Зважте в необробленому або вареному вигляді 🤨 Ваша діаграма d; еквівалентності - ПІДГОТОВКА
Багато з вас задають собі це запитання, а деякі з вас звертаються до нас за роз’ясненнями через повідомлення, тож давайте розглянемо статтю про відмінності з калорій Між СИРОВА ПРОДУКЦІЯ і ПРИГОТОВЛЕННЯ !
Ця стаття в першу чергу призначена для тих, хто відстежувати їх калорії по дняхe і, отже, залежить від вас, якщо ви зважуєте їжу. Дійсно, деякі продукти не зважуйте так само сиру, як приготовлену, тож про що пам’ятати розрахувати калорії ?
Вага сирий або ваги приготовлений ?
Коли ми приготовлений для цілого сім'я і ізолюють 200 г варений рис, чому це відповідає сирий рис ?
Я впевнений, що ти кажеш собі, що ідеальним було б мати коефіцієнт магічного множника що дозволяє витратити сирий або приготовлений інакше приготовлений в сирий у мить ока? Однак усі продукти харчування різні, тому цей знаменитий множник СИРА/ВАРЕНА це також логічно ...
Ну, якщо ви задаєте собі всі ці питання, це тому, що ти все зрозумів ! І ми залишаємо за вами в цій статті a приємний сюрприз ... 😊 !
Маленька підказка, це вам дуже допоможе обчислити калорії від вашого варена їжа і твій сира їжа… тихо…
Деякі основні елементи
Для деяких продуктів між ними немає впливу сира або варена їжа, це нічого не змінює, ось що ми побачимо нижче.
Для інших це повністю змінює загальна кількість калорій.
Ось 3 елементи, щоб побачити чіткіше.
Про що говорять ярлики
Вже коли ви дивитесь на етикетку товару, щоб знати його калорій знати, що за замовчуванням зазначені значення стосуються сирий продукт і сиров'ялений. В іншому випадку це зазначено.
Вся справа у воді
Вода є нейтральним, він не передбачає калорійність.
При варінні a їжа або втратить воду, або отримає трохи.
При рівній вазі один їжа розведений у воді при приготування їжі, буде менше калорій ніж та ж їжа сирий. Більше часу приготування їжі довгий, чим більше розрив збільшується.
Можливо, ви помітили, що коли ви ставите певну кількість сирий рис, візьмемо для прикладу 100 г, у вашому горщику з водою у вас буде набагато більше 100 г, коли він буде приготовлений. Дійсно, зерна рис збираються ущелина на воді і стати більше важкий. Тож якщо взяти будь-який 100 г вареного у вас все ще залишиться трохи в горщику! І логічно, коли кількість їжі відрізняється між державою сирий і приготовлений, то загальна калорійність Також.
У цьому прикладі:
100 г сирого рису = 350 ккал
100 г вареного рису = 163 ккал
Нехай коефіцієнт множення 2.15.
Слідкуйте за калорійними трекерами
Якщо ви використовуєте лічильник калорій, як, наприклад, програми, про які ми вже обговорювали Фіт-харч ( MyFitnessPal , Язіо , Фудвайзор, Фітату , тощо ), вам доведеться бути пильними на даних, які ви записуєте, з ризиком повного спотворення вашого відстеження . Як ми бачили щойно рис, запис 350 ккал або 163 ккал Це зовсім не однаково !
Для яких продуктів харчування існує різниця між сирими та вареними ?
Їжа, яка вимагає варіння у воді
Вам потрібно буде бути пильними до продуктів, які вимагають приготування їжі в вода тому що їх загальна кількість калорій будуть різними між їх державою сирий або приготовлений.
Наступний перелік не є вичерпним, але ми вже можемо навести всі крупи і бобові: весь рис, всі макарони, різні види сочевиці та гороху, манна крупа ...
Продукти, що містять багато води і будуть зменшуватися під час варіння
Їжа, яка містить багато води і йди зменшити до приготування їжі. Так само, список не є вичерпним, але, щоб дати вам уявлення, я можу дати вам Риби та м'ясо, овочі або фрукти дуже соковита, яка буде довго готуватися з агресивний режим приготування і таким чином втрачають всю свою воду (наприклад: помідори, перець, кабачки та гриби на сковороді ...).
У будь-якому випадку, добре подивіться на упаковка вашої їжі перед тим, як їх викинути, на них іноді наноситься позначка. В іншому випадку за замовчуванням вважайте, що макроелементи та калорій які зазначаються для валовий продукт, інакше кажучи сиров'ялений і не заморожений.
Для яких продуктів ми не дбаємо про поняття сирої/вареної їжі ?
Сирі фрукти та овочі
Коли ти їсти сирим вам не потрібно турбуватися про різницю в калоріях. Гаразд, я б'ю ногою у відчинені двері, але це сказано хоча б раз 😊. Очевидно, якщо ви їсте їжу сирий тоді нічого не змінюється, ви можете врахувати його харчові цінності і його споживання калорій як є.
Дуже маленькими порціями
Також нічого не турбує, якщо ви їсте дуже невелику порцію їжі, оскільки різниця буде мінімальною. Приклад: жменька зеленої квасолі, невелика морквина або дві головки брокколі.
Дуже швидке приготування на сковороді
Нарешті, якщо ви просто введете свій їжа в піч a короткий час, наприклад рідкісний стейк, теляча печінка або деякі овочі у воку, тоді вага залишиться більш-менш однаковим, калорійність дуже мало зміниться. Нічого страшного.
Поняття сирої/вареної: просто, але не завжди !
Це просто…
Простежуючи те, що ми щойно побачили разом, ви можете пам’ятати, що за замовчуванням бажано все зважити СИЛИЙ. Тож ти тихий! Неважливо режим приготування, час приготування або тип їжі. Вам просто потрібно звернутися до пакувальні етикетки.
... але будь обережним у будь-якому разі
Єдиний мінус стосується їжа ВООЗ кухар в вода і підемо готувати для цілого сім'я (ті, про які ми згадали трохи вище).
Якщо вам потрібно 40 г лобода для рецепт, ну це просто, ти зважити сирим, ви посилаєтесь етикетку упаковки а простий перехресний продукт дозволяє вам знати загальна кількість калорій вважати. З іншого боку, якщо ви готуєте свою лобода для всіх ваших сім'я а може навіть для кількаразове харчування... раптом це набагато менш просто.
Розумієте, що я маю на увазі ?
Знайте, скільки грамів сира лобода якщо ви покладете основу в каструлю, це не допоможе вам дізнатись кількість лободи споживається кожна особа під час кожен прийом їжі.
Ви раптом думаєте, що це було б простіше зважте кожну порцію лобода ГОТОВИЙ ?
Точно так. Набагато легше було б дізнатися, скільки калорій ви спожили. За винятком того, що в цьому випадку нам доведеться трохи жонглювати цифрами.
3 рішення, щоб дізнатись калорійність приготованої їжі
Я дам вам 3 рішення, які існують для безпосереднього визначення калорійності приготованої їжі.
Ви використовуєте програму відстеження калорій
Ці додатків з розрахунок калорій Часто дають вам можливість вибору продукту, коли ви вводите марку чи назву продукту або коли скануєте його.
Але будьте обережні, ця інформація може бути розмито, багато і розбіжний, і дуже легко загубитися, якщо ви не знаєте, що це може означати.
Ось кілька прикладів, які допоможуть вам зрозуміти:
 |
Як бачите, набираючи "лінзи", я закінчую калорій на 100 г. які варіюються і коливаються від 54 до 380! Це божевілля ! Так само для рис де варений рис, або інші продукти. Тому від вас, за вашими знаннями, буде розібратися і не помилитися ... Не все так просто !
Ви розраховуєте свій коефіцієнт множення між сирим та приготованим самостійно
Ви робите кілька тести залежно від продуктів, які ви звикли споживати. Ви подивіться, які 100 г. сирий представляє в приготовлений, то ви виведіть одну множник що дозволить вам знати, скільки калорій коштує порція X р. І нарешті, ви робите різні однакові порції, щоб мати змогу реєструвати точно відповідні калорії. Сподіваюся, ви дотримались моїх міркувань, але визнаю, що це не дуже просто пояснити в письмовій формі, так само як це не швидко зробити за потреби. Це займає час, і для пуристів доведеться бути обережним, дочекавшись, поки продукт охолоне, оскільки пара змінює вагу, повірте моєму досвіду.
Останнє рішення, ви вітаєте себе з прочитанням цієї статті про Fit-meal !
Який звіт. Ну досить просто, тому що все, що я тобі сказав перед тим, як це зробити багато продуктів.
Так що, я повинен визнати, що це навчило мене нескінченний час! Але раптом я сказав собі: «чому б не поділитися цим з нашими Спільнота приготування їжі ? Це було б шкода нехай вся ця інформація застрягне в таблиці лише для нас із Джеремі! "
🎁 Я згрупував у таблиці 20 найпоширеніших злакових та бобових культур із зазначенням калорійності на 100 г сировини та еквівалентів, що готуються.
Оскільки таблиця буде занадто малою і занадто складною для читання як знімка екрана в цій статті, то я просто пропоную вам натиснути тут щоб завантажити його:
Який сенс має ця зведена таблиця еквівалентів CRU/CUIT ?
Знати калорій з 100 г сирого з 20 круп і найвідоміші бобові культури
✅ мати еквівалентності для тих же 20 зерен і бобових після приготування їжі, в приготовлений
Знати множник Між сирий і приготовлений для цих 20 злакових та бобових культур
✅ Виграй час при обчисленні вашого калорій щодня
✅ Виграй час при підготовці вашого їжі
💡 Чесно кажучи, я тестував більше 20 зерен і бобових . І я продовжую продовжувати сьогодні.
Якщо вас цікавить цей файл, якщо я бачу, що він є завантажені багатьма з вас, тоді я зроблю a частина 2 найближчим часом.
Не соромтеся запитувати мене в коментарях !
Сподіваюся, ця стаття чогось навчила вас і що буде легше щодня обчислювати калорії. Якщо це так, не соромтеся ділитися цим або коментувати це !