1 грудня вишукані страви румунської кухні
28 листопада 2016 р. | Новини
Старше бістро в Бухаресті, Smart’s, представляється публіці з новим подихом, свіжішим та сучаснішим, але також з новим меню. Якщо ви хочете переступити його поріг і насолодитися затишним, теплим бістро з переважно класичним італійським меню, ви можете зробити це будь-коли. Але з 1 грудня Smart’s підготував для вас щось інше: вишукані страви румунської кухні. Ми також дізнаємось у них подробиці.
З 1 грудня ми починаємо канікули з чудових страв, підписаних шеф-кухарем Міхай Мунтеану та веселим настроєм від Crama Oprisor. Ми продегустуємо три вина Калоян, дізнаємось їх історію та доповнимо їхні смаки переосмисленим румунським меню.
Хрустка полента з агрусовим кремом, мусом із запеченого перцю та карамелізованими помідорами
Глазурована свиняча відбивна з віскі та медом з червоною капустою, приправленою вином
Міні-саварин із спаленим цукровим кремом та ягодами
+
Калоян Совіньйон Блан
Калоян Роуз
Калоян Мерло
Калоян - це ритуал закликання дощу, який приносить багатий урожай, практикується на Балканах у третій вівторок після християнсько-православної Великодня. Звичай бере свій початок ще дохристиянських часів.
Калоянул - лялька, виготовлена з глини, ганчірок, солом’яних або дерев’яних гілочок, одягнена в одяг, закопана в землю після складного ритуалу. На різних етапах еволюції звичай засвідчувався по всій Румунії. Одного разу церемонія практикується на третьому тижні після Великодня, але останнім часом цей ритуал іноді використовують навесні або влітку під час посухи або тривалих дощів.
Калоян - традиція, знайдена в Олтенії, є закликом, зверненим до божества.
ВАЖЛИВО!
Щоб взяти участь у дегустації, необхідно заздалегідь зарезервувати своє місце.
Ціна меню: 49 лей
Відроджений Смарт свіжий і жвавий, ніж будь-коли, на тій самій тихій вулиці та в тій самій інтимній обстановці поруч із Марією Розетті.
Чекаємо на Вас на Олександру Донічі, ні. 14 із абсолютно новим меню, підписаним шеф-кухарем Міхай Мунтеану та вибором вин, які спонукатимуть вас із задоволенням завжди стати на наш поріг, завжди.
Ресторан Smart’s - делікатеси та вишукані вина, що їх надихнули італійські страви