Пластівці кіноа - безглютенова і багата білком альтернатива
Кіноа без глютену та багата білками доступна у багатьох різновидах. Однією з них є пластівці лободи, які можна використовувати як альтернативу пластівцям із злаків. Пластівці кіноа можна придбати в готовому вигляді або зробити самостійно, використовуючи простий процес. Які пластівці найкращі і як з насіння роблять пластівці?
Навіщо використовувати пластівці лободи?
Пластівці кіноа здорові та універсальні: Пластівці кіноа ідеально підходять як основа для смачних мюслі, смачного хліба або як корисне сполучна речовина для соусів.
Такі алергії, як непереносимість глютену, все частіше мучать людей. Побічні ефекти варіюються від свербіння шкіри до висипань. Таким чином, лише безглютенова дієта є варіантом для цих людей. Вегетаріанці, а також вегани та люди, які звертають увагу на здорове харчування, все частіше уникають вживання пшениці та глютену, який вона містить.
При детальному розгляді можна усвідомити, що реалізувати цю форму харчування не так просто. Навіть мюслі містять пластівці, що містять глютен. Але це аж ніяк не причина відмовлятися від смачних страв. З пластівцями кіноа існує смачна альтернатива, яку можна використовувати як в мюслі, так і в інших стравах.
Як роблять пластівці кіноа?
Вони принаймні знають, як роблять пластівці. Не тільки пластівці кіноа, але й інші пластівці виготовляються простим способом: насіння просто віджимають, щоб вони стали надзвичайно тонкими. У такому вигляді пластівці легко пережовувати, навіть якщо насіння важко споживаються через їх твердість.
Насіння кіноа має дуже тверду консистенцію, що ускладнює пережовування їх цілими. Що стосується смаку, лобода не змінюється під час виробництва. Кіноа також смакує горіховим, як зазвичай, у формі пластівців. Як створюються пластівці з насіння, детально показано в подальшому курсі тексту. Перш за все, є інформація про виробників та де можна придбати пластівці лободи.
Де можна придбати лободу?
Пластівці кіноа вже не такі невідомі. Оскільки стало відомо, що насіння є альтернативою звичайним видам зерна, пластівці лободи вже пропонуються в деяких супермаркетах. Зазвичай вони містяться в упаковках по 350, 500 або 750 грамів. Звичайно, це залежить від виробника і може також відрізнятися за кількістю.
Виробника органічних пластівців можна знайти в DM. В аптеці є харчовий відділ, орієнтований на здорове харчування. 500 грам пластівців кіноа представлені за вигідною ціновою пропозицією. Крім того, у пластівцях відсутні інші інгредієнти, тому люди з непереносимістю глютену можуть споживати пластівці без вагань.
Окрім супермаркетів, пластівці лободи також доступні в інтернет-магазинах, які спеціалізуються на здоровому харчуванні. Магазини здорової їжі, які представляють свій асортимент в Інтернеті, зазвичай мають більший вибір пластівців лободи.
Для чого можна використовувати пластівці лободи?
Пластівці кіноа універсальні. Ви можете замінити інші види зерна в мюслі. Смачний сніданок створюється з молоком та фруктами. Хліб з лободи також можна запікати з борошном та пластівцями. Пластівці надають хлібу більше клювання. Пластівці кіноа також можна використовувати як соус для зв’язування супів та вдосконалювати страву. Горіхова нотка надає страві чудовий аромат - повністю без глютену.
Виробник пластівців кіноа
Пластівці кіноа в упаковці від виробника Spielberger Mühle
DM є одним з виробників, який приділяє увагу органічним продуктам і пропонує пластівці кіноа з хорошим співвідношенням ціни та якості.
Найкраща лобода Павла - ще один виробник, який пропонує лободу у вигляді пластівців. Насіння походять з Анд і щадним способом вдавлюються у смачні пластівці. Пластівці кіноа упаковуються та відправляються споживачеві без використання добавок.
Naturacereal - ще один виробник, який пропонує пластівці лободи без глютену. Без добавок та за допомогою спеціального процесу пресування насіння перетворюються на пухкі пластівці кіноа.
Davert Mühle також виробляє пластівці кіноа та пропонує їх у 250-грамовій тарі. Саме біла лобода сертифікована як органічна.
Альтернативи пластівцям лободи промислового виробництва
Якщо ви звернете увагу на свій раціон, незабаром ви переконаєтесь, що виробники пластівців кіноа не можуть уникнути використання методу, який витягує з пластівців важливі поживні речовини. Пластівці, як правило, дуже делікатні і їх потрібно зберігати в темному та сухому місці. Однак, оскільки це не завжди можна узгодити з умовами в супермаркетах або на складах, виробники повинні зробити пластівці кіноа міцними.
Це робиться нагріванням до температури понад 100 градусів. Пластівці кіноа можна консервувати за допомогою гарячої пари. Внаслідок нагрівання втрачаються важливі ферменти та вітаміни. Відповідно до цього зменшується здатність до набрякання, а кишечник не стимулюється так добре, як свіжими пластівцями. Зберігається лише невелика частина важливих інгредієнтів, що є достатньою причиною для багатьох, щоб зробити пластівці самі.
Зробіть пластівці кіноа самостійно
Всім відомі пластівці з мюслі та ко. Але хто коли-небудь справді дивився на те, як пластівці виготовляються із зернової альтернативи. Пояснити це дуже просто: насіння дрібнодробалкою видавлює настільки тонко, що утворюються пластівці. Тож не так складно зробити пластівці з насіння лободи самостійно.
Щоб зробити пластівці кіноа самостійно, потрібна так звана дробарка для пластівців. Це схоже на борошняний млин. Однак різниця полягає всередині, оскільки є валики, які притискають насіння і перетворюють їх у тонкі пластівці. Перевага полягає в тому, що необхідну кількість пластівців можна виробляти індивідуально.
Є віджимачі, які приводяться в рух вручну або електрично. Залежно від гучності можна вибрати відповідну модель. Без додавання будь-яких інших добавок або пара, ви можете приготувати смачні пластівці лободи самостійно в найкоротші терміни. Згідно з опитуванням, діти воліють їсти домашні пластівці, ніж пластівці, які можна придбати в готовому стані.
Висновок:
Пластівці кіноа можна використовувати різними способами. Пластівці кіноа можна використовувати як смачну альтернативу в супах, мюслі, як загусник соусу та скрізь, де є зерно. Для ще більш здорової дієти бажано робити власні пластівці з насіння кіноа. Це означає, що основні інгредієнти зберігаються. Всім, хто потребує великої кількості пластівців кіноа, радимо користуватися дробаркою для пластівців з електричним приводом.