Зважте мікробіом кишечника, щоб пояснити йойо-ефект Скаути
З Патріком Масбуріаном
Маріанна Десатель-Маріссал - експерт у всьому, що пов’язано з мікробіомом людини.
Фото: Радіо-Канада/Жульєн Ламуре
Нещодавнє ізраїльське дослідження, присвячене бактеріальним спільнотам кишечника людини - мікробіому - ще раз ставить під сумнів ефективність дієт та режимів схуднення. За словами Маріанни Десотель-Маріссал, ці нові дані також частково пояснюють, чому 80% людей, які худнуть, відновлюють її менше ніж за рік, що зазвичай називають ефектом йойо.
"Дослідження показують, що фактори [що пояснюють ефект йойо] є екологічними та особливо біологічними, а не лише пов'язаними з силою волі", - додає науковий журналіст. Вже кілька років наука підходить до точного пояснення цього явища, і робота ізраїльської команди дозволяє поставити мікробіом на лаву підсудних в компанії метаболізму.
Біохімічні взаємодії
Бактерії в мікробіомі змінюються з різною швидкістю, коли змінюються харчові звички господаря. Деякі реагують повільніше; це дозволяє помітити людину, яка нещодавно сильно схудла, навіть якщо інші маркери метаболізму, такі як холестерин, повернулись до того ж рівня, що і у здорової людини.
Цей мікробій із ожирінням, пояснює Маріанна Десотель-Маріссал, біохімічно взаємодіє з рештою тіла, що полегшує засвоєння жиру та призводить до менших витрат калорій. Коротше кажучи, раптова зміна режиму харчування у людини в середньостроковій перспективі має протилежний ефект від очікуваного.
На думку оглядача, ми повинні виступати за поступову зміну дієти та прийняття здорових звичок на все життя, а не за драконівську дієту, чудодійні та швидкі наслідки якої швидко стираються.