозилці)
- 1 банан або 1 яблуко нарізати шматочками
- Мигдальне молоко або інша альтернатива, як вам подобається
Приємного апетиту та весело пробуючи їх!
Які ваші улюблені інгредієнти мюслі, щоб зробити їх особливо корисними, корисними та смачними? Ми з нетерпінням чекаємо ваших порад та доповнень у коментарях!
Можливо, вас також цікавлять ці предмети:
Цей рецепт та багато іншого ви можете знайти у нашій книзі:
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня: 137 здорових альтернатив готовим продуктам, що економлять гроші та захищають навколишнє середовище Детальніше в книзі