Зупиніть алюміній у їжі!
Справжня підступна отрута для нашого здоров'я, алюміній є скрізь у нашому повсякденному середовищі. Їжа є одним з найпростіших і найпоширеніших шляхів впливу. Люди, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, безпосередньо страждають від цієї проблеми. Як це вилікувати ?
Поради провідного світового фахівця з цього питання проф. Крістофер Екслі, Університет Кіл (Великобританія) (1).
Як стійко позбутися алюмінію в їжі ?
Крістофер Екслі спочатку оглядає елементи, що містять алюміній. І дайте ідеї, щоб захиститися від цього.
Є два види, на які слід стежити: продукти, що використовуються для збереження їжі; сама їжа.
1- Продукти для консервування їжі
Під забороною: алюмінієва фольга !
Їх легко замінити рослинним папером для приготування страв, для обгортання бутербродів, сирів, овочів тощо.
Інші небезпеки: банки, упаковка Tetra Pak (які містять алюмінієву фольгу серед 3-х шарів, що їх складають) та всі ті, що дозволяють довго зберігати. "Алюміній можна побачити на подібній упаковці", - каже британський вчений. Він використовується для антибактеріальної дії, що дозволяє зберегти ».
"> Увага тому до готові страви, до пачки соку та молока, в всі довговічні упаковки їжа !
Порада професора Крістофера Екслі: віддайте перевагу домашнім стравам! І свіжі продукти !
2- Харчування
Але у свіжих продуктах ми також не застраховані від забруднення !
"Овочі, які добре захоплюють алюміній, є коренеплоди. Дослідження проводились, зокрема, щодо морква і показують високий рівень алюмінію ", пояснює британський професор.
Він зазначає ще один важливий момент, який руйнує міф про приватний город: "Було показано, що приватні городи можуть містити більше пестицидів і, отже, алюмінію, ніж великі ферми, особливо коли вони працюють у сталому або органічному сільському господарстві", пояснює алюміній спеціаліст. Пояснення? Земля, менш обернена.
Увага тому до коренеплоди, і до морква зокрема (оскільки ми знаємо хоча б про це) !
На запитання, чи слід обирати органічну їжу як радикальне рішення, щоб уникнути будь-якого забруднення алюмінієм, вчений залишається обережним: "У нас не так багато про алюміній, особливо в органічній їжі" ... Однак зараз йому чітко показано органічні продукти містять менше пестицидів, ніж інші.
Думка дієтолога
Нелегко перестати їсти овочі! Особливо визнані коренеплоди, які є основними зимовими овочами і чия користь для здоров’я (коли вони не містять алюмінію та інших пестицидів!). Ми все ще можемо звернутися до органічних овочів, які є настільки ж корисними для планети, як і для нас. І чергувати з іншими зимовими овочами, такими як капуста та бобові. Ми все одно не їмо моркву щодня !
Що стосується поради їсти домашні страви та свіжі продукти, я, звичайно, можу це підтримати !
Навіщо використовувати стільки алюмінію в їжі? ?
Недавні дослідження показують, що існує зв'язок між алюмінієм та захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Алюміній та хвороби травного тракту: шкідливі зв’язки
Останні дослідження зв’язку між алюмінієм та захворюваннями шлунково-кишкового тракту показали два негативні явища:
- алюміній брав би участь упідвищена інтенсивність і тривалість запалення (експеримент на мишах на моделі хвороби Крона).
- Кажуть, що алюміній підвищує чутливість до болю. "Здуття живота відчувається як біль", - говорить Крістофер Екслі. Це особливо відзначається у пацієнтів з функціональною колопатією ".
Це аргументи, щоб максимально захистити себе від алюмінію (див. Статтю про Алюміній: щоденна отрута).
(1) Згідно з прес-конференцією засідання Кіл, світового конгресу алюмінію, який відбувся в Ліллі з 28 лютого по 4 березня 2015 року.