Звичайний або дикий портулак (Portulaca oleracea), який можна їсти в салатах

портулак звичайний або портулак рослинний також називають порчаєм, порцеляною, порцеліном, порцеляною. Це трав’яниста рослина, яка утворює пучки, м’ясисті та товсті стебла яких крихкі, що, безсумнівно, пояснює різні назви, згадані вище. Навпроти, м’ясисті, товсті і жирні листя сріблясто-сірі до золотисто-зелених. Вони більш-менш великі залежно від виду.

Як стебла, їх їдять сирими в салатах, зацукровані в оцті або приготовлені та приготовані як шпинат. Солодкий, трохи гострий і пряний смак дуже подобається гурманам. Не рекомендується зловживати нею, оскільки це призводить до згущення крові.

Влітку в пазухах листків з’являються дрібні жовті квітки.

Оскільки портулак боїться морозів, він підходить для середземноморського басейну, де може дико рости.

Сімейство: Portulaceae
Тип: річний
Походження: Іран, Індія, південь Росії
Колір: жовті квіти
Посів: так
Різання: ні
Посадка: з травня по серпень
Цвітіння: з травня по жовтень
Висота: 10см

Ідеальний грунт і вплив для портулаку звичайного

Портулак звичайний росте у всіх районах, хоча він віддає перевагу легким, прохолодним грунтам. Потрібне тепле сонячне опромінення.

Дата посіву та посадки портулаку звичайного

Посів проводиться на місце, розставляючи міжряддя та стебла на 25 см, у період з травня по серпень: розподіл посіву дозволяє збирати урожай до заморозків. Дуже мало покриває насіння, які повинні бути рідкісними. Також можна сіяти з січня по березень під раму, щоб вона була доступна навесні.

Поради щодо утримання та вирощування портулаку звичайного

Портулак швидко зростає. Мотика і бур’ян, поливайте під час посушливих періодів.

Збір, консервація та використання портулаку звичайного

Ви можете збирати портулак, коли і коли він вам потрібен: його не можна тримати. Щоб зрізати перші стебла після посіву, потрібно 2 з половиною місяці.

Хвороби, шкідники та паразити портулаку звичайного

Жодної конкретної хвороби не слід вказувати.

Розташування та сприятлива асоціація портулаку звичайного

Його слід сіяти в саду, але він може рости у великій сівалці на балконі.

Поділіться цією папкою в соціальних мережах

7 коментарів

Портулак вторгся на тротуари Тура (Ендру та Луара), він колонізує всі вулиці, і морозу недостатньо, щоб його викорінити! зрізаний біля підніжжя, він дуже швидко відростає і поширюється дуже широко.

Як позбутися дикого портулаку в садах ?

Щоб позбутися дикого портулаку необхідно нарізати його, промити і приготувати оцет, гірчицю і олію, злегка посолити, все перемішати і. Ми його їмо, і все ще їмо. і портулак зникає !

Як ми готуємо цей портулак до споживання, і особливо те, що ми обираємо ?

Клодін, ми беремо портулак, розбиваючи (я беру ножиці) держак біля його основи. Добре промивають чистою водою для видалення бруду та пилу (як варіант - кілька крапель білого оцту). Ми віджимаємо (я використовую блешню салату), і ми можемо вирізати невеликі стебла, що несуть листя (біля основи головного стебла). Якщо вони тонкі, ми можемо з’їсти стебла. Квіти також споживаються. Я змішую портулак, петрушку, базилік, а також кілька молодих листя амаранту (він також добре росте на городі). Отже, RAW У вінегреті! Це смачно

Чи знаєте ви користь для організму цієї рослини? ?

Чи правда, що насіння отруйні? Я на це не звертав уваги, я просто приготував салат з помідорами, авокадо, червоною цибулею та сурімі + домашній вінегрет.