ЗВІТ. Я тестував медичне голодування протягом 6 днів
Марі-Ноел Делабі 15.06.2015 о 9:27, оновлена 15.06.2015 о 9:27
ЦИФРОВИЙ. Ця стаття взята з журналу Science et Avenir № 820, що надійшов у продаж у червні 2015 року. Журнал також можна придбати у цифровій версії через поле нижче.
МОЛОДИЙ. Вид на Боденське озеро, басейн з підігрівом, тренажерний зал ... Тут мене приймають в одній з багатьох німецьких клінік, що пропонують медичні пости за методикою Отто Бухінгера, цього лікаря, який у 1917 році стверджував, що лікувався від ревматичної лихоманки через 21 день дієта. Так, ощадливість, але в оксамитовій справі! Відповідаючи нотам, від 2200 до понад 5000 євро за десятиденне перебування. Щоб виступити з цією доповіддю, я представився молодою жінкою, яка дуже стресувала і хотіла «знешкодити» своє тіло від різних надмірностей.
"Шість днів посту буде достатньо!" постановляє лікар, який приймає мене після прибуття, виходячи з моєї ваги (62 кг на 1,70 м) та відсутності проблем зі здоров’ям. Він повідомляє мені, що медична сестра буде щоранку вимірювати мій тиск і перевіряти мою вагу. Я також маю право зробити аналіз крові. Як запобіжний захід, я просунув біль у сумці на випадок сильного удару ... Після першого дня "травного відпочинку", розділеного трьома пластинками вівсяної каші, я не можу дочекатися початку ... але мій ентузіазм падає, коли я виявляю, що гуляння починається з клізми. Пройшов випробування, починає "кулінарну" програму на наступні шість днів. Першу закуску подають опівдні в їдальні, де зустрічаються куристи, різного віку та різного походження. Французи, німці та швейцарці потираються з марокканцями, ліванцями та канадцями. На вибір: фруктовий сік або проціджений відвар без солі.
На третій день мені нудно
Близько 14:00 у кімнаті після рекомендованого сну подають трав’яний чай, збагачений чашкою меду та скибочкою лимона. Дуже скоро я з нетерпінням чекаю цього моменту, коли зможу поласувати медом. Деякі кур'єри навіть зізнаються, що облизують чашку, щоб не загубити ні краплі ... Увечері у спільній кімнаті подають другий відфільтрований бульйон. Тим часом необмежена кількість води та трав’яних чаїв. На мій подив, голод не щипає мене протягом перших двох днів, на відміну від деяких моїх "одновірців": ні булькання, ні судоми, ні головного болю. З іншого боку, на третій день мене нудить. Медсестра негайно змушує мене готувати розбавлену кашу, щоб наповнити шлунок, і дає мені два квадрати цукру. Я думаю з ностальгією свого болю, який починає висихати ...
Щоб уникнути нудьги - яка може порушити ваш апетит - клініка має міністерський графік для всіх. Тут ми практикуємо "інтегративну" терапію, яка поєднує традиційну медицину та додаткову медицину. Перевірка серця, доплерографія артерій, голковколювання, підошовна рефлексотерапія, фізіотерапія і навіть кровопускання ... палітра еклектична! Я вирішив взяти участь у довгих прогулянках, організованих по околицях, можливості зустрітися з П'єром та Еліаном, двома французами п’ятдесяти років, котрий також є першим пістом. Еліан тут, щоб відучити свої дві пачки сигарет на день, П'єр, "щоб встановити рекорд". Обидва вже постили 11 днів, і якщо П'єр, намалювавши його риси обличчя, визнає, що "трохи втратив уявлення про час", Еліан зізнається, що він тріснув і палив на дев'ятий день. Але вона зібралася і виявила, що виведення було надзвичайним.
Основна тема дискусії: їжа !
Я зустрічаю інших учасників, які беруть участь у духовному процесі або намагаються вирішити проблеми зі здоров’ям, на які звичайна медицина не змогла реагувати: фіброміалгія, синдром подразненого кишечника ... Багато пробували різних дієт (без молока, без глютену, без рафінованих цукру ...) перед тим, як вибрати голодування. Це стосується 60-річного Жана-Клода, який щороку приїжджає, щоб заспокоїти біль у коліні. Ідуть роки, він перестає терпіти дефіцит їжі все більше і більше, навіть незважаючи на те, що все ще відчуває позитивний ефект. Основна тема розмови, коли ми блукаємо просторими лісами ялин та схилами пагорбів, засадженими виноградною лозою: їжа! Зображення, запахи та текстура їжі повертаються до нас з дивовижною точністю. Левін, молодий німецький курист, сором'язливо довіряє: "Коли я закриваю очі, я бачу сосиски!" Я, це моя молочна булочка, яка розмовляє зі мною вночі ... Але ні холодець, ні тістечка не входять до програми курсів кулінарії, які нам пропонують.
Викладання хороших харчових практик
Навчитися готувати їжу швидше може здатися невідповідним, але програма надає великого значення реабілітації харчування без помилкових обіцянок: скрізь і постійно передбачається - вихователями та брошурами - що фунти повернуться без належної харчової практики. Місцева кухня мене зобов’язує, я вчуся готувати штрудель без масла і овочів на пару (смачно!) Або салат з чорної редьки з медом.
Окрім моєї нудоти, яка швидко вщухла, я перші чотири дні посту проходжу щасливо: мій розум полегшується, і я відчуваю динамізм, який спонукає мене плавати, ходити, стежити за діяльністю. Але раптом, на п’ятий день, мене відчуває почуття голоду. Їсти ! Я лише про це думаю. Однак лише на шостий день, як і планувалось, я нарешті вкусив яблуко. І сухофрукти, тим самим порушуючи моє лікування. Увечері я отримую невеликий ритуал: диплом і свічку, яку потрібно задути, щоб відсвяткувати свою першу за тиждень справжню трапезу - картопляний суп! Слідують ще два дні відновлення їжі. Під час останнього зважування я втратив 4 кг і 7 см в області талії. Через чотири місяці я з певними зусиллями підтримував свою вагу. На дні моєї сумки булочка зараз ... у крихтах.