Зробіть власну заправку для салату Що вам потрібно для вінегрету EDEKA

Представлено вашими експертами EDEKA.

заправку

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Приготуйте салатну заправку самостійно: що потрібно для винегрету?

Кевін з Холта

Якщо ви хочете зробити салатну заправку у формі вінегрету самостійно, основу складають 4 частини оцту і 6 частин олії. Спочатку оцет - по-французьки «винегре» - змішується з невеликою кількістю солі та перцю. Олія не вбере дві спеції. Потрібен емульгатор, щоб олія та оцет змішалися згодом. Гірчиця для цього особливо підходить: вона не тільки додає заправці для салату легку пікантність, але і розчиняється в оцті та олії - і поєднує обидві рідини.

Змішайте горбок гірчиці з оцтом, а потім додайте олію. Тепер збийте інгредієнти виделкою або віночком, щоб зробити вінегрет. Щіпка цукру округляє домашню заправку для салату. Винегрет можна варіювати як завгодно, пробуючи різні види оцту, олії та гірчиці. Нарізаний цибуля-шалот і свіжа зелень також добре поєднуються.