1 рибний суп на; Італійська Ось як готується
Ось як приготувати чудовий італійський рибний суп ... Багатий вітамінами та мінералами, він дуже низькокалорійний.
Італійський рибний суп: Ось як можна приготувати чудовий італійський рибний суп, Багатий вітамінами і мінерали, це дуже мало калорійність
Час підготовки: 40 хвилин
час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти Італійський рибний суп
50 гр подрібненої цибулі
80 гр помідорів
60 мл білого винного оцту
500 мл води (або рибної карикатури)
Оливкова олія екстра вірджин 70 мл
Часник 1 зубчик
Чорний перець
Дрібна сіль
2 КГ ЯКОЇ ВЖЕ ЧИСТОЇ РИБИ
200 гр кальмарів
300 гр колючої морської риби
200 гр креветок
Каракатиці 200 г.
250 гр морської риби
Креветки богомолів 200 г.
Креветки 200 г.
Підошва 300 гр
Маленька курка 150 г.
Хек 200 г.
Кефаль червоний 150 г.
Підготовка: Італійський рибний суп
Італійський рибний суп
Очевидно, що ми починаємо з очищення риби. Беремо каракатиць і кальмарів: миємо їх, ділимо голову навпіл і випотрошуємо, а тіло нарізаємо соломкою.
Потім курка: добре промивши, видаліть її голову і випотрошіть і наріжте шматочками. Таку ж процедуру слід зробити і для хека .
Очищення також слід проводити для кефалі, але їх, на відміну від інших, слід залишати цілими. Замість цього видаліть шкіру з риболовлі та колючого собака і наріжте їх кубиками.
Переходимо до підошви: знімаємо шкіру з хвоста і з силою натягуємо м’ясо центральної кістки.
Нарешті, це склепіння ракоподібних: ми беремо креветок і видаляємо їм ноги. Так само для креветок.
Очистіть всю рибу, переходимо до приготування супу. У каструлі подрібніть цибулю, що підсушується з олією. Додайте часник і варіть 15 хвилин.
Змішайте з білим винним оцтом, а потім додайте помідор. Тільки тоді ми додамо всю рибу, яку ми очистили. Спочатку давайте готувати жорсткі (наприклад, каракатиці) самостійно протягом 10 хвилин. Потім ми додаємо гурнар, хека, морського і собачого. Нарешті, кефаль і ракоподібні.
Варіть 10 хвилин разом і додайте сіль і перець перед подачею.