Зробіть власний смажений мигдаль ЇЖТЕ РУМНІШЕ

Найближчими тижнями це буде знову: печиво, глінтвейн та відвідування різдвяного ярмарку - адже сезон Адвенту вже не за горами. EAT SMARTER приносить вам класику Різдвяного ярмарку на домашню кухню і розповідає, як ви можете зробити злегка підсмажений мигдаль самостійно.

Зміст

  1. Зробіть смажений мигдаль самостійно - це так просто!
    1. Інгредієнти для смаженого мигдалю
    2. Підготовка
  2. На відео: Зробіть мигдаль самостійно

Солодкий аромат смаженого мигдалю щороку приваблює багатьох людей на різдвяний ярмарок. Хоча класика не є легкою (майже 600 ккал на 100 г), і завдяки високому вмісту цукру вона швидко б’є по стегнах, вам не потрібно обійтися без неї при помірному споживанні і є смачною альтернативою різдвяному печиву.

Крім того, мигдаль також має багато хороших властивостей. Вони містять високоякісні жири, багато наповнювальної клітковини та білка. Вони також чудово смакують з домашнім глінтвейном або як різдвяний десерт на різдвяну вечерю. EAT SMARTER тут розкриває, чому мигдаль також може діяти як пригнічувач апетиту.

Зробіть смажений мигдаль самостійно - це так просто!

Навколо Приготуйте смажений мигдаль самостійно Щоб зробити це, вам не потрібно ні обладнання кіоску на Різдвяному ярмарку, ні спеціальні знання щодо випічки. Маленькі карамелізовані зерна можна легко зробити з повсякденного кухонного начиння, такого як дерев'яні ложки та шпателі.

Інгредієнти для смаженого мигдалю:

  • 80 мл теплої води
  • 125 г сирого тростинного цукру для карамелізації
  • 1/2 чайної ложки порошку кориці
  • 2 щіпки ванільного порошку
  • 1 щіпка солі
  • 200 г ядер мигдалю (зі шкіркою)

Підготовка

1. Додайте в сковороду теплу воду, цукор, корицю, ваніль і сіль і тушкуйте на середньому вогні до повного розчинення цукру.

2. Додати мигдаль і довести до кипіння, постійно помішуючи.

3. Варіть мигдаль у цукровій воді на середньому та сильному вогні, поки рідина не випарується. Кілька разів перемішати дерев'яною ложкою.

4. Як тільки рідина випаровується, цукор кристалізується (мигдаль тоді білий). Потім зменште температуру до середнього вогню і перемішуйте мигдаль, поки цукор не почне трохи плавитися, а мигдаль трохи блищить.

5. Негайно покладіть смажений мигдаль на деко, застелене папером для випічки. Відокремте мигдаль двома виделками і дайте їм охолонути.

Порада: Домашній мигдаль - чудова ідея подарунка. Просто заповніть невеликі порції в пакетики - готово. До речі: якщо ви любите мигдаль теплим, можете знову поставити його в мікрохвильовку.