1 місяць веганства Ось користь веганської дієти для здоров’я!
Мій внесок у виклик №1Monatvegan with parade у блогах пояснює користь веганської дієти для здоров’я.
Веганська дієта зараз здорова чи ні? Хіба у веганів відсутні симптоми дефіциту, вони бліді і виглядають виснаженими? На власному досвіді можу сказати, що після двох років веганської дієти я все ще чекаю продовження часто чутої аргументації - вона перевела дієту на веганську і схудла на 20 кілограмів. Бо я не втратив жодного грама!
Проста причина, по якій я залишилася з нею, полягала в тому, що мені поставили діагноз артроз, боліли болі в нозі і я ледве ходив. Цей біль просто зник через кілька тижнів без тваринних білків. Так само, як менструальний біль, печія та сінна лихоманка.
Веган здоровий - але без соєвого шніцелю!
Всупереч поширеній думці, люди не потребують продуктів тваринного походження, щоб залишатися здоровими - навпаки! Як показують багато відомих досліджень, у веганів нижчий ризик раку, діабету, ішемічної хвороби, інсульту, високого кров'яного тиску та високого рівня холестерину - про що можна прочитати у статтях "Академії харчування та дієтології". Однак, звичайно, лише з повноцінною веганською дієтою. Ті, хто їсть лише соєвий пудинг, морозиво та шніцель, а також картоплю фрі, не повинні цим користуватися.
Здорова веганська дієта складається зі свіжих овочів і фруктів, бобових, зелень, горіхів, насіння та цільного зерна. Слід зменшити біле борошно та цукор, але не обов’язково забороняти ложку цукру в чаї так само, як свіжий смачний хліб у вихідні. Вітамін В12 повинен бути доповнений, оскільки він міститься лише у дуже низьких дозах у рослинній їжі.
Дослідження здоров’я адвентистів 2, в якому взяли участь послідовники Віри адвентистів сьомого дня в Каліфорнії з 61000 учасників, показало, що серед людей, що харчуються м’ясом, ІМТ трохи менше 29, що означає, що більшість із них мають надлишкову вагу. Для половини вегетаріанців, які їдять м’ясо рідше одного разу на тиждень, ІМТ становив 27. Третя група - це вегетаріанці, які все ще їдять рибу, але не мають м’яса. Ви лише трохи стрункіші. Вегетаріанці, які все ще їдять молочні продукти та яйця, трохи стрункіші. Вегани були найменшими і, наприклад, майже не хворіли на діабет 2 типу порівняно з м'ясоїдами. Любителі м’яса також гірше проходили, коли мова заходила про рак чи загальну смертність.
Молоко цього не робить!
Навіть якщо молочна галузь за останні 50 60 років успішно реалізувала розумний маркетинг, щоб навчити людей здоровому молоці та зробить вас міцними - це неправда! Оскільки коров’яче молоко призначене виключно для його теляти. З цим грудним молоком теля має збільшити вагу при народженні приблизно в 7 тижнів. Ось чому молоко містить все необхідне для нього теля - включаючи гормони росту! Вони також можуть сприяти росту пухлинних клітин.
До речі, молоко також є однією з найпоширеніших причин алергії, вугрів та нейродермітів. Лікар. У дослідженні Китаю Колін Кемпбелл показав, що велика кількість казеїну в раціоні сприяє росту пухлинних клітин. Казеїн - це білок, який міститься в молоці. Рослинні білки, навпаки, зупиняли ріст пухлини. Він також показав, що в країнах з високим споживанням молока рівень остеопорозу вищий, ніж у країнах із традиційно низьким споживанням.
Рослини як ліки
Вегани споживають понад середню кількість антиоксидантів, вторинних рослинних речовин, вітамінів та клітковини, що позитивно впливає на здоров’я. Фітонутрієнти мають великий потенціал для запобігання багатьох захворювань та поліпшення здоров’я. Їх властивості варіюються від антиканцерогенних (захищають від раку), антимікробних, антиоксидантних, антитромботичних, імуномодулюючих (впливають на імунну систему фармакологічно активними речовинами), протизапальних, травних до здатності контролювати артеріальний тиск, а також рівень холестерину та глюкози в крові знизити.
Наприклад, професор Клаус Лайтцманн рекомендує: «Флавоноїди також містяться у винограді та червоному вині. Однак їх частка у виноградному соку вища, ніж у червоному вині. Моя порада: їжте більше винограду! Добре жуй! Оскільки більша частина речовин знаходиться в оболонці. Той, хто хоче випити червоного вина, може це зробити. Але не з виправданням, що він хотів би споживати багато фітохімікатів. Тоді йому краще їсти виноград, він є одним з найпопулярніших та найвідоміших вегетаріанських дієтологів. Лайцманн, 1933 року народження, є засновником Інституту альтернативного та стійкого харчування та працював в Інституті харчових наук при Університеті Гіссен.
Наприклад, у сімействі хрестоцвітних рослин є сульфорафан - інгредієнт, про який, як говорили, має сприятливу дію з давніх часів. До хрестоцвітних овочів належать брокколі та цвітна капуста та всі інші види капусти, а також крес, настурція, ракета, редька, редис, хрін, ріпа із зеленню ріпи, ріпак та гірчиця. Університетська лікарня Гейдельберга довела, що сульфорафан атакує особливо агресивні стовбурові клітини пухлини і тим самим робить їх чутливими до хіміотерапії. Полуниця може позитивно впливати на рак, такий як рак молочної залози, рак легенів, рак товстої кишки, як було показано в деяких дослідженнях. Завдяки протизапальній дії полуниці вони також позбавляють від ревматизму, артрозу та хвороби Крона.
М'ясо не корисне!
Лікар. Колдвелл Ессельстін, доктор Ніл Барнард та доктор Майкл Грегер виступає за веганську дієту, оскільки вони, як медичні працівники, роками боролись із наслідками. Лікар. У своїй клініці Нілу Барнарду вдалося вилікувати пацієнтів з діабетом II типу за допомогою веганської дієти з низьким вмістом жиру. Він дозволяє своїм пацієнтам їсти що завгодно, якщо в них мало жиру та веганського - і таким чином суперечить звичним рекомендаціям якомога більше уникати вуглеводів. Це також рекомендується ВООЗ, DGE та Академією харчування та дієтології.
Минулого року ВООЗ класифікувала м'ясо як канцерогенне - чим більше перероблених м'ясних продуктів хтось їсть, тим вищий ризик розвитку раку товстої кишки. Червоне м’ясо також може бути канцерогенним.
Зробіть щось корисне для свого здоров’я - просто спробуйте веганську дієту протягом чотирьох тижнів! Воно того варте! Обіцяно! До речі, веганська дієта теж тримає вас молодими! рџ ™ ‚