03 Функціонал жиру та цукру 2019-2020
Насолоди, здоров’я, бізнесу
Жир і цукор - від насолоди до небезпеки?
Спочатку занадто багато жиру було винним в ожирінні, цукровому діабеті та інших захворюваннях. Зараз вуглеводи, а точніше різні типи цукру, занепали. І наука не погоджується, яке пояснення є правильним.
Але незалежно від того, кого ви оголошуєте лиходієм: дотримання правил харчування важко для багатьох з нас. Отже, є тенденція до медичного підходу, наприклад, зменшення шлунка. Крім того, дослідники дієтології все більше цікавляться фізичними вправами та спортом, а вчені з питань спорту - харчуванням. Оскільки зрозуміло, що фізичні вправи не тільки спалюють калорії, але й спочатку приводять у рух певні обмінні процеси. Як це виглядає, боротьба з ожирінням? Які є підходи, які перспективні?
Трансляція як подкаст
Трансляція в hr-iNFO: 16 листопада 2019 р., 11.30
Додатковий матеріал
- Ожиріння - глобальна проблема
- Наслідки ожиріння
- Жири
- вуглеводи
- Жир на животі
- Калькулятор енергоспоживання Університету Гогенгейма
- Жирові клітини - білі, коричневі та бежеві
- Втручання проти ожиріння
- Дієта та спосіб життя до і під час вагітності
- Концепції харчового податку
- Маркування харчових продуктів - Nutri-Score
- Люди
1. Ожиріння - глобальна проблема
Ожиріння визначається як збільшення жиру в організмі вище норми. Основою для оцінки класифікації ваги є індекс маси тіла, також відомий як індекс маси тіла (ІМТ). ІМТ - це частка ваги та зросту в квадраті (кг/м2). Надмірна вага визначається як ІМТ 25-29,9 кг/м 2, ожиріння як ІМТ ≥ 30 кг/м 2 .