Зв’язок між емоціями та їжею та тим, як ми контролюємо апетит

Ви їсте мішок чіпсів перед телевізором. Вечеря, смак якої ви не пам’ятаєте. Різдвяна трапеза та залишки їжі після "треба з’їсти". Їжа, коли у вас поганий день, коли йде дощ або занадто спекотно, коли друзі не відповідають на дзвінки або коли випадок вибачає суму. Це харчова поведінка, яка пов’язана не з голодом, а з емоціями.

Емоційне харчування це стає проблематичним, коли це переважний спосіб боротьби з негативними емоціями. У короткостроковій перспективі це змушує нас почуватись добре, але емоція, проти якої ми їмо, не зникає, а почуття провини, пов’язане з турботою про фігуру, додає негативного стану (1). Надлишок калорій може призвести до збільшення ваги, і поведінка стає автоматичною, створюючи шаблон: щоразу, коли ми перебуваємо в стресі, ми вдаємося до їжі (2).

Вага регулюється гомеостатично за допомогою механізмів голоду та ситості, що визначаються нейронально та гормонально. Якщо організм є механізмом саморегулювання, як збільшується кількість людей із зайвою вагою? Пінель (3) пояснює цю реальність тим, що в сучасному суспільстві люди їдять, бо їжа є під рукою, передбачаючи задоволення від їжі. Лоу та Бутрін (4) розрізняли:

гомеостатичний голод - виникає, коли організм позбавлений енергії і
гедонічний голод - це викликано доступністю їжі, очікуванням смаку, асоціацією з позитивними емоціями.

Кажуть, що ожиріння спричинене вживанням гедону замість гомеостатичного.

Чому ми жадаємо солодощів та жирів?

Притулившись до їжі, ми вибираємо не низькокалорійну їжу, а ту, що має багато цукру та жиру. Їх проковтування забезпечує зворотний зв’язок, який стримує діяльність нервових зон, відповідальних за негативні емоції. Для розуму та тіла їжа з високим вмістом цукру та жиру навіть являє собою джерело комфорту. (5) Багато з цих продуктів в історії харчових продуктів асоціювались із психологічним комфортом.

Емоційне харчування це можна легко визначити, порівнявши спосіб споживання їжі, коли ми голодні. Порушення харчування з’являються раптово, а не поступово, їх неможливо задовольнити жодною їжею, проте існує тенденція до продуктів, багатих цукром і жирами. Після того, як шлунок наповниться, ми хочемо продовжувати їсти. Виникає почуття провини, сорому. Коли справжній голод втамований, негативних станів не виникає (6). Ті, хто харчується емоційно, не можуть зупинитися, хоча вони отримують ознаки ситості, тому існує ризик харчових розладів, таких як булімія.

Тригери

Соціальна: Ми їмо, тому що їдять і інші, щоб не образити людину, яка готувала для нас.
Ситуація: запах привабливий, їжа зручна, навіть якщо ми не голодні або нам це не особливо подобається.
Стрес та негативні емоції: їжа - це комфорт для стресового організму. Високий рівень кортизолу підвищує апетит загалом.
Когнітивні фактори: ми їмо, коли не цінуємо себе, думаємо, що зазнаємо невдачі, ці пізнання часто трапляються під час обмежувальних дієт (7).
Кондиціонування дитинства. Деякі продукти викликають приємні стани, звички або події. Інші стали звичками, ми винагороджуємо себе чимось солодким за те, що досягли, або після важкого дня, ми печемо торти, коли засмучені і т.д. (6)

Рішення

Перший крок - щоб не сховатися на калорійну їжу усунення спокус. Після того, як ми визначили емоційне харчування, нам не слід піддаватися різкій дієті, оскільки вона підкреслює негативні стани, роблячи вірогідність піддаватися спокусам, а потім інші негативні емоції. (8)

Спорт

Це чудовий засіб для зменшення стресу, будь то інтенсивні фізичні навантаження або вправи в поєднанні з медитацією (5).

Розпізнавання емоцій

Притулок у їжі відбувається тоді, коли ми уникаємо контакту з власними негативними емоціями (1). Вони відіграють свою роль у людській психології, і коли їх вважають нормальними та тимчасовими, їхній негативний вплив зменшується. Уникнення робить нас вразливими до таких "рішень", як переїдання, зловживання наркотиками, соматизація. Дієти часто не вдаються, оскільки вони зосереджені на когнітивній зовнішності, але емоційного контролю бракує. Тому ми вразливі, коли не знаємо своїх емоцій і не знаємо, як ними керувати. Як тільки ми контактуємо з ними і навчимося їх розпізнавати, ми можемо шукати шляхи здійснення, які не пов'язані з їжею.

Пауза

Як тільки ви визначите зв’язок між негативними емоціями та тягою до цієї страви, ви зможете легше дати собі кілька хвилин почекати. Вам не потрібно нічого забороняти, просто почекайте, протягом цього часу ви можете спостерігати за тим, що відбувається у вашій свідомості, які емоції переважають (6). Гедонічне годування відбувається автоматично, і просто піддаючи сумніву емоції, які його спонукають, його можна зупинити.

Здоровий спосіб життя

Здоровий спосіб життя не обмежується дієтою з низьким вмістом простих вуглеводів і жирів, але включає: достатній сон, якісні стосунки, час для себе, можливості відпочити. Люди зі здоровим способом життя менш вразливі до стресу, мають більш ефективні механізми подолання та менший ризик сховатися на їжу. (1)

Продукти, здатні зняти тривогу
Дієта проти грипу (що їсти і що пити)
Гаджети та кухонні інструменти для здорового приготування їжі
Харчові звички - корисний ефект здорового харчування
Продукти, що знижують ваш апетит
Яку рибу слід їсти? Топ найкращих риб і тих, яких слід уникати
Топ найалергенніших продуктів
Заморожені продукти - що корисного, а чого не зберігати в морозильній камері
Поради щодо збереження фруктів та овочів свіжими довше
Це може бути не так, як ви думали - Кулінарні міфи
Як легко додати клітковину у свій раціон
Рекомендації щодо перекусів (між прийомами їжі)
Кращі найкращі поради щодо їжі
Яке м’ясо ми обираємо?
Їжа, термін придатності якої минув - що є, а що не є ризикованим для вживання
Поширені помилки, які повертають вас до початкової ваги (після схуднення)
Приховані джерела солі в раціоні
Найздоровіші заправки для салатів
Що я повинен їсти, якщо здаю кров?
Мені дозволено їсти, перш ніж здавати кров?

Апетит базується на складному механізмі, що включає як фізичну потребу в їжі, так і.

ЧАСТИЧНО ІСТИННА - Хоча апетит є фактом, не всі жінки стикаються з бажанням підтягнутися.

НЕВИЩНО - Чому нам хочеться щось з’їсти - це питання, яке фахівці ще не знайшли .