Зупиніть каву, дізнайтеся, як замінити каву - Elle à Table
Безсоння, печія, хвилювання ... З’їдені з лишком, чай і Кава може впливати на організм. Ось наші смачні рішення для їх заміни.
На заміну каві
Цикорій
Відомий з давніх часів, особливо в Єгипті, смажений корінь цикорію став модним напоєм на початку 19 століття. Традиційно використовується для полегшення шлункової кислотності, він має ніжний горіховий смак. Підбадьорливий напій без кофеїну, він відкриває апетит, очищає організм і стимулює транзит. А ще він містить інулін, який, як кажуть, покращує флору кишечника.
На практиці: цикорій Ricoré, Leroux, розчинний цикорій Les Rois Mages (в органічних магазинах) ...
Кава з ячменю
Цей чай без яєчного кофе, розтертий і смажений, також називають "cafè d´orzo" і дуже популярний в Італії. Залежно від часу варіння, його смак варіюється від смаку тосту до сильного смаку кави. В Японії його також вживають влітку, у вигляді холодних настоїв, званих "мугіча". Його можна знайти в органічних магазинах та деяких італійських продуктових магазинах.
На практиці: Yannoh Instant та Yorzo Instant (Ліма), Orzo стручки (Mokador Castellari) на maxicofee.com, Orzo Bimbo у Paisano (Paris-11e).
Кава з спельти
Цей напій без кофеїну, виготовлений із смаженого та меленого зерна, характеризується своїм багатством амінокислотами, фосфором та кальцієм. Зі смаком це схоже на ліофілізовану каву.
На практиці: органічна кава з спельти (Hildegarde de Bingen) у Naturalia, кава з спельти від Domaine Bingert на domainebingert.fr
На заміну чаю
Ройбуш
Південноафриканський кущ ройбуш належить до сімейства акацієвих. Листя і стебла сушать, ферментують, потім настоюють. Цей червоний чай має солодкий і фруктовий смак, він багатий антиоксидантами, з низьким вмістом дубильних речовин і позбавлений кофеїну. Звичайний або ароматизований, його можна пити гарячим або холодним у будь-який час.
На практиці: сусло - це мис і мис, магазин, що на 100% присвячений ройбушу (Париж-16). capeandcape.com
Мате
Родом з Південної Америки, цей чагарник дає листя, які використовуються для боротьби з розумовою та фізичною втомою. Mate, національний напій Аргентини, містить менше кофеїну, ніж кава, і містить багато антиоксидантів, хлорофілу та мікроелементів. Гіркий, навіть трав'янистий смак може здивувати.
На практиці: yerba-mate.fr та в органічних магазинах.
Чай
В Індії це національний напій. Цю суміш спецій (кориця, зелений кардамон, імбир, гвоздика та чорний перець) відварюють і подають з молоком та цукром. Сильний на смак, без теїну та тонізуючого напою, він ідеально підходить у холодну пору року.
На практиці: пакетики Chaï (чай з йогу) в органічних магазинах.