Звіт про їжу ZDFzeit Нельсона Мюллера - ZDFmediathek
Наскільки корисні яблука, апельсиновий сік та органічні банани?
Красиві яблука, дешеві органічні банани та апельсиновий сік цілий рік - як виробникам це вдається? Зоряний кухар Нельсон Мюллер розкриває найпоширеніші харчові трюки.
Асортимент супермаркетів не залишає бажати кращого: фрукти, які не тільки смачні на смак, але й дешеві та добре виглядають. Як це може бути? Нельсон Мюллер викриває обман споживачів та дає поради, на що слід звернути увагу під час покупок.
У Південному Тиролі Нельсон Мюллер дізнається, як виробникам вдається продавати бездоганні яблука цілий рік. Кожне десяте яблуко, яке продається в Німеччині, походить з альпійських долин Італії. Тут дерева ростуть рядами під пластиковою плівкою. Плоди обприскують до тридцяти разів і зберігають до року. Нельсон Мюллер хоче знати: скільки вітамінів міститься в яблуках під час зберігання і наскільки смачні вони після? Тест із вражаючими результатами.
Порада Нельсона:
"Той, хто купує німецьке яблуко навесні або влітку, може припустити, що йому вже кілька місяців. І з часом він просто втрачає значну частину цінних вітамінів. Якщо ви хочете переконатися, що не споживаєте зайвих пестицидів, він повинен попередньо ретельно вимити яблуко, а потім висушити - або в найкращому випадку відразу ж купити органічне яблуко ".
Хитрощі та пестициди, незважаючи на маркування органіки
Здається, апельсиновий сік скрізь містить одне й те саме: на більшості пляшок написано «100 відсотків апельсинового соку з концентрату», незалежно від того, дорогі вони чи дешеві. Але зірковий кухар Нельсон Мюллер з’ясовує: виробники можуть економити в багатьох сферах. Можна додати більше води, ніж потрібно, і, відповідно до норм, не всі типові фруктові ароматизатори повинні зберігатися після виробничого процесу. Ось чому дорогий сік перевершує дешевий? Нельсон Мюллер вибирає дивовижного переможця у тесті смаку.
Жоден органічний фрукт не настільки популярний у німців, як органічний банан. Але жоден інший фрукт не так часто псується і порушується при вирощуванні. Нельсону Мюллеру можна показати, як вирощують органічні банани в Домініканській Республіці. І ви повинні з’ясувати, що органічний контроль досягає своїх меж у віддалених країнах: адже насправді в німецьких супермаркетах є органічні банани, забруднені пестицидами.
Звіт про їжу: звідки беруться фрукти?
Німецька полуниця, подібна до фермера Франка Мертенса (праворуч), користується популярністю у споживачів, але дорожча, ніж полуниця з таких країн, як Болгарія.
Джерело: ZDF
Нельсон Мюллер також виявив обман споживачів полуницею. Оскільки німецька полуниця користується особливою популярністю у покупців, іноді полуниця продається як німецька - за нижчою ціною, ніж ті, що насправді надходять з Німеччини. Однак сучасні методи вимірювання виявляють справжнє походження: Навіть нібито німецька полуниця з великої мережі супермаркетів не вирощувалася в цій країні, а походить дуже далеко.
У цьому документальному фільмі зірковий кухар Нельсон Мюллер висвітлює деякі найпопулярніші страви серед німців. З вражаючими результатами, дивовижними фактами та розумінням інакше добре збережених секретів виробників продуктів харчування у всьому світі.