Зупинка з ідентифікатором; es re; ues; про дієту та схуднення - Журнал "Переваги"
Додати до обраного Thinkstock
Щоб схуднути, доводиться позбавляти себе
Звідки це взялося? Тому що протягом десятиліть, щоб люди, які страждають ожирінням, схудли, їх саджали на жорстку дієту (ледь 600 або 800 ккал/день), в лікарні, позбавляючи їх усього, що вони любили.
Але насправді ... Щоб схуднути, вам доведеться їсти, інакше ви глибоко порушуєте обмін речовин: 80% тих, хто обмежується, повертає собі втрачені кілограми, тому що, позбавляючи його, ми програмуємо тіло в режимі зберігання.
Якщо у вас є кілька зайвих кілограмів (приблизно до 8), ми можемо їсти те, що нам подобається, але в меншій кількості і, перш за все, рідше. Солодкі ласощі, так, але не кожен день.
В іншому випадку ми будемо смакувати його черниця в кафе з меншим щастям.
Банани - це не дієта
Звідки це взялося? Тому що банан ситий, тому неминуче підозрюєш, коли хтось твердо вірить як залізо, що для того, щоб схуднути, ти повинен голодувати.
Але насправді ... Банан - 88 ккал (В 3 рази менше, ніж плитка шоколаду).
Багато калію (цікавий для обміну рідиною між клітинами) та вітаміни. Тому, так до 16:00 банан !
Вибирати не надто стиглий (чим більше вони дозрівають, тим більше цукру містять).
Нарізки холоду категорично заборонені ...
Звідки це взялося? Цілком очевидно: колбасні вироби - це часто свинина, яку вважають жирною.
Трохи м’яса і багато жиру, отже, його тане в роті ...
Але насправді ... Не всі м’ясні нарізки слід класти в одну посуд: за 30 років вони стали набагато менше жиру і втратили чверть жиру (шинка в 1970 р. становила 20% жиру, сьогодні шкірка - 3%).
Висновок: шинка, м'ясо "Грайсон" та інше сушене м'ясо мають дуже низький вміст жиру (менше 5 г на 100 г продукту). Навпаки, салямі та фуа-гра заграють з 50% жиру. Ми їх їмо лише зрідка.
Ми не маємо права на макарони чи хліб на дієті
Звідки це взялося ? Справа в тому, що макарони або хліб, виготовлені з пшениці, забезпечують вуглеводи (цукри) і калорії. Протягом десятиліть дієтологи взагалі виводили їх з раціону, щоб схуднути.
Але насправді ... Не позбавляйте себе тостів на сніданок або страви із спагетті болоньєзе на обід.
Насправді існують навіть «макаронні дієти». Важливе значення: кількість (ми проковтуємо 1/5 багета і не всю), а для макаронних виробів, окрім кількості (близько 200 г), саме кулінарія все змінює. Краще готувати їх в денному вигляді: це допомагає уповільнити рівень цукру в крові та явища зберігання.
Вживаючи (трохи) макаронних виробів та хліба, ми менше клюємо між прийомами їжі, і це все добре ».
Деякі фрукти спалюють жир
Звідки це взялося? Зі старого, гучного дослідження, який показав, що стебло в центрі ананаса багате бромелаїном. Цей фермент мав би здатність розщеплювати білки, коротше кажучи, попередньо перетравлювати нашу їжу ...
Але насправді ... Ми рідко їмо центральну частину ананаса, яка є занадто твердою.
Проте його м’якоть залишається дуже цікавою і цілком сумісною з дієтою для схуднення., просто тому, що він ледве містить 47 ккал/100 г.
Найкраще не пити під час їжі
Звідки це взялося? Довго вірили, що, випиваючи за столом, ми занадто розбавляємо "травні соки", так що ми засвоюємо їжу гірше.
Але насправді ... Кількість рідини не заважає цим сокам і ферментам, які розщеплюють поживні речовини, щоб полегшити їх засвоєння.
На противагу цьому показала американська дослідниця Бренда Деві з Університету Вірджинії (Virginia Tech в Блексбурзі) що вживання півлітра води перед їжею дозволило скинути більше кілограмів (7 кілограмів за 3 місяці порівняно з 5 для тих, хто не пив своїх 50 мл води). Просто тому, що вода механічно насичує ...
Біле м’ясо обов’язково краще червоного
Звідки це взялося? Десятиліття обмежувальних та білкових дієт, де єдиним можливим контрольованим "вислизанням" було біле м'ясо (курка та індичка), тим самим дискредитуючи решту м'ясного відділу.
Але насправді ... Не має значення колір м’яса: все залежить від обраного шматка.
М’ясо плечей завжди жирніше котлети. Тому, свиняча вирізка, яка, як відомо, жирна, менше антрекоту або подрібненого стейка з 15% жиру. Ніжка баранини менш жирна, ніж бічний стейк.
У домашніх птахів остерігайтеся стегон, завжди жирніше білого або 5% жирного стейка.
Немає нічого гіршого за вино, щоб надати вагу
Звідки це взялося? Оскільки вино - це алкоголь, а алкоголь - це калорії (1 склянка 10 кл = 10 г алкоголю = 70 ккал).
Але насправді ... Якщо ми залишаємося розумними (1 склянка на день), вино (червоне) має захисний ефект для серця завдяки своїм поліфенолам і зокрема ресвератролу. Останнє перешкоджатиме синтезу нових молекул жиру та сприятиме деградації існуючих запасів жиру.
Ці два комбіновані ефекти сприяють зменшенню жирової маси: ви худнете.
І навіть під час серйозних дієт, таких як "Ваги", нам дозволяють час від часу пити.