Зробити здоровий вибір їжі Інструменти навчання Ophea
Студенти вивчають свої індивідуальні вподобання щодо їжі та враховують вибір продуктів харчування, доступних у їх громаді.
Вчитель спостерігає за знаннями учнів та розумінням понять, пов’язаних із вибором здорової їжі.
Хайлайтер, подвійний стіл, шаблони їжі (необов’язково)
Вчитель пояснює студентам, що вони можуть не контролювати вибір їжі, але вони можуть зробити найкращий вибір серед запропонованих.
Усі разом студенти виконують такі дії:
- Мозковий штурм усіх місць, які вони можуть їсти протягом дня (наприклад, школа, будинок, няня, торговий центр, міні-магазин).
- Заповніть діаграму із двох частин, включаючи всі ці місця, перелічивши конкретні страви, які вони люблять їсти та інші, які вони не люблять їсти протягом дня.
Розглянемо наступне:
- причини, чому вони люблять певні продукти, а інші - ні;
- як їм сподобалася чи не сподобалась ця їжа;
- люди, які можуть вплинути на них, щоб вони любили чи не любили певні продукти.
Разом студенти обмірковують критерії, яким повинна відповідати їжа, щоб бути здоровим варіантом. Розгляньте наведені нижче приклади або скористайтесь наведеними у „Харчуванні добре” разом із продовольчим путівником Канади. Використовуйте моделі їжі (якщо це можливо), щоб підтримати вибір продуктів харчування студентів.
Вчитель: «Важливо, щоб ви усвідомлювали свої харчові звички. Ви не завжди маєте контроль над тим, що ви їсте, але ви можете вибрати найкращі продукти з тих, що вам доступні. Наприклад, замість того, щоб їсти картоплю фрі, ви можете вибрати запечену картоплю або коричневий рис, якщо такі варіанти доступні ".
Наприклад, їжа повинна:
- допомогти підвищити позитивний настрій
- відповідати релігійним/культурним переконанням
- бути низьким вмістом солі
- бути з низьким вмістом цукру
- бути частиною однієї з 4 груп продуктів
- сприяти стабільному та адекватному енергетичному рівню
- не містять барвників
- допоможи нам почуватись добре
Попросіть студентів попрацювати індивідуально зі своєю двоканальною діаграмою та ручкою для виділення, щоб переглянути продукти в колонці Foods, які їм подобаються, та виділити продукти, які є більш здоровими.
Нехай студенти поділяться своїми відгуками з усією групою. Слід встановити зв'язок між вибором їжі та критеріями здорової їжі, які визначили студенти.
Працюючи з партнером, студенти вибирають 3 продукти з рубрики Їжа, яка їм подобається, але вони не вибрали їх як здорові варіанти. Разом студенти визначають здоровіші варіанти заміни такого вибору.
Попросіть пари студентів поділитися своїми здоровими варіантами з усією групою. Слід знову встановити зв’язок між вибором їжі та критеріями, визначеними студентами.
У невеликих групах попросіть учнів розіграти місця, де пропонують їжу в їхній школі, базі відпочинку, громаді чи на спортивних заходах. Нехай студенти обмірковують список варіантів харчування, доступних у цьому місці. Приклади:
- Школи: програми сніданку, закусок або їжі, вечірка в класі
- Спортивні події: хот-доги, безалкогольні напої, попкорн
- Спільнота: гамбургери, піца, безалкогольні напої
- База відпочинку: кафетерій, торгові автомати
Обговоріть з усією групою, які варіанти здорового харчування можуть бути запропоновані в таких випадках або місцях, а також способи пропаганди здорового вибору їжі. Приклади:
- Продайте домашні кекси з чорничних висівок на спортивному заході
- Продайте непродовольчі товари, такі як свічки, книги з рецептами чи календарі для збору коштів
- Принесіть лотки з шматочками фруктів та овочів як святкові закуски
- Влаштовуйте уроки на уроках, де існує баланс між фізичною активністю та їжею
Студенти заповнюють підсумкову картку, відповідаючи на наступне запитання: «Що ви можете зробити для пропаганди здорового вибору їжі у своїй громаді? "