Звіт ВООЗ Вживання обробленого м’яса та червоного м’яса може спричинити рак

Звіт ВООЗ: Споживання переробленого м’яса та червоного м’яса може спричинити рак

Детальніше: https://www.formaremedicala.ro/raport-oms-consumul-de-carne-procesata-si-carne-rosie-poate-cauza-cancer/

вживання

Вживання обробленого м’яса може спричинити рак травної системи, а споживання червоного м’яса є ймовірною причиною раку.

Таким є висновок звіту, опублікованого в понеділок, 23 жовтня, Всесвітньою організацією охорони здоров’я, який практично «підриває» громадську думку і особливо м’ясну промисловість.

Очікується, що висновки цього звіту, взяті з усіх найбільших публікацій у Європі та за її межами, пожвавлять дискусію щодо дієти для та проти споживання м’яса.

Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC), яке є частиною ВООЗ, розмістило оброблене м’ясо, оскільки він використовується в ковбасах або шинці, в група ризику 1, разом із тютюном, азбестом та вихлопними газами дизельних двигунів.

"Для однієї людини ризик розвитку раку прямої кишки внаслідок споживання обробленого м'яса залишається статистично низьким, але цей ризик зростає із збільшенням кількості такого м'яса", - сказав доктор Курт Штрайф, керівник програми "Монографії". проводиться в IARC, цитується Reuters та El Pais.

червоне мясо, таких як яловичина, баранина/баранина/баран та свинина, була впроваджена в Росії група ризику 2, класифікується як "ймовірний канцероген".

У цьому звіті було виявлено зв’язок між споживанням цих видів м’яса та колоректальним раком, але також спостерігались асоціації з раком передміхурової залози та підшлункової залози.