Зварити грибні стебла і попрощатися з відходами

Написав Ізаур 01.11.2019

Паризький грибний суп

Якщо ви, як і ми, є прихильником нульових витрат, і вам серце розбиває, коли ви кидаєте гриби, що залишилися, ми знайшли рішення для вас. І так! Стебла грибів їстівні, і немає жодної причини, що вони опиняться на дні вашого сміття !

З іншого боку, якщо ви любитель збирання лісу, подумайте про те, щоб дізнатися про види їстівних грибів у фармацевта. Не всі гриби їстівні, і тому не всі грибні стебла можна варити.

Ми знайшли приклад рецепта, який зробити так само просто, як і смачно готувати стебла грибів: крем із ґудзикових грибів.

Ідея рецепта приготування грибних стебел

Сьогодні ми запрошуємо вас приготувати стебла грибів ґудзикових. Цю класику французької кухні можна також використовувати в сирому вигляді, у соусах або як супровід до м’яса.

Його солодкуватий та дерев’яний смак вимагає швидкого приготування, щоб не втратити смак та текстуру. Паризький гриб чудово поєднується з великою кількістю інгредієнтів, таких як:

птиця (гусак, качка) та свинина
горіхи
спеції (коріандр, перець, паприка)
лимон
ароматичні трави (лавровий лист, цибуля)
макарони
овочі (зелена квасоля, шпинат, морква, цибуля-шалот)
каштани