Звичайний короп та дзеркальний короп - Керівництво по видам

Інші найменування в Європі:

Загальна презентація:

У звичайного коропа товсте тіло, покрите лусочками, за винятком голови. Його ліврея темно-зелена або бронзова на спині і стає світлішою на животі. Це один з основних видів риб, що вирощуються у світі з тилапією та пангою. Дзеркальний короп - різновид звичайного коропа.

керівництво

Занотовувати:

У Європі були відібрані різні сорти з оригінального дикого штаму на основі швидкості росту, адаптації до кліматичних умов, високого, міцного конфігурації тіла для кращого чистого врожаю. Існує більше 2000 підвидів коропа, найбільш представлений у Франції дзеркальний короп (на фото), шкіра якого гола, крім вздовж спини, несучи великі луски.

Акції
Короп - це найбільш вироблена риба у світі і найбільш споживана. ФАО виділяє чотири різних з п’яти основних видів, що виробляються у світі, загалом близько 20 мільйонів тонн у 2018 році.

Закупівлі
Одиночний кіпрін карпіо важить понад 4 мільйони тонн. Китай, Індонезія, М'янма, В'єтнам та Бангладеш є найбільшими країнами-виробниками.
Франція виробляє її приблизно 3500 тонн щороку. На думку професіоналів, виробництво риби коропа у ставках має важливе значення для біорізноманіття та регулювання екосистем.
Його вирощують без антибіотиків у розгалуженій системі аквакультури в Домбе, Лотарингії, Брені та Форезі. Розроблені плани управління рибним господарством для покращення водного середовища та розвитку ресурсів як частини місцевих дій.

Етикетки та думки НУО
НУО рекомендують споживання цього виду через його екологічно чисті умови виробництва. Це один із п’яти видів, відібраних для Франції в рамках європейського проекту Seafood Tomorrow, спрямованого на збільшення споживання невідомих видів.

Основні європейські виробники: Німеччина, Чехія, Польща

Життєвий шлях
Короп любить мулисте дно озер та ставків. Її раціон різноманітний: рослини, комахи, хробаки, раки тощо, яких вона ковтає шляхом відсмоктування. Вона може прожити 40 років.

Техніка розведення
Широке розведення протягом трирічних циклів у Домбе, без штучного корму. Техніка голодування покращує смакові якості риби.

Презентації
Ціле: від 1 до 3 кг
Філе без шкіри, стейки, гужонети, террі, кенель ...

Харчові цінності (100 г)
Калорії: 100-120 Ккал; Білки: 18 г; Жир: 3 г.

Врожайність
Від 30 до 35% філе без шкіри

ВирізатиСередній: Від 60 до 80 см
Максимум: 150 см