Зупиніть нездорову їжу, як проблеми із залежністю
Суперечливе нове дослідження показало, що коли люди виключають шкідливу їжу зі свого раціону, вони можуть відчувати зняття коштів, подібні до наркоманії.
Ви залежні від шкідливої їжі? Getty Images
У всіх нас є шкідлива їжа, винна у задоволенні: картопля фрі, піца, цукерки.
Іноді може бути важко вилучити ці нездорові ласощі з нашого раціону, і тепер нові дослідження Мічиганського університету можуть вказати, чому це так. Припинення вживання сильно обробленої шкідливої їжі може призвести до симптомів абстиненції, дуже подібних до симптомів наркоманів.
Дослідження виходить у поточному номері журналу Appetite. Вважається, що це перше подібне дослідження, яке вивчало симптоми абстиненції у людей, які перестали вживати цю їжу як частину свого звичного раціону.
«Однією з найчастіших дорікань було те, що на людях не проводилось жодних досліджень, щоб визначити, чи може абстиненція, яка є ключовою рисою звикання, статися, коли люди їдять менше нездорової їжі. Наша група була мотивована розробити цей показник оцінки симптомів відміни у контексті шкідливої їжі, щоб зменшити цей розрив у літературі », - написала провідний автор дослідження Еріка Шульте, доктор психологічних наук, університет Мічиган. - сказала Healthline.
«Ми вважаємо, що результати забезпечують первинну підтримку доцільності відміни препарату при скороченні високообробленої нездорової їжі, що підвищує правдоподібність« харчової залежності »для деяких людей. "
Тим не менш, вона зазначила, що "думка про те, що деякі люди можуть відчувати подібні реакції на пристрасть до сильно обробленої нездорової їжі, залишається суперечливою".
Шульте та його колеги попросили 231 дорослого учасника повідомити про будь-які симптоми фізичної та психологічної абстиненції, які вони могли відчувати після утримання від нездорової їжі в минулому році.
Якщо вони мали кілька спроб кинути палити, їх просили повідомити про останню. Потім їх попросили вказати, чи є у них якийсь із типів симптомів відміни, які відчуває людина, намагаючись зменшити вживання нікотину та конопель.
Крім того, їх запитали, чи окупились їх спроби зменшити або вилучити продукти з їх раціону і як вони визначають, у чому полягає цей "успіх".
Ці люди повідомляли про відчуття смутку, втоми, тяги до їжі та підвищеної дратівливості протягом перших двох-п’яти днів після припинення шкідливої їжі. Ці симптоми остаточно зникли після перших днів.
Це відповідає загальному розумінню того, як діє відміна наркотиків. Тривалість симптомів відміни препарату дійсно варіюється від препарату до препарату і залежить від тривалості наркоманії. Але загалом кажучи, перший тиждень після припинення вживання наркотиків призведе до найбільш помітних симптомів відміни.
Шульте додав, що чим тісніше пов'язаний виведення нездорової їжі із симптомами відміни наркотиків, тим сильніше він був здивований, чим важчим був симптом відміни, тим менше ймовірність спроби дієти була успішною.
"Це показує, що відмова може бути важливим фактором у поясненні, чому людям так важко скорочувати споживання нездорової їжі", - додала вона.
Доктор Віджая Сурампуді, доцент кафедри медицини в Каліфорнійському університеті в Лос-Анджелесі (UCLA), заявив Healthline, що типи перероблених продуктів, які ми вважаємо "шкідливою їжею", як правило, високі. речі, що викликають звикання - сіль, жир, кофеїн і цукор.
Вона додала, що цукор, наприклад, генерує дофамін, нейромедіатор, який передає повідомлення в "центр винагороди" мозку. Використовуйте дофамін, щоб нагадати своєму мозку повторити приємну діяльність, яка щойно дала йому поштовх.
Сигнал, який дофамін надсилає, коли ви вживаєте цукор, змушує ваш мозок думати, що він повинен шукати причину задоволення - в даному випадку солодке та солодке задоволення - порівняно з іншими здоровими видами діяльності.
"Ви починаєте їсти все більше і більше, щоб отримати те саме відчуття задоволення, що і у вас", - пояснив Сурампуді. "Уявіть, що цукор, сода та кофеїн стимулювали центр винагород, постійно кажучи вам, що ви хочете отримувати все більше і більше цих речовин".
Поточний звіт не вивчав ці реакції мозку. Це самостійне дослідження, яке просить учасників пам’ятати, що з ними сталося, а не вимірювати ці ефекти відміни в режимі реального часу.
Шульте визнав це, додавши, що одним із "обмежень" його дослідження було прохання людей переглянути свою останню спробу усунути ці продукти.
Вона додала, що на наступному етапі свого дослідження вона хотіла б щодня застосовувати цим людям інструмент самовизначення, поки вони виключають ці продукти зі свого раціону.
"Це допоможе краще зрозуміти, які симптоми найбільш залучені та як їх інтенсивність змінюється з часом", - сказала вона. «Я також вважаю, що клінічні наслідки для цієї роботи дають можливості для подальших досліджень. Наприклад, було б корисно вивчити, чи покращений досвід відлучення від їжі при скороченні нездорової їжі пов'язаний з гіршими результатами лікування, такими як дотримання дієти та втрата ваги. "
Доктор Керрол А. Бернштейн, професор психіатрії та неврології в Нью-Йоркському університеті Langone Health, сказала Healthline, що вона все ще насторожено ставиться до подібних досліджень.
Вона скептично ставиться до того, що відчуття, яке ти відчуваєш, коли пропускаєш їсти попкорн або шоколад, точно таке ж, як і те, що відбувається з ланцюгами мозку, коли ти відчуваєш відмову від чогось, наприклад, кокаїну.
"Не думаю, що так складно уникнути чіпсів та шоколаду, як героїну та кокаїну", - сказала вона.
Вона додала, що стурбована тим, що подібні дослідження - і заголовки, що їх оточують - можуть "применшити тяжкість інших залежностей".
"Науково доведено, що залежність від опіатів та героїну, кокаїну та алкоголю має небезпечні наслідки для здоров'я", - сказав Бернштейн. “Ці речі викрадають мозок. Не знаю, чи це так само, як якщо б у когось закінчився шоколад. "
Для неї, якщо ви стурбовані спокусою вибору нездорової їжі у своєму супермаркеті і хочете знати, як від них позбутися, зверніться до свого лікаря та дієтолога, якщо вона у вас є.
Поділитися на Pinterest Існує більше ніж один спосіб підійти до нетоксичної їжі "детоксикацією". Getty Images
То що, якщо ви просто хочете їсти здоровіше, але вам важко зупинити цю їжу?
Сурампуді сказав, що важко "знешкодити" шкідливу їжу, але якщо ви намагаєтесь зберегти здоров'я, пам'ятайте, що отримаєте те, що хочете, але не сьогодні.
"Як тільки ми щось забираємо повністю, ми ставимо себе в негативний стан душі", - сказала вона. "Важливо твердити про себе більш позитивно:" У мене це буде, але не сьогодні ". Деякі люди вважають за краще відучити нездорову їжу, а не кидати холодну індичку. Я теж добре. Це працює, але може зайняти більше часу. "
Вона припустила, що той, хто намагається поступово відмовитися від цих продуктів, повинен сподіватися на їх зусилля. Замість того, щоб приймати дві газовані напої на день, зменшіть їх до однієї, а потім поступово розподіліть споживання на тиждень.
Якщо нове дослідження щось покаже, це перші кілька тижнів вашого життя буде важким.
"Я завжди кажу людям:" Перші кілька тижнів будуть важкими, але, я обіцяю, це покращується ", - сказав Сурампуді. «Перші кілька тижнів буде важко, оскільки ви намагаєтеся регулювати рівень цукру в крові, балансуючи рівень інсуліну, який, на нашу думку, викликає звикання. Я кажу, що починайте з ранку з їжі з високим вмістом білка для стабілізації рівня цукру в крові. Так у вас цілий день не залишиться без цукру. "
Вона також додала, що слід "пити багато води" і "висипатися".
"Вам доведеться попрацювати над загальними факторами способу життя, які не завжди безпосередньо пов'язані з їжею, щоб допомогти впоратися зі стресом, пов'язаним із зміною ваших харчових звичок", - сказала вона.