Готувати вдома нам добре
Протягом наступних 5 хвилин ви дізнаєтесь:
- Як екзотичний інгредієнт тренує ваш розум.
- Як приготування їжі вдома робить вас більш продуктивними в офісі.
Кулінарія має багато переваг для фізичного та психічного здоров’я, і коли у вас з’являється звичка готувати власні страви, ви, швидше за все, досягнете своїх цілей. Готуючи вдома, ви можете легше контролювати, що містить ваша їжа, і самі вирішувати, що класти в рот. Крім того, це може бути ефективною антистресовою діяльністю та прекрасним способом спілкування з родиною. Ми закликали громаду Thrive поділитися з нами різними способами приготування їжі покращили їхнє життя. Яка з цих переваг надихає вас почати готувати вечерю сьогодні ввечері?
Творча діяльність
"Я виріс, спостерігаючи, як мама готує, і мені це завжди подобалося. Я визнаю, що це не те, чим я хочу займатись постійно, але я люблю творчий процес. Я люблю готувати страви, що містять найрізноманітніші інгредієнти, тому що я використовую свою творчість, тримаю розум навченим і маю радість бачити, як щось виходить у мене з рук ».
Пітер Оруамен, автор і актор, Лагос, Нігерія
Радісні хвилини, проведені з дітьми
"Коли я був один, готувати їжу для себе було клопотом. Я був зайнятий харчовими відходами і відчував гострішу самотність. Коли я одружився, кулінарія стала творчою діяльністю: значущою пригодою. Після цього, ставши матір’ю, це перетворилося на щось необхідне, але не дуже приємне, на що я не мала багато часу. Тепер, коли у мене двоє дітей, кулінарія знову стала радісним заняттям. Я готую пліч-о-пліч зі своєю дворічною донькою, залучаю її до цього процесу і навчаю її харчовим якостям різних продуктів, пристрасті, яку ми з моїм партнером і яку ми передамо незабаром своєму братові. вони менші! "
Патрісія Р. Забла, виробник програмного забезпечення, Бруклін, Нью-Йорк, США
Життя і тепло будинку
"Для мене приготування їжі вдома - необхідність. Я навіть купив йогуртницю, і ми печемо хліб вдома. Мені подобається, як пахне в будинку, особливо в холодні зимові дні. Приготування їжі дає мені відчуття тепла та наповнення. Я працюю вдома, маю бізнес і я також письменник. Для мене кулінарія - це надзвичайний досвід, і я дуже рада прожити її пліч-о-пліч зі своїми коханими . "
Пола М. Амарас, підприємець і письменник, Університетські висоти, Огайо, США
Яскрава уява
"Кулінарія працює для мене як терапія. Я люблю готувати щось інше майже щодня. Останнім часом я розробив стратегію максимального використання інгредієнтів. Наприклад, замість того, щоб смажити курячі грудки і запікати курячі ніжки окремо, я волію придбати цілу курку, відварити її, відокремити м’ясо і шкіру, а потім, з них, приготувати хороший суп на цілий тиждень. Я виходжу з цієї курки: суп, енчилада, курячий салат і суп з кісток! "
Аріель Холлі, керівник проекту, Лос-Анджелес, Каліфорнія, США
Здорові звички
"Приготування їжі та приготування їжі вдома буквально врятувало нам життя! Мені вдалося знизити рівень поганого холестерину вдвічі, перейшовши на домашню їжу, і мій батько зміг відмовитись від ліків від артеріального тиску після трьох місяців їжі того, що я для нього приготував. Я люблю ходити на ринок і вибирати місцеві продукти, коли у мене є можливість, насолоджуватися усім свіжим ».
Ленніс Перес, інженер та оздоровчий консультант, Остін, Техас, США
Більше енергії та концентрації
"Я часто пропускав обід на роботі, бо просто не встигав щодня виходити і щось їсти. Деякий час тому, у новорічну ніч, я вирішив щодня обідати. І я зрозумів, що єдиний спосіб це зробити - це готувати свої порції на цілий тиждень щонеділі. Я роблю це вже три роки, тиждень за тижнем, і моє життя змінилося. Замість того, щоб запаморочуватись щодня, о третій годині дня я насолоджуюсь здоровою та смачною їжею, яка дає мені енергію на решту дня ».
Луїза Ліска, письменниця, Сан-Франциско, Каліфорнія, США
Більше контролю
"Приготування їжі вдома допомагає піклуватися про своє здоров’я, бо я точно знаю, як я готував їжу, з яким видом олії готував, які спеції використовував та які інгредієнти. Оскільки я готую її сам, моя їжа свіжа та поживна, без консервантів ".
Кеті Дайер, оздоровчий тренер, Лондон, Великобританія
Якісний час для сім’ї
"Коли мої діти стали досить дорослими, щоб покласти їх у кошик для покупок, я взяв їх із собою в магазин. Вони дізналися, як робити покупки за їжею, як готувати смачну їжу і як цінувати те, як вони виглядають і почуваються, коли харчуються здорово. Я завжди прагнув бути для них прикладом, коли мова заходить про їжу, і приготування їжі з моєю сім’єю стало звичкою, яка пов’язує нас. "
Бонні Тауб-Дікс, консультант з питань харчування, медіа-тренер та автор, Нью-Йорк, США
Більше розслаблення
"Здебільшого ми купуємо товар із найкращими намірами. І тим не менше, воно закінчується гниттям на дні ящика для овочів у холодильнику. Щоб цього не сталося зі мною, я вирішив обробити їжу, як тільки повернуся з нею додому! На вихідних, після того, як я запасуся, я йду додому, прибираю і п’ята все, що купив. Це значно полегшує моє приготування їжі протягом решти тижня. З часом це допомогло мені готувати набагато корисніші страви вдома та смачні пакети, які я беру з собою щодня. "
Н. Андерсон, директор Бенедиктинського університету L.E.A.D.S., Непервілл, штат Іллінойс, США
Час уважності
"Приготування їжі вдома принесло мені більше самопочуття. Я звик планувати певні інтервали часу, щоб підготуватися до наступного тижня. Я прийняв рішення збирати всілякі рецепти для свого розвитку та готувати щонайменше щотижня новий вид. Я готую своє меню на цілий тиждень у неділю і виявив, що цей досвід має терапевтичний ефект. У мене виникає бажання виділити особливий час, щоб займатися чимось іншим, ніж не стежити за екраном ".
Андреа Спінасанто, графічний дизайнер, Брукфілд, штат Іллінойс, США
Відповідальні витрати
"Щонеділі вранці ми складаємо список страв, які ми хотіли б їсти наступного тижня. Потім ми йдемо купувати інгредієнти і їдемо додому готувати. Той факт, що ми готуємо їжу вдома, допоміг нам обмежити себе - від трьох-чотирьох прийомів їжі в місті на тиждень до одного. І, очевидно, я заощадив гроші. Харчування в ресторані в середньому коштує 80 доларів для сім’ї з чотирьох осіб. 18 страв, які ми готуємо вдома до кінця тижня, коштують нам близько 120 доларів ».
Шен Герр, бізнес-стратег Детройта, США
Спокійні вечори вдома
"Я ніколи не любив готувати, коли працював та виховував дітей, але готувати було обов’язково. Зараз, після того, як ми виходимо на пенсію, ресторани здаються занадто галасливими. Я волію наповнювати свою квартиру заманливим запахом свіжої їжі та сміхом. Перше, що я роблю, - це точу ножі, потім подрібнюю цибулю, картоплю, моркву, капусту, огірки, імбир, часник, помідори, гарбуз, солодку картоплю, авокадо чи гострий перець, щоб переконатись, що овочі оброблені. як і має бути, без аварій ».
Хейзел Вайзер, професор права, пенсіонер, Нью-Йорк, США
Здорові стосунки з їжею та дітьми
"Готувати їжу вдома вигідно, особливо для дітей, оскільки вона вчить їх розвивати здорові стосунки з їжею. У мене багато клієнтів, які скаржаться, що у них дуже примхливі діти. Я завжди раджу їм жадати їх на кухні та готувати разом. Нехай миють їжу, чистять шкірку, рубають, перемішують, передають, торкаються, нюхають та отримують задоволення! Коли вони беруть участь у процесі приготування їжі, діти стають цікавими та охочішими пробувати нові страви ».
Ізабель Галіано, тренер з питань здоров’я, Сінгапур
Навчання для всієї родини
"Я пропоную своїй родині щотижневе меню і готую все необхідне в неділю вдень. Усі знають, на що чекати, і всі вони подають руку допомоги. У мене є план чергувати приготування, щоб не набридати їжі. І час від часу ми пробуємо новий рецепт, їмо сніданок на обід або подаємо шведський стіл із того, що залишилось від попередніх страв ».
Еллісон Джексон, тренер з фітнесу та харчування, Махва, штат Нью-Джерсі, США
Ясний розум
"Я дуже люблю готувати, і я волію готувати їжу в чавунних сковородах або глиняних каструлях, в духовці або на плиті. Я вважаю, що такий підхід є найбільш універсальним та найздоровішим. Для мене кулінарія дуже схожа на терапію. Крім того, це заохочує вас пройти процес ».
Дж. Юстіс Корріган-молодший, бухгалтер, Мемфіс, США
Нова документація та відкриття
"З тих пір, як я готую вдома, моє самопочуття покращилось, оскільки я став набагато більше поінформований про інгредієнти та посуд, які використовую на кухні для приготування їжі. І кожного разу, коли готую новий рецепт, я чомусь дізнаюся. Навіть якщо мова йде про користь для здоров’я, яку приносить певний інгредієнт, або про те, як користуватися певним кухонним начинням, коли я закінчую готувати, я більше обізнаний, ніж був на початку. До того ж у мене в животі повно домашньої їжі! "
—Алісса Свенткоскі, секретар, Денвер, Колорадо, США
Сімейні розваги
"Я виріс, спостерігаючи, як мама щодня готувала їжу для нашої сім'ї з шести людей. У нього було багато роботи, але він ніколи не скаржився. Я хотів увічнити ці традиції та цінності у своїй родині, але визнаю, що готувати щодня складно. Я почав думати про меню та готувати їжу на вихідних. Тоді мій чоловік вирішив мені допомогти, і тепер діти беруть участь у цій грі. Це стало подібно до сімейної недільної події. Неділя - це день, який ми проводимо разом, ми наближаємось один до одного, разом готуємо та їмо.
—Алка Чопра, дієтолог, Торонто, Онтаріо, Канада
Який позитивний вплив на вас справила домашня кухня? Поділіться своїм досвідом у розділі коментарів!