Зробіть свій власний булочка з гамбургерами американським рецептом

Зробити власні булочки з гамбургерами завжди краще! Тож дотримуйтесь цього рецепту, щоб зробити все самостійно ...

Рецепт для 4 осіб
Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Загальний час рецепту: 1 год 30 хв

Я пропоную два різні рецепти, оскільки я змінив свій рецепт, але мене попросили повернути старий. Тож спробуйте обидва з’ясувати, який з них вам більше подобається.

Новий рецепт:Інгредієнти

• 418 г борошна (3 1/2 склянки)
• 28 г вершкового масла + 43 г на хліб (2 столові ложки + 3 столові ложки)
• 1 велике яйце
• Майже чашка теплої води (250 мл)
• 1 1/4 чайної ложки солі
• 50 г цукру (1/4 склянки)
• 16 г хлібопекарських дріжджів або 8 г порошкових хлібних дріжджів (1 ст. Ложка)
• Насіння соняшнику, маку або кунжуту на ваш розсуд

Рецепт

• Змішайте все в мисці
• Після отримання однорідного тіста накрийте його поліетиленовою плівкою та/або чайним рушником і дайте піднятися при кімнатній температурі щонайменше годину.
• Після того, як тісто подвоїться в розмірі (якщо його більше не дають постояти), обробіть його трохи борошном, щоб воно більше не липло
• Розігрійте духовку до 190 ° C
• Розріжте на 4 кульки однакового розміру
• Розтопіть 43 г вершкового масла і змастіть верхівки рулетів розтопленим вершковим маслом
• Додайте насіння кунжуту, маку тощо.
• Випікайте хліб від 15 до 18 хвилин
• Дістати хліб з духовки
• Перед подачею змастіть їх розтопленим вершковим маслом

Старий рецепт:Інгредієнти

• 360 грамів білого борошна типу 55 або органічного, якщо ви хочете надати своєму хлібу інший смак
• 200 мл молока
• 10 грам хлібопекарських дріжджів
• 15 грам цукрової пудри
• 2 грами солі
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 20 грам розм'якшеного вершкового масла
• Насіння соняшнику, маку або кунжуту на ваш розсуд

Рецепт

• У мисці змішати борошно з теплим молоком (нагріти в мікрохвильовці)
• Додайте дріжджі
• Додати цукор
• Посолити
• Додайте лимон
• Додати масло
• Перемішуючи протягом 5 хвилин, перевірте, чи легко тісто відшаровується від країв миски та пальців
• Розділити на кульки по 150 грамів кожна
• Дайте їм відпочити 35 хвилин
• Після того, як хліб відпочив, розігрійте духовку на термостаті 7 (210 ° C) протягом 15 хвилин, дайте хлібам відпочити протягом цього часу
• Застеліть деко печі пергаментним папером
• За бажанням булочки накрийте насінням кунжуту, маку або соняшнику
• Помістіть воду в вигнутий деко в духовці
• Випікайте хліб протягом 15 хвилин, по можливості на обертовій температурі
• Як тільки хліб стане золотим, він готовий

Ось що ви отримаєте, як гарні булочки з гамбургерами:

Потім ці булочки можна покрити соусом для барбекю, солодкою гірчицею або хроном, щоб зробити смачні гамбургери, як тут:

---