Зв’язок між здоровим нездоровим харчуванням та ризиком смерті з низьким вмістом жиру та
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
Велике дослідження, проведене в Гарвардській школі охорони здоров’я Т.Х.Чан у Бостоні, показало, що немає значної взаємозв’язку між дієтами з низьким рівнем карбюратора та нежирною їжею та ризиком смерті. Однак зворотне не було правдою. Нездорова дієта з низьким вмістом жиру та вуглеводів пов'язана з підвищеним ризиком смерті.
Дослідницька група під керівництвом доктора медичних наук Жилея Шаня з Гарвардської школи охорони здоров'я Т. Ч. обстежила приблизно 37 000 дорослих американців та їхні індивідуальні особливості харчування, щоб дійти таких висновків.
Їх дослідження під назвою "Асоціація дієт з нижчим вмістом вуглеводів та жиру з дефіцитом жиру із смертністю серед дорослих американців" було опубліковане в останньому номері журналу JAMA Internal Medicine.
Команда написала, що в науковій літературі є дані, що рекомендують дієту з низьким вмістом жиру та вуглеводами. Однак фактична зв'язок між цими варіантами здорового харчування та зниженим ризиком смертності не доведена у великих дослідженнях. Подальша якість дієт з низьким вмістом вуглеводів та вуглеводів також ніколи не вивчалася в цих дослідженнях асоціацій. Отже, для цього дослідження команда включила 37 233 дорослих людей у віці старше 20 років, яких було прийнято на участь у когортному дослідженні Національної служби охорони здоров’я та харчування США з 1999 по 2014 рік.
Команда визначила здорову дієту з низьким вмістом вуглеводів як дієту з меншою кількістю поганих вуглеводів та великою кількістю рослинного білка та ненасичених жирів. Здорова дієта з низьким вмістом жиру означає менше жиру над насиченими жирами і велику кількість високоякісних вуглеводів та рослинних білків.
Кожному з учасників були надані докладні анкети щодо дієти, де він на пам’ять повідомляв про свої дієти напередодні. У минулому характеристика великої когорти була зібрана, аналіз розпочато з липня 2019 року і закінчено в серпні 2019 року. Для кожної смуги учасників були розроблені, які аналізували енергію, отриману з вуглеводів, жиру та білка як частини всієї енергії, отриманої з їжею. Також були проаналізовані смуги щодо нездорової та здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів та жиру. Щоб оцінити ризик смертності, смертність від будь-якої причини або смертність від усіх причин до 31 грудня 2015 року перевірялася з Національної бази даних смертності щодо індексу смерті.
Результати показали, що учасники були у середньому у віці близько 50 років і в когорті учасників було 52,6 відсотка або 19 598 жінок. Команда оцінила 29,7768 людино-років подальшого спостереження. За цей час усього було 4866 загиблих, писали вони. Загалом, дієтичні смужки з низьким вмістом жиру та вуглеводами не пов'язані зі зниженням ризику смерті з будь-якої причини, виявили результати. Ризик смерті (збільшення смертності при збільшенні дієтичних смуг на 20 процентилів), однак, збільшився при нездоровій дієті з нижчим вмістом вуглеводів (багатоваріантне регульоване співвідношення ризику 1,07) і знизився при здоровій дієті з нижчим вмістом вуглеводів (смуга 0,91) . Подібним чином ризик смерті зростав із нездоровою дієтою з низьким вмістом жиру (смуга 1,06) і впав із здоровою дієтою з низьким вмістом жиру (смуга 0,89). Після коригування для всіх змінних результати все ще виявилися надійними, писали дослідники.
У своїх висновках команда написала: "Дієта із загальним вмістом вуглеводів та смужками дієти з дефіцитом жиру не пов'язані із загальною смертністю". Однак вони застерегли, що не всі дієти з низьким вмістом жиру або вуглеводами є достатньо хорошими, щоб зменшити ризик смерті. Вони додали: "Нездорова дієта з низьким вмістом вуглеводів та дієта з низьким вмістом жиру асоціюється з вищою загальною смертністю, тоді як здорові смуги з низьким вмістом вуглеводів та дієти з низьким вмістом жиру пов'язані з вищою загальною смертністю, тоді як здорові з низьким вмістом вуглеводів Дієти з низьким вмістом жиру були пов'язані з вищою загальною смертністю, а дієта з низьким вмістом жиру - з нижчою загальною смертністю. "
Shan Z, Guo Y, Hu FB, Li L, Qi Q. Асоціація дієт з низьким вмістом вуглеводів та низьким вмістом жиру зі смертністю серед дорослих людей в США. JAMA Intern Med. Опубліковано в Інтернеті 21 січня 2020 р. Doi: 10.1001/jamainternmed.2019.6980