Зв’язок між діабетом та глютеном Коли ви сідаєте на безглютенову дієту
Ви також помітили багато упакованих продуктів на полицях супермаркетів, на яких на етикетці є фраза "без глютену". Якщо у вас діабет, вам, мабуть, цікаво, чи не слід глютену уникати.
Що таке клейковина?
Клейковина - це тип білка, який міститься в певних зернах, таких як пшениця, ячмінь та жито. Клейковина може викликати запалення тонкої кишки у людей, хворих на целіакію. Це може призвести до таких симптомів, як:
- болі в животі,
- діарея,
- кишкові гази,
- анемія
- болі в суглобах і м’язи,
- шкірні захворювання,
- втома.
Необхідно дотримуватися безглютенової дієти протягом усього життя, якщо у вас целіакія.
Зв’язок між глютеном та діабетом
Близько 1 із 100 людей страждають на целіакію, але майже 10 відсотків пацієнтів з діабетом 1 типу також страждають на целіакію, за даними Американської діабетичної асоціації. Дослідження показують, що між целіакією та діабетом 1 типу може існувати генетичний зв’язок.
Деякі біомаркери у вашій крові, які роблять вас більш схильними до целіакії, можуть збільшити ризик розвитку діабету типу 1. Як повідомляє healthline.com, обидва стани мають запальний компонент, що змушує імунну систему атакувати тканини. тіла або органів, таких як кишечник або підшлункова залоза. У той же час, здається, немає зв'язку між целіакією та діабетом 2 типу.
Клейковина і вуглеводи
Клейковина міститься в багатьох продуктах харчування з високим вмістом вуглеводів, оскільки в їх основі часто лежать зерна або зерна. Продукти, багаті вуглеводами, можуть підвищити рівень цукру в крові, тому будьте дуже обережні, коли їх їсте. Якщо ви також обережно ставитесь до клейковини, вам слід уважно прочитати етикетки на продуктах.
Якщо ви не бачите на етикетці фрази "без глютену", ви можете припустити, що більшість видів макаронних виробів, хлібобулочних виробів, пива та закусок мають певну кількість клейковини. Потрібна лише дуже мала кількість клейковини, щоб людина, яка страждає на целіакію (а іноді і непереносимістю глютену) мала реакцію.
Якщо ви шукаєте крохмалисті продукти, щоб скласти хорошу дієту при цукровому діабеті, існує безліч варіантів, які не включають глютен. Це:
- біла картопля та солодка картопля,
- коричневий рис і дикий рис,
- кукурудза,
- гречка
- соєвий
- лобода,
- сорго,
- бобові.
Перехід на безглютенову дієту з крохмалистими продуктами не означає, що вам слід припинити рахувати вуглеводи у своєму раціоні. У вас буде безліч корисних альтернатив, якщо крупи без глютену виключити зі списку покупок.
У продуктах, що не містять глютену, може бути високий вміст цукру або солі, оскільки це допомагає їм додати аромату, тому уважно читайте етикетки. Крім того, багато безглютенові продукти містять менше клітковини, і це може означати, що ці вуглеводи швидше всмоктуються в організм, що призводить до підвищення рівня цукру в крові.
Ви можете або не вибрати дієту без глютену?
Якщо у вас немає целіакії чи немає чутливість до нецеліакії клейковиниО, тоді вам не потрібно дотримуватися дієти без глютену. Здається, немає значних переваг для здоров’я порівняно з іншими дієтами, призначеними для хворих на цукровий діабет.
Але якщо у вас діабет і целіакія, вам слід сісти на безглютенову дієту. Тільки так можна уникнути болю та дискомфорту, спричинених вживанням навіть дуже невеликої кількості клейковини. Поговоріть з дієтологом або дієтологом, який спеціалізується на діабеті та метаболічних захворюваннях, про те, як можна перейти на безглютенову дієту.
Заповніть доступну тут анкету, щоб з’ясувати, чи контролюється ваш діабет. Якщо ви потрапляєте до категорії високого ризику, ви отримуєте безкоштовну консультацію фахівця, яка також може включати аналізи крові для визначення поточної стадії діабету.!